Algemeen
Onthuld: Dit zit écht in de korst van je kaas – Ouderen lopen groot risico als ze dit eten!
Kaas is voor veel mensen een onmisbaar onderdeel van hun dagelijks leven. Of het nu gaat om een romige jonge kaas, een pittige oude kaas of een stukje Parmezaan op je pasta, kaas is een geliefde smaakmaker. Maar er is één vraag die steeds meer mensen zich afvragen: kun je de korst van kaas eigenlijk wel eten? Recent onderzoek van de Keuringsdienst van Waarde werpt nieuw licht op deze kwestie en onthult schokkende feiten over wat er werkelijk in de korst van kaas zit.
Wat zit er eigenlijk in de korst?
Tijdens het rijpingsproces van kaas ontstaat vaak een natuurlijke korst. Deze vormt zich door de invloed van lucht en vocht, wat resulteert in een harde buitenlaag die de kaas beschermt. Dit klinkt onschuldig genoeg, maar niet alle kazen hebben een natuurlijke korst. Veel kazen die je in de supermarkt vindt, zijn voorzien van een kunstmatige beschermlaag. Deze laag is bedoeld om de kaas langer houdbaar te maken en te beschermen tegen schimmels, maar roept tegelijkertijd vragen op over de eetbaarheid.
De kunstmatige korst wordt vaak behandeld met coatings, waarvan sommige absoluut niet eetbaar zijn. Een veelvoorkomende techniek is het aanbrengen van een laagje plastic of paraffine, vooral bij kazen die een lange rijpingstijd hebben, zoals Goudse kaas of Edammer. Het idee dat je per ongeluk een stukje plastic zou kunnen eten, is verre van smakelijk.
De rol van natamycine (E235)
Een ander ingrediënt dat vaak in kunstmatige kaasranden wordt gebruikt, is E235, ook wel natamycine genoemd. Dit is een schimmelwerend middel dat voorkomt dat er schimmels op de kaas groeien. Hoewel natamycine over het algemeen als veilig wordt beschouwd voor incidentele consumptie, wordt het afgeraden om grote hoeveelheden van deze stof binnen te krijgen. Dit middel zit vaak in wasachtige korsten die je op de buitenkant van kazen aantreft.
Hoewel natamycine niet schadelijk is als je het een keer binnenkrijgt, blijft de vraag: waarom zou je het risico nemen als het niet nodig is? Experts adviseren dan ook om deze kunstmatige korsten simpelweg niet te eten.
Natuurlijke versus kunstmatige korsten
Niet alle kazen hebben een kunstmatige korst. Bij ambachtelijke kazen zoals brie of camembert ontstaat de korst op natuurlijke wijze en is deze meestal veilig te eten. Deze kazen worden tijdens het rijpingsproces regelmatig gekeerd en gewassen, waardoor een schimmelcultuur zich op de korst ontwikkelt. Dit proces geeft de kaas zijn unieke smaak en geur.
Bij harde kazen zoals Parmezaanse kaas of oude boerenkaas kun je vaak veilig de korst eten, mits deze niet is behandeld met kunstmatige coatings. De korst van Parmezaanse kaas wordt bijvoorbeeld regelmatig gebruikt in soepen en stoofschotels om extra smaak toe te voegen. Maar bij kazen die je in de supermarkt koopt, moet je altijd goed opletten.
Hoe herken je een eetbare korst?
Gelukkig zijn er een paar eenvoudige manieren om te bepalen of je de korst van je kaas kunt eten:
- Lees de verpakking: Op de verpakking staat vaak vermeld of de korst eetbaar is. Als je termen ziet zoals “niet eetbaar” of “kunststof coating,” kun je de korst beter niet eten.
- Voel aan de korst: Een natuurlijke korst voelt vaak droog en stevig aan, terwijl een kunstmatige korst een glad, plasticachtig oppervlak heeft.
- Ruik aan de korst: Natuurlijke korsten hebben meestal een sterke, kaasachtige geur. Kunstmatige korsten ruiken vaak chemisch of neutraal.
Wat zeggen experts?
Volgens voedingsdeskundigen is het eten van natuurlijke kaasranden over het algemeen veilig, maar kunstmatige korsten kun je beter vermijden. Hoewel de stoffen in kunstmatige korsten zoals natamycine veilig zijn bevonden voor gebruik in voeding, kunnen ze bij overmatige consumptie schadelijke effecten hebben.
Een kaasboer uit Utrecht geeft als advies: “Bij ambachtelijke kazen kun je de korst meestal gewoon eten, maar bij supermarktkazen raad ik het af. Het is gewoon niet nodig om kunstmatige stoffen binnen te krijgen als je het kunt vermijden.”
Wat kun je doen met de korst?
