Algemeen
Onthuld: Dit zit écht in de korst van je kaas – Ouderen lopen groot risico als ze dit eten!
Kaas is voor veel mensen een onmisbaar onderdeel van hun dagelijks leven. Of het nu gaat om een romige jonge kaas, een pittige oude kaas of een stukje Parmezaan op je pasta, kaas is een geliefde smaakmaker. Maar er is één vraag die steeds meer mensen zich afvragen: kun je de korst van kaas eigenlijk wel eten? Recent onderzoek van de Keuringsdienst van Waarde werpt nieuw licht op deze kwestie en onthult schokkende feiten over wat er werkelijk in de korst van kaas zit.
Wat zit er eigenlijk in de korst?
Tijdens het rijpingsproces van kaas ontstaat vaak een natuurlijke korst. Deze vormt zich door de invloed van lucht en vocht, wat resulteert in een harde buitenlaag die de kaas beschermt. Dit klinkt onschuldig genoeg, maar niet alle kazen hebben een natuurlijke korst. Veel kazen die je in de supermarkt vindt, zijn voorzien van een kunstmatige beschermlaag. Deze laag is bedoeld om de kaas langer houdbaar te maken en te beschermen tegen schimmels, maar roept tegelijkertijd vragen op over de eetbaarheid.
De kunstmatige korst wordt vaak behandeld met coatings, waarvan sommige absoluut niet eetbaar zijn. Een veelvoorkomende techniek is het aanbrengen van een laagje plastic of paraffine, vooral bij kazen die een lange rijpingstijd hebben, zoals Goudse kaas of Edammer. Het idee dat je per ongeluk een stukje plastic zou kunnen eten, is verre van smakelijk.
De rol van natamycine (E235)
Een ander ingrediënt dat vaak in kunstmatige kaasranden wordt gebruikt, is E235, ook wel natamycine genoemd. Dit is een schimmelwerend middel dat voorkomt dat er schimmels op de kaas groeien. Hoewel natamycine over het algemeen als veilig wordt beschouwd voor incidentele consumptie, wordt het afgeraden om grote hoeveelheden van deze stof binnen te krijgen. Dit middel zit vaak in wasachtige korsten die je op de buitenkant van kazen aantreft.
Hoewel natamycine niet schadelijk is als je het een keer binnenkrijgt, blijft de vraag: waarom zou je het risico nemen als het niet nodig is? Experts adviseren dan ook om deze kunstmatige korsten simpelweg niet te eten.
Natuurlijke versus kunstmatige korsten
Niet alle kazen hebben een kunstmatige korst. Bij ambachtelijke kazen zoals brie of camembert ontstaat de korst op natuurlijke wijze en is deze meestal veilig te eten. Deze kazen worden tijdens het rijpingsproces regelmatig gekeerd en gewassen, waardoor een schimmelcultuur zich op de korst ontwikkelt. Dit proces geeft de kaas zijn unieke smaak en geur.
Bij harde kazen zoals Parmezaanse kaas of oude boerenkaas kun je vaak veilig de korst eten, mits deze niet is behandeld met kunstmatige coatings. De korst van Parmezaanse kaas wordt bijvoorbeeld regelmatig gebruikt in soepen en stoofschotels om extra smaak toe te voegen. Maar bij kazen die je in de supermarkt koopt, moet je altijd goed opletten.
Hoe herken je een eetbare korst?
Gelukkig zijn er een paar eenvoudige manieren om te bepalen of je de korst van je kaas kunt eten:
- Lees de verpakking: Op de verpakking staat vaak vermeld of de korst eetbaar is. Als je termen ziet zoals “niet eetbaar” of “kunststof coating,” kun je de korst beter niet eten.
- Voel aan de korst: Een natuurlijke korst voelt vaak droog en stevig aan, terwijl een kunstmatige korst een glad, plasticachtig oppervlak heeft.
- Ruik aan de korst: Natuurlijke korsten hebben meestal een sterke, kaasachtige geur. Kunstmatige korsten ruiken vaak chemisch of neutraal.
Wat zeggen experts?
Volgens voedingsdeskundigen is het eten van natuurlijke kaasranden over het algemeen veilig, maar kunstmatige korsten kun je beter vermijden. Hoewel de stoffen in kunstmatige korsten zoals natamycine veilig zijn bevonden voor gebruik in voeding, kunnen ze bij overmatige consumptie schadelijke effecten hebben.
