Algemeen
’s Werelds ‘dodelijkste voedsel’ doodt jaarlijks 200 mensen
Eten met gevaar voor eigen leven: de dodelijkste voedingsmiddelen ter wereld
Voor de meeste mensen is eten een bron van voeding, smaak en genot. Maar in sommige delen van de wereld brengt het consumeren van bepaalde voedingsmiddelen een levensgeva*rlijk risico met zich mee. Van gifstoffen in fruit tot d0delijke vissoorten, er zijn talloze gerechten waarbij een verkeerde bereiding of consumptie fatale gevolgen kan hebben. Ondanks de gevaren blijven veel mensen deze voedingsmiddelen eten, soms uit traditie, soms uit noodzaak en soms vanwege de spanning die het met zich meebrengt.
Hier zijn tien van de gevaarlijkste voedingsmiddelen ter wereld en de reden waarom ze nog steeds worden gegeten.
1. Cassave: een cyanidebom op je bord
Cassave, ook wel maniok genoemd, is een veelgebruikte knol die in tal van tropische landen een belangrijk voedingsmiddel vormt. Maar schijn bedriegt: de wortels en bladeren bevatten cyanogene glycosiden, een stof die in het lichaam wordt omgezet in cyanide. Wanneer cassave niet goed wordt verwerkt of rauw wordt gegeten, kan dit leiden tot vergiftiging, verlamming en zelfs de dood.
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) overlijden er jaarlijks ongeveer 200 mensen door cassavevergiftiging, wat het een van de d0delijkste voedingsmiddelen ter wereld maakt. Toch wordt cassave door meer dan 800 miljoen mensen in 80 landen geconsumeerd, simpelweg omdat het een voedzame en gemakkelijk te verbouwen gewas is. Wanneer cassave correct wordt verwerkt – door te weken, fermenteren, drogen of koken – neemt het cyanidegehalte af, waardoor het veilig te eten is.
2. Fugu: een delicatesse met d0delijke gevolgen
Japan staat bekend om zijn culinaire hoogstandjes, en fugu (kogelvis) is er daar een van. Maar deze delicatesse bevat tetrodotoxine, een gif dat volgens de BBC 200 keer d0delijker is dan cyanide. Symptomen van tetrodotoxinevergiftiging zijn verlamming, ademhalingsproblemen en uiteindelijk de d00d, terwijl het slachtoffer tot het einde bij bewustzijn blijft. Er bestaat geen tegengif.
Jaarlijks worden ongeveer 50 mensen in Japan vergiftigd door fugu, vaak door onervaren koks of vissers. Toch blijft het een zeer geliefde delicatesse, mede doordat alleen hoogopgeleide chefs met een vergunning het mogen bereiden. Het lichte tintelende gevoel dat sommige eters ervaren door achtergebleven gifstoffen, maakt de ervaring extra spannend.
3. Sterfruit: d0delijk voor nierpatiënten
Sterfruit, of carambola, lijkt op het eerste gezicht een onschuldige tropische vrucht. Maar voor mensen met een nierziekte is het allesbehalve onschuldig. De vrucht bevat neurotoxines die zich in het lichaam kunnen ophopen wanneer de nieren niet goed functioneren, wat kan leiden tot verlamming, verwarring, toevallen en zelfs de d00d.
Gezonde mensen kunnen sterfruit zonder problemen eten, en het wordt zelfs geprezen om zijn hoge vitamine C-gehalte en ontstekingsremmende eigenschappen. Toch is het belangrijk om je bewust te zijn van het risico als je nierproblemen hebt.
4. Kersen- en appelpitten: kleine, maar d0delijke zaadjes
Kersenpitten en appelpitten bevatten amygdaline, een stof die in het lichaam wordt omgezet in cyanide. Wanneer je deze pitten heel doorslikt, gebeurt er niets, maar als ze worden fijngekauwd of geplet, kunnen ze giftige stoffen vrijgeven die leiden tot duizeligheid, ademhalingsproblemen en zelfs de d00d.
Gelukkig is de concentratie cyanide in een enkele pit te laag om schadelijk te zijn, maar het eten van meerdere pitten kan fataal zijn.
5. Groene aardappelen: een gevaarlijk bijgerecht
Wanneer aardappelen blootgesteld worden aan licht, produceren ze chlorofyl (wat ze een groene tint geeft) en solanine, een gifstof die in hoge concentraties ernstige vergiftigingsverschijnselen kan veroorzaken. Symptomen variëren van misselijkheid en braken tot verlamming en coma.
