Algemeen
Eerste zomerdagen staan voor de deur: zo warm wordt het de komende dagen
Na weken van wisselvallig en nat weer komt er eindelijk een omslag in het Nederlandse weerbeeld. De zon laat zich weer volop zien en meteorologen voorspellen voor de komende dagen droog, zonnig en warm lenteweer. In sommige delen van het land kan de temperatuur zelfs oplopen tot 25 graden. Daarmee lijkt de zomer vroegtijdig in aantocht.
Donderdag start het zonnige weerbeeld
De weersverandering begint op donderdag. In vrijwel het hele land blijft het droog en de zon schijnt geregeld tussen de stapelwolken door. Hoewel er lokaal nog een kleine kans is op een enkele bui, zal het overgrote deel van de dag aangenaam verlopen. De wind waait zwak tot matig uit het oosten, waardoor het vooral in het binnenland prettig aanvoelt.
Temperaturen lopen langzaam op
Op donderdag liggen de temperaturen tussen de 15 graden op de Waddeneilanden en 17 tot 19 graden in de rest van het land. In de avonduren klaart het breed op en daalt de temperatuur naar 3 tot 6 graden. Aan de kust blijft het iets milder met temperaturen tussen de 8 en 10 graden. Alles wijst erop dat dit het begin is van een langere zonnige periode.
Vrijdag wordt het nog aangenamer
Ook vrijdag wordt een aangename dag met veel zonneschijn. De ochtend begint helder en in de middag ontstaan hier en daar wat stapelwolken. In het grootste deel van het land blijft het droog. De temperaturen stijgen iets verder: tussen de 18 en 21 graden, met in het binnenland de hoogste waarden. Aan zee zorgt een frisse wind nog voor lagere temperaturen.
Zaterdag perfect voor buitenactiviteiten
Zaterdag belooft een ideale lentedag te worden voor wie eropuit wil. De zon schijnt volop en er wordt geen regen verwacht. De temperatuur loopt op tot 20 tot 23 graden, met de hoogste waarden in het zuiden van het land. Alleen op de Waddeneilanden blijft het met maximaal 17 graden iets koeler. In het oosten en noordoosten kunnen wat hoge wolkensluiers verschijnen, maar verder is het helder.
Zondag mogelijk eerste officiële zomerdag
Zondag zou wel eens de eerste officiële zomerdag van 2025 kunnen worden. In grote delen van het land stijgt het kwik tot 25 graden. De oostenwind voert droge, warme lucht aan. Het UV-niveau ligt rond de 5, wat betekent dat onbeschermd zonnen sterk wordt afgeraden. De dag is uitermate geschikt voor een barbecue, terrasbezoek of wandeling in het park.
Vooruitzicht volgende week: zonnig en droog
Ook na het weekend houdt het zomerse weer aan. De dagen verlopen zonnig, droog en warm met temperaturen tussen de 20 en 25 graden. De nachten zijn fris met minima rond de 9 graden. Daarmee zijn de ochtenden aangenaam koel. Regen wordt voorlopig niet verwacht, waardoor het neerslagtekort verder oploopt.
Zomer lijkt van start in Nederland
Met de aanhoudende droogte, veel zon en oplopende temperaturen lijkt de zomer in Nederland vroeg begonnen. Zonaanbidders kunnen hun hart ophalen, maar er is ook reden tot waakzaamheid. Volgens Weeronline behoort 2025 nu al tot de droogste 5% van jaren sinds het begin van de metingen. Genieten is toegestaan, maar alertheid op de droogte blijft belangrijk.
Algemeen
Thérèse Boer maakte het in tranen bekend De Librije heropent na overlijden van Jonnie Boer: ‘De ziel van het restaurant is verdwenen’
De Librije heropent na 0verlijden Jonnie Boer: “Zijn geest blijft in elk gerecht aanwezig”
Slechts enkele dagen na het plotselinge 0verlijden van topchef Jonnie Boer opent het beroemde restaurant De Librije in Zwolle opnieuw de deuren. De heropening markeert niet alleen een praktisch moment in de agenda van het driesterrenrestaurant, maar vooral een symbolische mijlpaal: een eerbetoon aan een man die de Nederlandse gastronomie naar een ongekend niveau tilde.
Hoewel het restaurant fysiek weer draait, is het gemis van Jonnie voelbaar in elk detail. Toch klinkt er ook vastberadenheid. Zijn familie en team zetten door — precies zoals hij dat gewild zou hebben.
“De ziel is weg, maar de geest leeft voort”
Het 0verlijden van Jonnie Boer op 23 april 2025, tijdens een verblijf op Bonaire, kwam als een schok voor de culinaire wereld. De chef, die samen met zijn vrouw Thérèse Boer het gezicht en de motor achter De Librije vormde, 0verleed op 60-jarige leeftijd aan een acute longembolie. Zijn uitvaart, die afgelopen vrijdag plaatsvond, werd bijgewoond door talloze collega-chefs, bekenden en trouwe gasten.
Vandaag, amper een week later, zwaaien de deuren van het restaurant opnieuw open. Niet uit gewoonte, maar uit eerbetoon. “We blijven Jonnie trots maken,” luidt het op sociale media, waar Thérèse samen met hun kinderen en chef Nelson Tanate een emotioneel bericht deelt.
