Algemeen
Volgers in tranen om foto van Martijn Krabbé bij het afscheid van Jonnie Boer
Afscheid van een icoon: emotionele eerbetuiging aan Jonnie Boer in De Librije
In het hart van Zwolle, in het wereldberoemde restaurant De Librije, vond vandaag een indrukwekkend en emotioneel afscheid plaats van Jonnie Boer, een van de meest toonaangevende chefs die Nederland ooit gekend heeft. Vrienden, familie en collega’s uit de culinaire wereld kwamen samen om hun laatste eer te bewijzen aan de man die de Nederlandse gastronomie mede op de kaart zette.
Boer kwam vorige week onverwacht om het leven tijdens een verblijf op de Antillen, wat leidde tot een schokgolf in de horeca en ver daarbuiten. De herdenkingsbijeenkomst in zijn eigen restaurant was intiem, stijlvol en doordrenkt van liefde en respect.
Een afscheid in stijl: De Librije als symbolische locatie
Het was geen toeval dat het afscheid van Jonnie Boer plaatsvond in De Librije. De chef bracht er decennialang zijn ziel en zaligheid in onder. Samen met zijn vrouw Thérèse Boer, die verantwoordelijk is voor de wijnkaart en gastbeleving, bouwde hij het restaurant uit tot een drie sterren tellende culinaire bestemming van wereldformaat.
Vandaag werd deze plek omgetoverd tot een locatie van bezinning, herinnering en gedeelde r0uw. Kaarslicht, ingetogen muziek en foto’s van Jonnie zorgden voor een warme sfeer, passend bij de man die zijn gasten altijd met oprechte aandacht ontving.
Bekende gezichten bij het afscheid
Onder de genodigden bevonden zich niet alleen familieleden en naaste collega’s, maar ook een groot aantal bekende Nederlanders die een persoonlijke band met Jonnie hadden of hem bewonderden om zijn vakmanschap en levenshouding.
Martijn Krabbé, de bekende televisiepresentator, was ook aanwezig. Zijn aanwezigheid maakte grote indruk. Krabbé maakte eerder dit jaar bekend dat hij vecht tegen uitgezaaide longkanker en verschijnt sindsdien nog maar zelden in het openbaar. Toch koos hij ervoor om persoonlijk aanwezig te zijn bij het afscheid van Jonnie, een keuze die door velen als moedig en respectvol werd ervaren.
Samen met zijn vrouw betrad hij De Librije zichtbaar geëmotioneerd. Op sociale media werd massaal gereageerd op zijn verschijning, waarbij veel mensen hun waardering uitspraken voor zijn aanwezigheid, maar ook geschokt waren door zijn fysieke toestand.
Discussie rond media en privacy
Rondom de foto’s van Martijn Krabbé ontstond online echter ook discussie. Verschillende beelden van de presentator doken op in nieuwsberichten en op sociale media. Een deel van het publiek vond deze foto’s confronterend, juist omdat ze zo direct de kwetsbaarheid van Krabbé tonen.
Op platformen als X (voorheen Twitter) schreven mensen berichten als: “Dan zie je zo’n Martijn Krabbé bij De Librije en dan denk je: wat is die rotziekte toch verschrikkelijk.” Anderen stelden vraagtekens bij de journalistieke keuze om Krabbé van voren te fotograferen.
“Had hem dan van de zijkant of van achter gefotografeerd,” merkte iemand op. Een ander vroeg zich hardop af: “Is hier eigenlijk wel toestemming voor gevraagd?” De discussie laat zien hoe kwetsbaar publiek r0uw kan zijn, en hoe belangrijk het is om met zorg en respect verslag te doen van dit soort momenten.
Nabestaanden kozen voor discretie
De directe familie van Jonnie Boer – zijn vrouw Thérèse en hun kinderen Jimmie en Isabelle – koos ervoor om op de achtergrond te blijven tijdens de ceremonie. Zij arriveerden via een aparte ingang en bleven uit de publieke belangstelling.
Toch was hun aanwezigheid voelbaar. In toespraken en gebaren werd Jonnie’s liefde voor zijn gezin meerdere keren genoemd. Hij was niet alleen een chef van wereldklasse, maar ook een toegewijde echtgenoot en vader. Zijn gezin stond altijd centraal, ook al draaide de wereld om hem heen soms op volle toeren.
Een indrukwekkende opkomst
Naast Martijn Krabbé kwamen er nog veel meer bekende gezichten naar Zwolle. Onder anderen Humberto Tan, Jan Slagter en Herman den Blijker toonden hun respect met hun aanwezigheid. Ook burgemeester Peter Snijders van Zwolle was erbij, wat de impact van Jonnie Boer op de stad extra onderstreepte.
“Zwolle heeft met Jonnie Boer een ambassadeur verloren,” sprak Snijders. “Hij was een bron van trots voor onze stad, en zijn invloed reikte veel verder dan de keuken alleen.”
De sfeer bij De Librije was ingetogen maar intens. Sommige gasten lieten bloemen achter, anderen bleven lange tijd stil staan bij een foto van Jonnie, waarop hij breed lachend te zien is – zoals zovelen hem zullen herinneren.
