-

Algemeen

Martijn Krabbé richt zich naar gezin: “Sorry dat ik jullie dit aan doe” 💔😔

Het is een verschrikkelijke dag voor Martijn Krabbé en zijn gezin. De geliefde presentator heeft vandaag onthuld dat hij lijdt aan uitgezaaide longk*nker en niet meer beter zal worden. Dit hartverscheurende nieuws heeft een enorme impact op zijn familie, vrienden en fans. Martijn’s openheid over zijn situatie raakt velen, maar legt vooral een diepe emotionele last op zijn gezin.

De Impact op Zijn Dochter Michelle

Het nieuws dat Martijn niet meer beter zal worden, heeft zijn dochter Michelle volledig uit balans gebracht. In een emotioneel interview met LINDA vertelt ze hoe haar leven compleet op zijn kop staat sinds de diagnose van haar vader.

“Ik krijg er stress van om te ver in de toekomst te kijken en me af te vragen welke momenten hij nog gaat meemaken. Dat diner? Mijn bruiloft? Mijn eerste kind? Het lijkt me verschrikkelijk wanneer mijn kinderen hem niet zullen leren kennen,” deelt Michelle.

Deze gedachten maken het voor haar moeilijk om te genieten van de tijd die ze nu samen hebben. Ze wordt constant geconfronteerd met de onzekerheid en het onvermijdelijke verlies. “Ik kan volschieten van alles wat we niet meer samen gaan meemaken,” zegt ze met tranen in haar ogen.

Martijn’s Schuldgevoel

Martijn reageert emotioneel op de uitspraken van zijn dochter en geeft aan dat hij worstelt met een diep schuldgevoel. “Er is een onuitsprekelijk verdriet dat op je wacht. Ik voel me er heel schuldig over dat ik jullie dit aandoe,” zegt hij in tranen. Deze woorden hebben veel mensen geraakt en benadrukken de liefdevolle en hechte band binnen het gezin.

Hoewel Martijn zich schuldig voelt, begrijpen velen dat hij geen controle heeft over zijn z!ekte. Zijn schuldgevoel tekent echter de radeloosheid en machteloosheid die vaak gepaard gaan met een diagnose als deze. Het laat zien hoe groot zijn liefde is voor zijn gezin en hoe zwaar het is om hen achter te laten.

De Reactie van de Publiek

De emotionele openheid van Martijn en zijn gezin heeft tot een golf van reacties geleid. Velen hebben hun medeleven en steun betuigd via sociale media.

“Martijn hoeft zich absoluut niet schuldig te voelen. Hij heeft dit niet gekozen en draagt deze last al zwaar genoeg,” schrijft een fan op Twitter. Een ander voegt toe: “Het toont hoe groot zijn hart is en hoe belangrijk zijn gezin voor hem is.”

Veel mensen prijzen Martijn’s moed om zijn verhaal te delen en zien hem als een inspiratiebron voor anderen die worstelen met een vergelijkbare situatie. Zijn woorden hebben een diepgaande impact gehad op iedereen die zich in zijn verhaal herkent.

Een Onzekere Toekomst

Voor Michelle en de rest van het gezin is de toekomst onzeker en beangstigend. Michelle worstelt met het idee dat haar vader mogelijk belangrijke mijlpalen in haar leven niet meer zal meemaken.

“Ik word binnenkort 21 en ik keek er al jaren naar uit om dat te vieren met een groot diner. Maar nu vraag ik me af of hij daar nog bij kan zijn,” zegt ze. Haar woorden weerspiegelen de pijn en het verdriet van een dochter die zich probeert voor te bereiden op een toekomst zonder haar vader.

De Kracht van Familie

Te midden van het verdriet en de onzekerheid vindt het gezin troost in hun hernieuwde band. Michelle vertelt dat haar relatie met haar vader, na een periode van afstand door de scheiding van haar ouders, sterker is geworden.

“We hadden altijd al een sterke band, maar na de scheiding heb ik me een tijdje tegen hem afgezet. Nu is die band helemaal terug. Ik waardeer elk moment dat we samen hebben, ook al maakt het me verdrietig dat we niet alles samen kunnen beleven.”

Deze hernieuwde verbinding biedt het gezin steun in deze moeilijke tijd. Het benadrukt de waarde van liefde en samenzijn, zelfs in de meest uitdagende omstandigheden.

Een Boodschap van Steun

Langs deze weg willen we Martijn en zijn gezin veel kracht toewensen. Hun verhaal is een krachtige herinnering aan de kwetsbaarheid van het leven en het belang van familie en verbinding. Martijn’s openheid over zijn z!ekte en zijn liefde voor zijn gezin hebben velen geraakt en laten zien hoe belangrijk het is om in moeilijke tijden steun te zoeken en te bieden.

Er zijn geen woorden die het verdriet volledig kunnen wegnemen, maar de enorme steun en liefde van vrienden, familie en fans zullen hopelijk een bron van kracht zijn voor Martijn en zijn dierbaren.

Algemeen

Onthuld: Dit zit écht in de korst van je kaas – Ouderen lopen groot risico als ze dit eten!

Kaas is voor veel mensen een onmisbaar onderdeel van hun dagelijks leven. Of het nu gaat om een romige jonge kaas, een pittige oude kaas of een stukje Parmezaan op je pasta, kaas is een geliefde smaakmaker. Maar er is één vraag die steeds meer mensen zich afvragen: kun je de korst van kaas eigenlijk wel eten? Recent onderzoek van de Keuringsdienst van Waarde werpt nieuw licht op deze kwestie en onthult schokkende feiten over wat er werkelijk in de korst van kaas zit.

