Algemeen
Onthuld: Dit zit écht in de korst van je kaas – Ouderen lopen groot risico als ze dit eten!
Kaas is voor veel mensen een onmisbaar onderdeel van hun dagelijks leven. Of het nu gaat om een romige jonge kaas, een pittige oude kaas of een stukje Parmezaan op je pasta, kaas is een geliefde smaakmaker. Maar er is één vraag die steeds meer mensen zich afvragen: kun je de korst van kaas eigenlijk wel eten? Recent onderzoek van de Keuringsdienst van Waarde werpt nieuw licht op deze kwestie en onthult schokkende feiten over wat er werkelijk in de korst van kaas zit.
Wat zit er eigenlijk in de korst?
Tijdens het rijpingsproces van kaas ontstaat vaak een natuurlijke korst. Deze vormt zich door de invloed van lucht en vocht, wat resulteert in een harde buitenlaag die de kaas beschermt. Dit klinkt onschuldig genoeg, maar niet alle kazen hebben een natuurlijke korst. Veel kazen die je in de supermarkt vindt, zijn voorzien van een kunstmatige beschermlaag. Deze laag is bedoeld om de kaas langer houdbaar te maken en te beschermen tegen schimmels, maar roept tegelijkertijd vragen op over de eetbaarheid.
De kunstmatige korst wordt vaak behandeld met coatings, waarvan sommige absoluut niet eetbaar zijn. Een veelvoorkomende techniek is het aanbrengen van een laagje plastic of paraffine, vooral bij kazen die een lange rijpingstijd hebben, zoals Goudse kaas of Edammer. Het idee dat je per ongeluk een stukje plastic zou kunnen eten, is verre van smakelijk.
De rol van natamycine (E235)
Een ander ingrediënt dat vaak in kunstmatige kaasranden wordt gebruikt, is E235, ook wel natamycine genoemd. Dit is een schimmelwerend middel dat voorkomt dat er schimmels op de kaas groeien. Hoewel natamycine over het algemeen als veilig wordt beschouwd voor incidentele consumptie, wordt het afgeraden om grote hoeveelheden van deze stof binnen te krijgen. Dit middel zit vaak in wasachtige korsten die je op de buitenkant van kazen aantreft.
Hoewel natamycine niet schadelijk is als je het een keer binnenkrijgt, blijft de vraag: waarom zou je het risico nemen als het niet nodig is? Experts adviseren dan ook om deze kunstmatige korsten simpelweg niet te eten.
Natuurlijke versus kunstmatige korsten
Niet alle kazen hebben een kunstmatige korst. Bij ambachtelijke kazen zoals brie of camembert ontstaat de korst op natuurlijke wijze en is deze meestal veilig te eten. Deze kazen worden tijdens het rijpingsproces regelmatig gekeerd en gewassen, waardoor een schimmelcultuur zich op de korst ontwikkelt. Dit proces geeft de kaas zijn unieke smaak en geur.
Bij harde kazen zoals Parmezaanse kaas of oude boerenkaas kun je vaak veilig de korst eten, mits deze niet is behandeld met kunstmatige coatings. De korst van Parmezaanse kaas wordt bijvoorbeeld regelmatig gebruikt in soepen en stoofschotels om extra smaak toe te voegen. Maar bij kazen die je in de supermarkt koopt, moet je altijd goed opletten.
Hoe herken je een eetbare korst?
Gelukkig zijn er een paar eenvoudige manieren om te bepalen of je de korst van je kaas kunt eten:
- Lees de verpakking: Op de verpakking staat vaak vermeld of de korst eetbaar is. Als je termen ziet zoals “niet eetbaar” of “kunststof coating,” kun je de korst beter niet eten.
- Voel aan de korst: Een natuurlijke korst voelt vaak droog en stevig aan, terwijl een kunstmatige korst een glad, plasticachtig oppervlak heeft.
- Ruik aan de korst: Natuurlijke korsten hebben meestal een sterke, kaasachtige geur. Kunstmatige korsten ruiken vaak chemisch of neutraal.
Wat zeggen experts?
Volgens voedingsdeskundigen is het eten van natuurlijke kaasranden over het algemeen veilig, maar kunstmatige korsten kun je beter vermijden. Hoewel de stoffen in kunstmatige korsten zoals natamycine veilig zijn bevonden voor gebruik in voeding, kunnen ze bij overmatige consumptie schadelijke effecten hebben.
Een kaasboer uit Utrecht geeft als advies: “Bij ambachtelijke kazen kun je de korst meestal gewoon eten, maar bij supermarktkazen raad ik het af. Het is gewoon niet nodig om kunstmatige stoffen binnen te krijgen als je het kunt vermijden.”
Wat kun je doen met de korst?