Meer dan een chef: Jonnie als mens
Jonnie Boer was veel meer dan alleen een kok met drie Michelinsterren. Hij was een man met visie, humor en een groot hart. Medewerkers omschrijven hem als streng maar rechtvaardig, altijd gedreven, maar ook iemand die ‘s avonds de laatste gast nog even persoonlijk gedag kwam zeggen.
Collega’s uit de horeca prezen hem om zijn loyaliteit en leiderschap. Hij zette zich in voor talentontwikkeling, streekproducten en sociale projecten in de regio. Zijn 0verlijden laat dan ook een groot gat achter, zowel binnen als buiten de gastronomische wereld.
Een leven dat mensen raakte
In de toespraken werd keer op keer benadrukt hoeveel mensen Jonnie heeft geraakt – niet alleen via zijn gerechten, maar ook als mens. Zijn keuken draaide niet alleen om perfectie, maar ook om gevoel, beleving en verbondenheid.
“Jonnie kookte niet met zijn hoofd, maar met zijn hart,” zei een oud-leerling. “En je proefde het in alles.” Ook zijn inzet voor duurzaamheid en eerlijke ingrediënten werd genoemd. Hij was een voorloper op het gebied van bewust koken, ver voordat het mode werd.
Een warm en waardig afscheid
De herdenkingsbijeenkomst in De Librije was precies zoals Jonnie het zelf gewild zou hebben: persoonlijk, stijlvol en zonder overbodige poespas. Er was ruimte voor tranen, maar ook voor herinneringen, voor humor, en voor stil respect.
Na afloop verlieten de gasten in kleine groepjes het restaurant. Sommigen omhelsden elkaar, anderen liepen zwijgend terug naar hun auto. Wat bleef, was het besef dat Jonnie Boer een man was die zijn vak én zijn medemens met toewijding diende – tot het allerlaatste moment.
Martijn Krabbé ondanks ziekte aanwezig bij herdenking Jonnie Boer in De Librije | Sterren | https://t.co/8FzyUKEecp https://t.co/Ubt2GU4Wyu
— RealShowstopper 🇳🇱🇺🇦🇮🇱 (@RealShowstopper) May 1, 2025
Jonnie Boer: een blijvende nalatenschap
Hoewel Jonnie Boer er fysiek niet meer is, blijft zijn nalatenschap springlevend. In de gerechten van De Librije, in de harten van zijn geliefden en in de herinnering van iedereen die ooit bij hem at, met hem werkte of hem bewonderde. Zijn filosofie – kwaliteit, aandacht en menselijkheid – leeft voort.
Dan zie je zo'n Martijn Krabbe bij De Librije en dan denk je: wat is die rotziekte toch verschrikkelijk 🙁 #DeLibrije
— Free El Chapo (@RootjeRotterdam) May 1, 2025
Of je nu een topchef bent of een gewone thuiskok: Jonnie Boer herinnerde ons eraan dat koken draait om liefde, aandacht en verbondenheid. En dat je, zelfs op een bord, iemands dag kunt veranderen.
Hebben jullie hem toestemming gevraagd?
— Petra Renden 🇳🇱 (@prenden79) May 1, 2025
Algemeen
Angstaanjagende voorspelling: onderzoekers berekenen wanneer aarde zonder zuurstof komt te zitten
Heb je je ooit afgevraagd hoe lang de aarde nog een planeet blijft waarop wij zonder nadenken kunnen ademhalen? Zuurstof lijkt zo vanzelfsprekend dat we er nauwelijks bij stilstaan. Toch is het allesbehalve een eeuwig gegeven. Wetenschappers hebben nu opnieuw gekeken naar de verre toekomst van onze planeet en komen tot een opvallende conclusie: de periode waarin de aarde een zuurstofrijke atmosfeer heeft, is eindig – en mogelijk korter dan we altijd dachten.
Onderzoekers van de Japanse Toho University en het Georgia Institute of Technology publiceerden onlangs een studie in het gerenommeerde wetenschappelijke tijdschrift Nature Geoscience. In dat onderzoek probeerden zij te beantwoorden hoe de atmosfeer van de aarde zich op extreem lange termijn zal ontwikkelen. Hun focus lag daarbij op één cruciale vraag: hoe lang blijft onze planeet geschikt voor complex leven dat afhankelijk is van zuurstof?
Een fundamentele bouwsteen van leven
Zuurstof speelt een centrale rol in vrijwel alles wat wij als leven kennen. Mensen, dieren en de meeste planten zijn volledig afhankelijk van deze gasvormige stof. Toch was de aarde niet altijd een zuurstofrijke wereld. Miljarden jaren geleden zag onze planeet er totaal anders uit: weinig zuurstof, veel methaan en een atmosfeer die voor mensen dodelijk zou zijn geweest.
Pas zo’n 2,5 miljard jaar geleden veranderde dat drastisch, tijdens wat wetenschappers het ‘Great Oxidation Event’ noemen. Door de opkomst van fotosynthetische organismen – voorlopers van planten en algen – begon zuurstof zich langzaam op te hopen in de atmosfeer. Dat proces legde uiteindelijk de basis voor complex leven, waaronder de mens.