Als je de korst van je kaas niet wilt eten, betekent dat niet dat je deze weg moet gooien. Er zijn genoeg manieren om de korst alsnog te gebruiken. Veel mensen raspen de korst en gebruiken deze in gerechten voor extra smaak. Ook kun je de korst laten meepruttelen in een stoofpot of soep en deze later verwijderen. Dit geeft een rijke, hartige smaak zonder dat je de korst daadwerkelijk hoeft te eten.
Een bewuste keuze
De onthullingen over kunstmatige korsten laten zien dat zelfs iets simpels als kaas ingewikkelder kan zijn dan het lijkt. Het is belangrijk om bewust te zijn van wat je eet en waar je kaas vandaan komt. Door goed op de verpakking te letten en te kiezen voor ambachtelijke kazen, kun je genieten van een heerlijk stukje kaas zonder ongewenste verrassingen.
Conclusie
De korst van kaas is niet altijd wat het lijkt. Soms is het een natuurlijke beschermlaag die je met een gerust hart kunt eten, maar in veel gevallen is het een kunstmatige coating die je beter kunt vermijden. Door aandacht te besteden aan het etiket, de structuur en de geur van de korst, kun je een weloverwogen keuze maken.
Volgende keer dat je een lekker stukje kaas op je bord hebt, weet je precies wat je moet doen. Smullen zonder zorgen begint met bewust kiezen. Of je nu geniet van een stukje Parmezaan, een ambachtelijke brie, of een pittige Goudse kaas, zorg ervoor dat je weet wat je eet – en wat je beter kunt laten liggen.
Eloise van Oranje krijgt reacties op opvallende outfit: “Sommigen vinden het gewaagd, anderen bewonderen haar lef”
Eloise van Oranje, de dochter van prins Constantijn en prinses Laurentien, is opnieuw het gesprek van de dag. De jonge gravin, die bekendstaat om haar eigenzinnige stijl en openheid op sociale media, deelde dit weekend een video op TikTok waarin ze haar outfit voor een feestje liet zien.
De beelden leverden binnen korte tijd duizenden views en reacties op. Terwijl veel volgers haar zelfvertrouwen en spontaniteit prijzen, zijn er ook mensen die zich kritisch uitlaten over haar kledingkeuze. De discussie laat zien hoe groot de aandacht is voor alles wat de 22-jarige studente deelt — en hoe lastig het kan zijn om als lid van de koninklijke familie jezelf te blijven in het publieke oog.
Een feestelijke avond met een persoonlijke twist
In de video, die Eloise zaterdagavond deelde, is te zien hoe ze zich klaarmaakt voor een feestje. Ze poseert lachend voor de camera en laat haar outfit zien: een zwart, licht doorschijnend korset met een kort rokje, gecombineerd met kanten kousen en hoge laarzen. De stijl is speels, modern en duidelijk met zorg samengesteld.
De gravin oogt vrolijk en ontspannen terwijl ze poseert. Haar volgers reageren enthousiast op haar zelfverzekerde houding. “Wat een uitstraling!”, schrijft iemand. Een ander zegt: “Jij laat zien dat zelfvertrouwen het mooiste sieraad is dat iemand kan dragen.”
Toch zijn niet alle reacties positief. Onder de honderden opmerkingen bevinden zich ook mensen die vinden dat de outfit “te gewaagd” is voor iemand met een adellijke titel.
Kritische reacties: van verbaasd tot afkeurend
Sommige volgers lijken te schrikken van de video. “Ga je achter het raam staan?” reageert iemand, verwijzend naar de Amsterdamse rosse buurt. Anderen plaatsen opmerkingen als: “Niet gravinwaardig” of “Waarom moet alles zo bloot?”.
Er zijn ook mildere geluiden: “Het is niet mijn smaak, maar als jij je er goed in voelt, prima,” schrijft een volger.
De toon van de kritiek varieert dus sterk — van nieuwsgierig tot ronduit veroordelend. Dat is iets waar Eloise, die inmiddels ruim 400.000 volgers heeft op sociale media, vaker mee te maken krijgt.
Veel steun en bewondering
Gelukkig is er ook veel ondersteuning vanuit haar achterban. Vele fans laten weten juist trots te zijn op de manier waarop Eloise zichzelf durft te tonen.
“Ze is jong, modebewust en lekker zichzelf. Laat haar gewoon dragen wat ze mooi vindt,” schrijft een volger.
Een ander reageert: “Ze doet niemand kwaad. Ik vind het juist geweldig dat ze haar eigen pad volgt, ondanks alle verwachtingen.”
De video is inmiddels tienduizenden keren bekeken en blijft voor gespreksstof zorgen.
Niet de eerste keer dat haar stijl reacties oproept
Het is niet voor het eerst dat Eloise’s kledingkeuze de gemoederen bezighoudt. Eerder dit jaar ontstond er ook een kleine online discussie toen ze foto’s deelde van een ander feestelijk moment, dat ze omschreef als “een superavond”.