Als je de korst van je kaas niet wilt eten, betekent dat niet dat je deze weg moet gooien. Er zijn genoeg manieren om de korst alsnog te gebruiken. Veel mensen raspen de korst en gebruiken deze in gerechten voor extra smaak. Ook kun je de korst laten meepruttelen in een stoofpot of soep en deze later verwijderen. Dit geeft een rijke, hartige smaak zonder dat je de korst daadwerkelijk hoeft te eten.
Een bewuste keuze
De onthullingen over kunstmatige korsten laten zien dat zelfs iets simpels als kaas ingewikkelder kan zijn dan het lijkt. Het is belangrijk om bewust te zijn van wat je eet en waar je kaas vandaan komt. Door goed op de verpakking te letten en te kiezen voor ambachtelijke kazen, kun je genieten van een heerlijk stukje kaas zonder ongewenste verrassingen.
Conclusie
De korst van kaas is niet altijd wat het lijkt. Soms is het een natuurlijke beschermlaag die je met een gerust hart kunt eten, maar in veel gevallen is het een kunstmatige coating die je beter kunt vermijden. Door aandacht te besteden aan het etiket, de structuur en de geur van de korst, kun je een weloverwogen keuze maken.
Volgende keer dat je een lekker stukje kaas op je bord hebt, weet je precies wat je moet doen. Smullen zonder zorgen begint met bewust kiezen. Of je nu geniet van een stukje Parmezaan, een ambachtelijke brie, of een pittige Goudse kaas, zorg ervoor dat je weet wat je eet – en wat je beter kunt laten liggen.
Winter Vol Liefde: sneeuw, romantiek en de charmante Selina in de spotlights
Het succes van het programma B&B Vol Liefde heeft een bijzondere spin-off voortgebracht: Winter Vol Liefde. Waar de originele reeks draait om warme zomerdagen, zonnige terrassen en bed & breakfasts in Zuid-Europese sferen, kiest deze variant voor een compleet ander decor. In plaats van zon en zee speelt de zoektocht naar de liefde zich af te midden van besneeuwde bergen, chalets en winterse activiteiten.
Deze formule blijkt minstens zo aantrekkelijk. De magie van sneeuwlandschappen, knisperende haardvuurtjes en après-ski-gezelligheid geeft het programma een eigen charme. Kijkers worden meegenomen naar een wereld waar kou en romantiek hand in hand gaan. Voor deelnemers is de uitdaging hetzelfde als in de zomer: vinden zij iemand die past bij hun levensstijl en hun hart sneller laat kloppen?
Liefde in de sneeuw
De kracht van Winter Vol Liefde zit in de setting, maar vooral in de herkenbare emoties van de deelnemers. Of je nu een bed & breakfast runt in Toscane of een hotel in Oostenrijk, de zoektocht naar liefde is universeel. Ook in de wintermaanden blijkt het een uitdaging om iemand te vinden die zowel bij je past als bereid is een nieuw bestaan op te bouwen in een ander land.
Romantische wandelingen door besneeuwde bossen, samen skiën of snowboarden en knusse avonden bij de open haard zorgen voor beelden die recht uit een winterse film lijken te komen. Toch is het programma net zo eerlijk als de zomereditie: er zijn ongemakkelijke stiltes, misverstanden en botsende verwachtingen. En juist dat maakt het herkenbaar en vermakelijk voor de kijker.
Nieuwe kandidaten zorgen voor nieuwsgierigheid
Onlangs maakte RTL de namen van de nieuwe deelnemers bekend. Zoals altijd zijn de kandidaten een mix van leeftijden, achtergronden en dromen. Dit jaar zitten er kleurrijke figuren tussen met namen als Dick en Willy – deelnemers die ongetwijfeld voor veel gespreksstof gaan zorgen. Maar één naam sprong er meteen uit in de aankondigingen en op sociale media: Selina.
Selina: powervrouw in Oostenrijk
Selina is 24 jaar, blond, energiek en volgens velen een opvallende verschijning. RTL introduceerde haar met lovende woorden:
“De 24-jarige Selina is een echte powervrouw. Ze is knap en sociaal, maar onderschat haar niet: ze kan echt de handen uit de mouwen steken. En dat moet ook wel, want ze runt in haar eentje een hotel in Oostenrijk met 32 bedden.”
Deze korte introductie was genoeg om de aandacht van het publiek te trekken. Onder de aankondiging stroomden de reacties binnen. Velen waren onder de indruk van haar uitstraling en werkethiek. De verwachting is dat zij veel aanmeldingen zal krijgen van mannen die het avontuur met haar willen aangaan.
Een hotel in de Arlberg
Selina runt haar hotel in de Arlberg, een van de bekendste wintersportgebieden in Oostenrijk. Deze regio, die zich uitstrekt over de deelstaten Tirol en Vorarlberg, staat bekend om zijn uitgestrekte pistes, charmante dorpjes en internationale allure. Jaarlijks trekken duizenden wintersportliefhebbers naar de Arlberg, en Selina bevindt zich dus midden in een bruisend centrum van sneeuwpret en gezelligheid.