Maar die zuurstofrijke fase blijkt volgens onderzoekers geen permanente toestand.
De rol van CO₂ en de zon
Kazumi Ozaki, assistent-professor aan de Toho University en hoofdauteur van de studie, legt uit dat wetenschappers al lange tijd nadenken over de levensduur van de biosfeer. Tot nu toe gingen veel modellen ervan uit dat de aarde over ongeveer twee miljard jaar onleefbaar zou worden voor complex leven. Niet door een plotselinge ramp, maar door een geleidelijk proces.
“De zon wordt langzaam maar zeker feller,” legt Ozaki uit. “Daardoor stijgt de temperatuur op aarde en verandert de koolstofcyclus.” Koolstofdioxide (CO₂), een essentieel ingrediënt voor fotosynthese, neemt daarbij langzaam af. Planten hebben CO₂ nodig om zuurstof te produceren. Minder CO₂ betekent uiteindelijk minder fotosynthese, en dus minder zuurstof.
Tot voor kort dachten onderzoekers dat dit proces vrij gelijkmatig zou verlopen en pas over circa twee miljard jaar tot grote problemen zou leiden. Maar het nieuwe onderzoek wijst op een andere, veel snellere ontwikkeling.
Een verrassend korte tijdlijn
Op basis van uitgebreide computermodellen concluderen Ozaki en zijn collega Christopher Reinhard dat de zuurstofrijke atmosfeer waarschijnlijk al over ongeveer één miljard jaar instort. Dat is grofweg de helft van de tijd die eerder werd aangenomen.
Voor het onderzoek bouwden de wetenschappers een complex model van de aarde waarin klimaat, geochemische processen en biologische activiteit met elkaar werden verbonden. Omdat processen op zulke lange tijdschalen enorm onzeker zijn, lieten ze het model meer dan 400.000 keer draaien. Elke simulatie had net iets andere uitgangspunten.
Toch kwam er een opvallend consistent resultaat uit: rond het punt van één miljard jaar in de toekomst treedt er een snelle verandering op, die de onderzoekers omschrijven als een periode van “snelle deoxygenatie”.
Terug naar een oeroude aarde
Tijdens die deoxygenatie zal het zuurstofgehalte in de atmosfeer drastisch dalen. Volgens de studie zal de aarde dan meer gaan lijken op haar toestand van vóór het Great Oxidation Event. De lucht zal rijk zijn aan methaan, arm aan koolstofdioxide en vrijwel geen zuurstof meer bevatten. Ook de ozonlaag, die ons nu beschermt tegen schadelijke straling van de zon, zal verdwijnen.
“Het wordt waarschijnlijk een wereld waarin alleen eenvoudige, anaerobe levensvormen kunnen bestaan,” aldus Ozaki. Dat zijn organismen die geen zuurstof nodig hebben, zoals bacteriën die we vandaag de dag vooral kennen uit extreme omgevingen.
Voor complex leven, zoals planten, dieren en mensen, betekent dat het einde. Niet door een plotselinge ramp, maar door een geleidelijk proces dat onomkeerbaar is.
Zuurstof is maar tijdelijk
Een van de meest opvallende conclusies uit de studie is dat de huidige zuurstofrijke fase van de aarde slechts een relatief klein deel vormt van haar totale levensduur. De onderzoekers schatten dat deze fase mogelijk maar 20 tot 30 procent van de geschiedenis van de planeet beslaat.
Dat inzicht heeft ook gevolgen voor de zoektocht naar buitenaards leven. Veel wetenschappers speuren naar planeten met zuurstof in hun atmosfeer, omdat dat wordt gezien als een sterke aanwijzing voor leven. Maar als zuurstof slechts tijdelijk voorkomt, betekent dat dat een planeet zonder zuurstof niet per se levenloos hoeft te zijn – en andersom.
Geen reden tot paniek, wel tot verwondering
Hoewel een miljard jaar in menselijke termen onvoorstelbaar ver weg is, maakt het onderzoek duidelijk dat zelfs de meest fundamentele voorwaarden voor leven niet eeuwig zijn. De aarde is geen statisch systeem, maar een dynamische planeet die voortdurend verandert.
Voor ons dagelijks leven verandert er niets. De mensheid hoeft zich geen zorgen te maken over een naderend zuurstoftekort. Toch nodigt deze kennis uit tot bescheidenheid. Het onderstreept hoe bijzonder het huidige moment in de geschiedenis van de aarde is: een korte periode waarin complex leven kan bloeien.
Het onderzoek van Ozaki en Reinhard laat zien dat onze leefomgeving het resultaat is van een unieke samenloop van omstandigheden. Zuurstof, zonlicht, temperatuur en biologische processen zijn in balans – maar niet voor altijd.
En misschien is dat juist de grootste les: dat wat vanzelfsprekend voelt, in werkelijkheid een tijdelijk cadeau is van een planeet in voortdurende verandering.