Bij het bericht staat ook een van Jonnie’s bekende uitspraken: “Oké, en nu gaan we weer door. Door met waar we mee bezig waren. Stilstaan is achteruitgaan.” Die woorden vormen nu het kompas voor het team dat hij achterliet.
Grote dankbaarheid na enorme steun
De voorbije week werd de familie Boer overspoeld met berichten van steun, bloemen en herinneringen van mensen uit alle hoeken van het land — en ver daarbuiten.
“De liefde en steun die we hebben mogen ontvangen, zijn onbeschrijfelijk,” schrijft de familie op Instagram. “We zijn nog steeds overdonderd door het verlies van Jonnie. Maar wat jullie ons hebben gegeven, helpt ons enorm. We willen iedereen bedanken voor de troostende woorden, het medeleven en de herinneringen.”
Dat Jonnie Boer niet zomaar een chef was, maar een pionier, blijkt uit de wijze waarop hij herdacht wordt. Niet alleen binnen de horeca, maar ook door vaste gasten, jonge chefs en levensgenieters die zijn signatuur konden proeven in elk bord.
Een culinaire legende met een unieke visie
Jonnie Boer begon zijn carrière bescheiden, maar zijn visie op koken was groots. Samen met Thérèse bouwde hij De Librije uit tot een van de meest toonaangevende restaurants van Europa. In 2004 ontving De Librije de felbegeerde derde Michelinster — een erkenning die het restaurant tot op de dag van vandaag behoudt.
Boer stond bekend om zijn creativiteit, het gebruik van lokale producten en zijn perfectionistische werkwijze. Hij combineerde innovatie met traditie en wist daarmee een keuken neer te zetten die zowel vernieuwend als diep geworteld was in de Nederlandse eetcultuur.
Naast zijn werk in de keuken zette Jonnie zich ook in voor duurzaamheid, jong talent en de ontwikkeling van de gastronomie als vak. Hij was een mentor voor velen en een inspiratie voor nog meer.
De toekomst van De Librije: een gedeelde missie
Met het wegvallen van Jonnie verandert er veel, maar één ding blijft hetzelfde: de missie. Die missie wordt nu gedragen door Nelson Tanate, jarenlang Jonnie’s rechterhand en inmiddels de nieuwe chef van De Librije. Aan zijn zijde blijft Thérèse Boer de rol vervullen die ze al decennialang met flair en passie op zich neemt: gastvrouw, wijnexpert en mede-eigenaar.
Samen zetten zij het levenswerk van Jonnie voort. “Alles wat we doen, doen we in zijn geest,” vertelt Thérèse. “Hij leeft voort in de mensen die hij geïnspireerd heeft, in de manier van werken die hij heeft nagelaten en in de gerechten die hij ooit bedacht.”
Volgens insiders zal de menukaart van De Librije voorlopig grotendeels behouden blijven. Veel van de gerechten dragen immers Jonnie’s signatuur. Maar ook nieuwe creaties — geïnspireerd op zijn gedachtegoed — zullen in de komende maanden op het bord verschijnen.
Een documentaire als blijvende herinnering
Wat velen niet wisten: Jonnie en Thérèse Boer werden het afgelopen jaar gevolgd door een cameraploeg voor een nieuwe documentaireserie. De serie, die later dit jaar zal worden uitgezonden, krijgt nu een geheel andere lading.
Wat begon als een inkijkje in hun dagelijks leven en werk, is nu uitgegroeid tot een indringend portret van een meesterchef in zijn laatste jaar. Met beelden van achter de schermen, gesprekken over passie, werkdruk, en liefde, zal het een waardevolle herinnering vormen voor iedereen die door Jonnie geraakt is.
“Zijn geest zit in elk gerecht dat we serveren”
Gasten die vandaag als eersten weer aan tafel schuiven bij De Librije, doen dat met een bijzonder gevoel. Sommigen kenden Jonnie persoonlijk, anderen via zijn kookkunst. Maar één sentiment wordt breed gedeeld: zijn aanwezigheid is voelbaar.
Zoals een vaste gast het verwoordde: “Zijn ziel is misschien fysiek niet meer aanwezig, maar zijn geest blijft in elk bord dat hier wordt geserveerd. Je proeft hem in de details, in de zorg, in de verfijning.”
Meer dan een restaurant
De Librije is inmiddels meer dan een eetgelegenheid — het is een plek geworden waar vakmanschap, gastvrijheid en emotie samenkomen. Met de heropening wordt niet alleen het werk voortgezet, maar ook een levensfilosofie geëerd. De visie van Jonnie Boer leeft voort in elk teamlid, in elke wijnkeuze van Thérèse, in elke creatie van Nelson.
Een toekomst in de geest van Jonnie
De komende maanden zullen in het teken staan van r0uw én hernieuwde energie. Het team van De Librije is vastbesloten om door te gaan, niet ondanks Jonnie’s afwezigheid, maar juist dankzij zijn inspiratie.
Thérèse en haar kinderen laten weten dat ze met trots naar de toekomst kijken, wetend dat Jonnie hen blijft aanmoedigen. “Hij wilde nooit stilstaan. En dus gaan wij door.”