Wat zit er eigenlijk in de korst?

Tijdens het rijpingsproces van kaas ontstaat vaak een natuurlijke korst. Deze vormt zich door de invloed van lucht en vocht, wat resulteert in een harde buitenlaag die de kaas beschermt. Dit klinkt onschuldig genoeg, maar niet alle kazen hebben een natuurlijke korst. Veel kazen die je in de supermarkt vindt, zijn voorzien van een kunstmatige beschermlaag. Deze laag is bedoeld om de kaas langer houdbaar te maken en te beschermen tegen schimmels, maar roept tegelijkertijd vragen op over de eetbaarheid.

De kunstmatige korst wordt vaak behandeld met coatings, waarvan sommige absoluut niet eetbaar zijn. Een veelvoorkomende techniek is het aanbrengen van een laagje plastic of paraffine, vooral bij kazen die een lange rijpingstijd hebben, zoals Goudse kaas of Edammer. Het idee dat je per ongeluk een stukje plastic zou kunnen eten, is verre van smakelijk.

De rol van natamycine (E235)

Een ander ingrediënt dat vaak in kunstmatige kaasranden wordt gebruikt, is E235, ook wel natamycine genoemd. Dit is een schimmelwerend middel dat voorkomt dat er schimmels op de kaas groeien. Hoewel natamycine over het algemeen als veilig wordt beschouwd voor incidentele consumptie, wordt het afgeraden om grote hoeveelheden van deze stof binnen te krijgen. Dit middel zit vaak in wasachtige korsten die je op de buitenkant van kazen aantreft.

Hoewel natamycine niet schadelijk is als je het een keer binnenkrijgt, blijft de vraag: waarom zou je het risico nemen als het niet nodig is? Experts adviseren dan ook om deze kunstmatige korsten simpelweg niet te eten.

Natuurlijke versus kunstmatige korsten

Niet alle kazen hebben een kunstmatige korst. Bij ambachtelijke kazen zoals brie of camembert ontstaat de korst op natuurlijke wijze en is deze meestal veilig te eten. Deze kazen worden tijdens het rijpingsproces regelmatig gekeerd en gewassen, waardoor een schimmelcultuur zich op de korst ontwikkelt. Dit proces geeft de kaas zijn unieke smaak en geur.

Bij harde kazen zoals Parmezaanse kaas of oude boerenkaas kun je vaak veilig de korst eten, mits deze niet is behandeld met kunstmatige coatings. De korst van Parmezaanse kaas wordt bijvoorbeeld regelmatig gebruikt in soepen en stoofschotels om extra smaak toe te voegen. Maar bij kazen die je in de supermarkt koopt, moet je altijd goed opletten.

Hoe herken je een eetbare korst?

Gelukkig zijn er een paar eenvoudige manieren om te bepalen of je de korst van je kaas kunt eten:

  1. Lees de verpakking: Op de verpakking staat vaak vermeld of de korst eetbaar is. Als je termen ziet zoals “niet eetbaar” of “kunststof coating,” kun je de korst beter niet eten.
  2. Voel aan de korst: Een natuurlijke korst voelt vaak droog en stevig aan, terwijl een kunstmatige korst een glad, plasticachtig oppervlak heeft.
  3. Ruik aan de korst: Natuurlijke korsten hebben meestal een sterke, kaasachtige geur. Kunstmatige korsten ruiken vaak chemisch of neutraal.

Wat zeggen experts?

Volgens voedingsdeskundigen is het eten van natuurlijke kaasranden over het algemeen veilig, maar kunstmatige korsten kun je beter vermijden. Hoewel de stoffen in kunstmatige korsten zoals natamycine veilig zijn bevonden voor gebruik in voeding, kunnen ze bij overmatige consumptie schadelijke effecten hebben.

Een kaasboer uit Utrecht geeft als advies: “Bij ambachtelijke kazen kun je de korst meestal gewoon eten, maar bij supermarktkazen raad ik het af. Het is gewoon niet nodig om kunstmatige stoffen binnen te krijgen als je het kunt vermijden.”

Wat kun je doen met de korst?

Als je de korst van je kaas niet wilt eten, betekent dat niet dat je deze weg moet gooien. Er zijn genoeg manieren om de korst alsnog te gebruiken. Veel mensen raspen de korst en gebruiken deze in gerechten voor extra smaak. Ook kun je de korst laten meepruttelen in een stoofpot of soep en deze later verwijderen. Dit geeft een rijke, hartige smaak zonder dat je de korst daadwerkelijk hoeft te eten.

Een bewuste keuze

De onthullingen over kunstmatige korsten laten zien dat zelfs iets simpels als kaas ingewikkelder kan zijn dan het lijkt. Het is belangrijk om bewust te zijn van wat je eet en waar je kaas vandaan komt. Door goed op de verpakking te letten en te kiezen voor ambachtelijke kazen, kun je genieten van een heerlijk stukje kaas zonder ongewenste verrassingen.

Conclusie

De korst van kaas is niet altijd wat het lijkt. Soms is het een natuurlijke beschermlaag die je met een gerust hart kunt eten, maar in veel gevallen is het een kunstmatige coating die je beter kunt vermijden. Door aandacht te besteden aan het etiket, de structuur en de geur van de korst, kun je een weloverwogen keuze maken.

Volgende keer dat je een lekker stukje kaas op je bord hebt, weet je precies wat je moet doen. Smullen zonder zorgen begint met bewust kiezen. Of je nu geniet van een stukje Parmezaan, een ambachtelijke brie, of een pittige Goudse kaas, zorg ervoor dat je weet wat je eet – en wat je beter kunt laten liggen.

Lees verder