Een kaasboer uit Utrecht geeft als advies: “Bij ambachtelijke kazen kun je de korst meestal gewoon eten, maar bij supermarktkazen raad ik het af. Het is gewoon niet nodig om kunstmatige stoffen binnen te krijgen als je het kunt vermijden.”
Wat kun je doen met de korst?
Als je de korst van je kaas niet wilt eten, betekent dat niet dat je deze weg moet gooien. Er zijn genoeg manieren om de korst alsnog te gebruiken. Veel mensen raspen de korst en gebruiken deze in gerechten voor extra smaak. Ook kun je de korst laten meepruttelen in een stoofpot of soep en deze later verwijderen. Dit geeft een rijke, hartige smaak zonder dat je de korst daadwerkelijk hoeft te eten.
Een bewuste keuze
De onthullingen over kunstmatige korsten laten zien dat zelfs iets simpels als kaas ingewikkelder kan zijn dan het lijkt. Het is belangrijk om bewust te zijn van wat je eet en waar je kaas vandaan komt. Door goed op de verpakking te letten en te kiezen voor ambachtelijke kazen, kun je genieten van een heerlijk stukje kaas zonder ongewenste verrassingen.
Conclusie
De korst van kaas is niet altijd wat het lijkt. Soms is het een natuurlijke beschermlaag die je met een gerust hart kunt eten, maar in veel gevallen is het een kunstmatige coating die je beter kunt vermijden. Door aandacht te besteden aan het etiket, de structuur en de geur van de korst, kun je een weloverwogen keuze maken.
Volgende keer dat je een lekker stukje kaas op je bord hebt, weet je precies wat je moet doen. Smullen zonder zorgen begint met bewust kiezen. Of je nu geniet van een stukje Parmezaan, een ambachtelijke brie, of een pittige Goudse kaas, zorg ervoor dat je weet wat je eet – en wat je beter kunt laten liggen.
Algemeen
Rogier Smit is helemaal van de kaart, verklaart de liefde aan prinses Beatrix en begint op straat keihard te huilen
Rogier Smit opnieuw in het nieuws: emotionele video roept vragen op over zijn welzijn
Voormalig realityster Rogier Smit is opnieuw in de belangstelling komen te staan door een opvallende video die hij deelde via TikTok. In het filmpje spreekt hij met grote emotie over het Nederlandse koningshuis. Vooral zijn woorden over prinses Beatrix maken indruk: terwijl hij haar naam noemt, wordt hij zichtbaar geëmotioneerd en pinkt hij tranen weg. Het fragment roept niet alleen vragen op bij zijn volgers, maar ook bezorgdheid.
Een bekende naam uit de realitywereld
Rogier Smit werd ooit beroemd als de flamboyante helft van het televisieduo Frank en Rogier, bekend van onder andere Paleis voor een Prikkie. Het programma genoot jarenlang grote populariteit bij kijkers, mede door de uitgesproken stijl en persoonlijkheid van Rogier. Maar sinds het stoppen van hun samenwerking heeft zijn leven een andere wending genomen.
De afgelopen jaren verscheen Rogier met enige regelmaat in het nieuws, en niet altijd op positieve wijze. Zijn optredens op social media, interviews in weekbladen en onverwachte video’s leverden hem aandacht op – maar ook zorgen en kritiek.
Een opvallend filmpje met een emotionele lading
De recente TikTok-video waarin Rogier zich uitspreekt over prinses Beatrix, heeft opnieuw de aandacht op hem gevestigd. In de video is te zien hoe hij in gesprek lijkt te zijn met zijn volgers. Hij uit zijn bewondering voor de voormalige koningin en spreekt vol liefde over haar inzet voor Nederland. “Ik wil prinses Beatrix terug,” zegt hij. “Iemand die trots is op Nederland, met het hart op de juiste plaats. Een echte koningin. Ik hou echt van u, Beatrix.” Tijdens het uitspreken van deze woorden raakt hij geëmotioneerd en rollen de tranen over zijn wangen.
De video werd al snel veel gedeeld, niet alleen vanwege de inhoud, maar vooral vanwege de kwetsbare manier waarop Rogier zich presenteert.
Eerdere video’s roepen vragen op
Het is niet de eerste keer dat Rogier met een video viraal gaat. Kort geleden plaatste hij ook al een opmerkelijke opname vanuit een Kruidvat-filiaal. Daarin bood hij zijn excuses aan “iedereen die hij pijn had gedaan.” Specifiek noemde hij het koningshuis en de familie Oltmans – mensen aan wie hij in het verleden meerdere brieven zou hebben geschreven. “Die ik verdriet heb gedaan. En pijn heb gedaan. Wat het is mijn vader niet. Het is mijn biologische vader niet. Ook nogmaals excuses dan,” zei hij toen – een fragment dat bij velen vragen opriep over de context en betekenis.