Voor haar betekent het runnen van een hotel vooral hard werken. Van kamers schoonmaken en reserveringen bijhouden tot gasten ontvangen en maaltijden verzorgen: ze doet het allemaal zelf. Dat maakt haar deelname aan Winter Vol Liefde extra interessant. Want hoe combineer je een drukke onderneming met de zoektocht naar liefde? En nog belangrijker: wie durft de stap te zetten om met haar dit leven in de bergen te delen?
Online populariteit
Zoals vaak bij kandidaten van populaire realityprogramma’s, vonden kijkers al snel de sociale media van Selina. Daarop is te zien dat ze niet alleen in haar werk een powervrouw is, maar ook een jonge vrouw die geniet van de natuur, de sportieve uitdagingen van het bergleven en de gezelligheid die de wintersportregio te bieden heeft.
Haar foto’s en verhalen trekken veel aandacht, en het lijkt erop dat ze in korte tijd een van de meest besproken deelnemers van dit seizoen is geworden. Haar combinatie van zelfstandigheid en charme spreekt een breed publiek aan.
De kracht van Winter Vol Liefde
Waarom doet Winter Vol Liefde het zo goed bij de kijker? Het antwoord is eenvoudig: het programma combineert herkenbaarheid met escapisme.
-
Herkenbaarheid: deelnemers hebben dezelfde twijfels, verlangens en onzekerheden als iedereen. Ze hopen liefde te vinden, ook al wonen ze in een ongewone omgeving.
-
Escapisme: de winterse setting biedt kijkers een ontsnapping uit het alledaagse. Besneeuwde bergen, chalets en gezellige diners creëren een sfeer die voelt als een droomvakantie.
-
Humor en emotie: zoals altijd in dit soort programma’s zijn er grappige misverstanden, ontroerende gesprekken en momenten die je als kijker bijblijven.
Deze combinatie zorgt ervoor dat Winter Vol Liefde zich onderscheidt van andere datingshows.
Selina als blikvanger van het seizoen
Hoewel alle kandidaten een eigen verhaal hebben, lijkt Selina de rol van blikvanger op zich te nemen. Jong, ambitieus en zelfstandig: ze belichaamt het beeld van een moderne vrouw die haar eigen pad kiest. Voor veel kijkers roept dat bewondering op, en voor potentiële partners een flinke uitdaging. Want naast charme en gezelligheid vraagt het leven in Oostenrijk ook inzet en doorzettingsvermogen.
De reacties op sociale media voorspellen alvast veel voor dit seizoen. Mannen tonen hun interesse, vrouwen laten weten geïnspireerd te zijn door Selina’s lef en discipline. Het programma zelf benadrukt dat ze niet alleen knap is, maar vooral een harde werker die weet wat ze wil.
Humor in de aankondiging
Tussen de reacties door klinkt ook de nodige humor. Zo grapte iemand dat je met Selina al gelukkig bent als je haar in Almere zou tegenkomen, laat staan in een romantisch berglandschap. Deze luchtige opmerkingen dragen bij aan de vrolijke sfeer rond het programma en laten zien dat kijkers Winter Vol Liefde niet alleen zien als een zoektocht naar liefde, maar ook als een bron van vermaak en ontspanning.
Wat kunnen kijkers verwachten?
Het komende seizoen belooft veel afwisseling:
-
Spannende ontmoetingen tussen deelnemers met uiteenlopende achtergronden.
-
Romantische scènes in sprookjesachtige sneeuwdecors.
-
Botsende karakters die soms leiden tot ongemakkelijke maar vermakelijke televisie.
-
Inspirerende verhalen van mensen die hun hart volgen en bereid zijn een groot avontuur aan te gaan.
Met kandidaten zoals Selina, die naast schoonheid ook daadkracht en ambitie meebrengt, lijkt het programma opnieuw een succes te worden.
@selinarauch i want to get buried in this dress thanks xxx #fyp #summer #xyzabc #summerdress #fürdich ♬ Illegal – PinkPantheress
Dit bericht op Instagram bekijken
Dit bericht op Instagram bekijken
Dit bericht op Instagram bekijken
Conclusie: liefde kent geen seizoen
Winter Vol Liefde bewijst dat de zoektocht naar romantiek niet afhankelijk is van zon en zomer. Of je nu geniet van warme avonden in Toscane of koude nachten in Oostenrijk, de behoefte aan verbinding en liefde blijft hetzelfde. Het winterse decor geeft de zoektocht een eigen sfeer: intiem, knus en soms zelfs een tikje magisch.
Voor kijkers is het een feest om mee te reizen naar de besneeuwde bergen en tegelijkertijd herkenbare verhalen te zien over hoop, teleurstelling en onverwachte klikmomenten.
En met Selina als veelbesproken kandidate lijkt er één ding zeker: dit seizoen van Winter Vol Liefde gaat ons nog veel mooie, verrassende en misschien zelfs hartverwarmende momenten opleveren.