Toen vroeg ze haar volgers expliciet om hun mening over haar outfit en make-up. Dat leverde een stortvloed aan reacties op — van hartjes en complimenten tot scherpe kritiek.
“Persoonlijk vind ik je een geweldig leuke jonge vrouw,” schreef iemand destijds, “maar deze outfit vind ik niet echt gravinwaardig. Toch: draag wat je wilt, zolang je je goed voelt.”
Anderen gingen een stap verder en maakten spottende vergelijkingen met fictieve personages. Eén volger schreef zelfs: “Je doet me denken aan iemand uit de Addams Family.”
Toch liet Eloise zich niet uit het veld slaan. Ze reageerde toen met humor en benadrukte dat mode voor haar een vorm van zelfexpressie is — niet iets wat ze doet om iedereen tevreden te houden.
Mode als middel van zelfexpressie
Eloise, die regelmatig haar liefde voor mode deelt op Instagram en TikTok, heeft al meerdere keren gezegd dat ze kleding ziet als een manier om zichzelf uit te drukken. Ze experimenteert graag met verschillende stijlen — van klassiek tot modern, van chic tot speels — en gebruikt haar platform om te laten zien dat kledingplezier niets te maken heeft met status of afkomst.
“Ik ben niet bezig met wat ‘hoort’,” zei ze in een eerder interview. “Ik draag wat ik leuk vind. Dat is wie ik ben.”
Die open houding maakt haar geliefd bij een jong publiek dat haar ziet als een verfrissend, modern gezicht binnen de koninklijke familie. Maar tegelijk zorgt het ook voor frictie bij mensen die vinden dat een gravin zich traditioneler zou moeten kleden.
De spanning tussen traditie en vrijheid
De reacties op Eloise’s outfit raken een dieper thema: de balans tussen persoonlijke vrijheid en publieke verwachtingen.
Als lid van de koninklijke familie draagt ze automatisch een zekere symbolische rol. Toch heeft ze geen officiële functie, en probeert ze een eigen leven op te bouwen — als student, influencer en mode-liefhebber.
Volgens royaltydeskundige Justine Marcella is dat spanningsveld begrijpelijk.
“Eloise is jong, eigentijds en opgegroeid in een tijd waarin social media een groot deel van je identiteit vormen,” zegt Marcella. “Ze wil zichzelf zijn, maar beseft ook dat alles wat ze doet, wordt bekeken door duizenden ogen. Die combinatie zorgt soms voor misverstanden.”
Marcella benadrukt dat er geen vaste regels zijn voor hoe een gravin zich moet kleden, zolang ze respectvol blijft. “Eloise doet niets verkeerd — ze experimenteert, net als andere twintigers. Alleen heeft zij toevallig een koninklijke titel.”
De kracht van zelfvertrouwen
Wat veel mensen bewonderen, is de manier waarop Eloise omgaat met kritiek. In plaats van zich terug te trekken, blijft ze actief op sociale media en deelt ze regelmatig luchtige updates over haar dagelijks leven.
Ze toont zich open, eerlijk en vaak met een vleugje humor. Daardoor blijft ze voor velen een toegankelijke en inspirerende persoonlijkheid.
Een fan schrijft onder haar recente video: “Je bent een voorbeeld voor jonge vrouwen die willen leren dat zelfvertrouwen niet afhankelijk is van wat anderen vinden.”
Positiviteit boven alles
Hoewel de ophef rond haar outfit de aandacht trok, lijkt Eloise er zelf niet wakker van te liggen. Haar volgers zien dat ze geniet van het studentenleven, van mode en van vrienden — precies zoals elke jonge vrouw van haar leeftijd.
In een tijd waarin sociale media vaak streng oordelen, is haar openheid juist verfrissend. Ze laat zien dat zelfs iemand met een adellijke titel niet perfect hoeft te zijn, en dat zelfvertrouwen begint bij jezelf durven zijn.
“Eloise is gewoon menselijk,” schrijft een fan. “En dat maakt haar zo leuk.”
https://www.tiktok.com/@eloisevoranje/video/7568561055840980256?embed_source=121374463%2C121468991%2C121439635%2C121749182%2C121433650%2C121404358%2C121497414%2C121477481%2C121351166%2C121811500%2C121896267%2C121860360%2C121487028%2C121331973%2C120811592%2C120810756%2C121885509%3Bnull%3Bembed_blank&refer=embed&referer_url=showblad.nl%2F&referer_video_id=7568561055840980256
Een glimlach als antwoord
Of ze de kritiek nog zal adresseren, is niet bekend. Maar wie haar TikTok-profiel bekijkt, ziet één constante: haar glimlach. Misschien is dat wel het beste antwoord dat ze kan geven op alle meningen — vriendelijk, onverstoorbaar en vol eigenheid.
💬 Wat vind jij van Eloise’s outfit? Vind je het goed dat ze haar eigen stijl volgt, of vind je dat ze rekening moet houden met haar titel? Deel je mening in de reacties!