De video was emotioneel, maar ook chaotisch. Volgers merkten op dat zijn spraak moeizaam was en dat hij zichtbaar onrustig overkwam. De reacties varieerden van steun en bezorgdheid tot verwarring en kritiek.
Open over zijn mentale gezondheid
In een eerder interview met Party gaf Rogier al aan dat hij zichzelf herkent in het beeld dat mensen van hem hebben. Hij gaf toe dat er sprake is van mentale problemen en dat hij daar nu actief hulp voor zoekt. “Ik weet inmiddels wat er aan de hand is,” vertelde hij openhartig. “Er is sprake van een persoonlijkheidsstoornis. Ik heb een aanmeldformulier ingevuld voor een kliniek. Ik hoop dat ik snel terechtkan.”
Met die openheid hoopt hij waarschijnlijk ook begrip te creëren voor zijn gedrag. “Ik probeer stappen te zetten,” benadrukte hij. Het was een zeldzaam moment van zelfreflectie en kwetsbaarheid.
Zorgwekkende reacties
De recente TikTok-video heeft geleid tot uiteenlopende reacties. Sommige kijkers spreken hun steun uit en roepen op tot mededogen. “Iedereen heeft moeilijke momenten. Laten we wat liever zijn voor elkaar,” schrijft iemand onder de video. Maar er zijn ook volgers die zich hardop afvragen of het wel goed gaat met Rogier.
Een gebruiker tagde zelfs het officiële account van GGZ Nederland in een poging aandacht te vragen voor Rogiers situatie. Anderen speculeren of er mogelijk sprake is van een terugval, waarbij sommigen zelfs verwijzen naar middelengebruik. Dergelijke reacties – hoewel vaak ingegeven door bezorgdheid – kunnen kwetsend overkomen en illustreren hoe snel het oordeel geveld wordt op sociale media.
Tussen kwetsbaarheid en publieke aandacht
De situatie rond Rogier werpt een bredere vraag op: hoe gaan we als samenleving om met publieke figuren die open zijn over mentale problemen? Waar ligt de grens tussen publieke belangstelling en privacy, tussen steun en sensatiezucht?
Rogiers gedrag roept mogelijk vragen op, maar het is ook een roep om hulp – of op z’n minst om gezien te worden. Zijn emotionele uitspattingen, verontschuldigingen en lofzangen zijn wellicht manieren om grip te krijgen op een situatie waarin hij zich verloren voelt.
Van televisiepersoonlijkheid naar mens van vlees en bloed
Waar Rogier ooit bekend stond om zijn uitgesproken karakter op televisie, laat hij zich de laatste tijd steeds vaker van zijn kwetsbare kant zien. Het contrast tussen zijn flamboyante televisiepersoonlijkheid en de emotionele man die nu via TikTok spreekt, is groot. Voor veel volgers maakt dat de situatie des te schrijnender: waar sommigen alleen de glitter en glamour zagen, beseffen steeds meer mensen nu dat ook bekendheid geen bescherming biedt tegen mentale worstelingen.
Een oproep tot begrip
In een tijd waarin mentale gezondheid steeds vaker onderwerp van gesprek is, laat het verhaal van Rogier zien hoe belangrijk het is om openheid te omarmen met mededogen. Iedereen heeft zijn eigen proces, zijn eigen pijn en zijn eigen manier van omgaan met moeilijkheden.
Wie zijn video bekijkt, ziet misschien een man die zich vreemd gedraagt. Maar wie verder kijkt, ziet vooral een mens die probeert overeind te blijven, die zich uitspreekt, excuses maakt en liefdevol spreekt over dingen die hem raken – zoals het koningshuis, of een jeugd die hij nog altijd met zich meedraagt.
Wat nu?
Of Rogier daadwerkelijk binnenkort wordt opgenomen in een kliniek is niet bekend. Maar het is duidelijk dat hij bezig is met een innerlijk proces, en dat dit niet onopgemerkt blijft. Voor zijn fans – en voor iedereen die ooit heeft geworsteld met mentale problemen – is zijn verhaal herkenbaar en menselijk.
Het is te hopen dat hij de rust en ondersteuning vindt die hij nodig heeft. Niet alleen in professionele hulp, maar ook in de publieke opinie: minder harde oordelen, meer begrip.
@princecharming1881 HOU VAN U #prinsesBeatrix ❤️ zoals ik van Holland hou 👑