De oplossing? Gooi aardappelen met groene plekken weg of schil ze grondig voordat je ze eet.
6. Rauwe cashewnoten: een verborgen gif
Cashewnoten in de supermarkt lijken veilig, maar rauwe cashewnoten bevatten urushiol, dezelfde stof die voorkomt in gifsumak. Dit kan leiden tot ernstige huiduitslag en allergische reacties.
De cashewnoten die je in winkels vindt, zijn vaak gestoomd of geroosterd om het urushiol te verwijderen. Let echter goed op als je ergens écht rauwe cashewnoten tegenkomt!
7. Nootmuskaat: van specerij tot hallucinogeen
Nootmuskaat wordt vaak gebruikt in desserts en drankjes, maar in grote hoeveelheden bevat het myristicine, een stof die het zenuwstelsel aantast en kan leiden tot hallucinaties, misselijkheid en psychoses die maanden kunnen aanhouden.
Het eten van slechts twee theelepels nootmuskaat kan al ernstige symptomen veroorzaken. Dus gebruik het met mate!
8. Wilde paddenstoelen: verraderlijk d0delijk
Sommige paddenstoelen, zoals de d00dskap (Amanita phalloides), bevatten gifstoffen die leiden tot orgaanfalen en de d00d. Het probleem? Veel giftige paddenstoelen lijken sterk op eetbare soorten, wat ze extra gevaarlijk maakt.
Om veilig te blijven, kun je het beste alleen gecontroleerde paddenstoelen uit de supermarkt consumeren.
9. Rabarberbladeren: zoet maar giftig
Rabarber is heerlijk in taarten en jam, maar de bladeren bevatten oxaalzuur, een stof die in grote hoeveelheden nierfalen en ademhalingsproblemen kan veroorzaken.
Gelukkig zijn de stengels volledig veilig, maar zorg ervoor dat je de bladeren nooit eet!
10. Rauwe kidneybonen: een d0delijke toevoeging aan je chili
Rauwe kidneybonen bevatten fytohemagglutinine, een gifstof die leidt tot hevige misselijkheid, braken en diarree. Het eten van slechts een handvol rauwe bonen kan al voedselvergiftiging veroorzaken.
Door kidneybonen minstens 10 minuten te koken wordt het gif afgebroken, maar koken op lage temperatuur kan het gif juist versterken. Zorg dus dat je bonen goed doorgekookt zijn!
Durf jij het aan?
Heb jij ooit een van deze gevaarlijke voedingsmiddelen geprobeerd? Laat ons weten wat het gevaarlijkste gerecht is dat jij hebt gegeten en deel dit artikel zodat anderen zich bewust zijn van de risico’s!
Opmerkelijk voorval bij winkelcentrum: man grijpt in bij poging tot d!efstal
Afgelopen weekend heeft zich bij een winkelcentrum een opmerkelijk incident afgespeeld. Een jongen probeerde een voertuig open te krijgen om persoonlijke spullen weg te nemen, maar werd betrapt door zowel de eigenaar van de auto als een oplettende omstander.
Jongeren trekken langs auto’s
Volgens getuigen was er sprake van een groep jongeren die over de parkeerplaats liep en daarbij verschillende portieren uitprobeerde. Het doel was ogenschijnlijk eenvoudig: kijken of er een auto niet op slot stond en of er waardevolle spullen in zicht lagen.
Op videobeelden is te zien hoe één van de jongens een auto opmerkt waarin spullen lagen. Net op het moment dat hij probeert binnen te komen, verschijnt de eigenaar van het voertuig.
Confrontatie en snelle ingreep
Wat volgde, was een korte confrontatie. De eigenaar kreeg daarbij onverwachte steun van een toevallige voorbijganger. Deze man aarzelde niet en greep de jongen stevig vast, zodat hij niet kon wegkomen.
De jongen probeerde zich los te rukken, maar de omstander hield hem met duidelijke beheersing onder controle. Andere bezoekers van het winkelcentrum stonden op een afstand toe te kijken, terwijl ze de situatie nauwlettend volgden.
Niet veel later arriveerde de p0litie ter plaatse. Zij namen de jongen mee voor verder onderzoek.
Discussie over aanpak
De beelden van het incident verspreidden zich al snel online en zorgden voor discussie. Te zien is dat de jongen door de man in een stevige greep werd gehouden, wat door sommigen als te hardhandig werd ervaren.
Een omstander op de achtergrond waarschuwde zelfs: “Stop, straks zit jij nog vast, man.” Daarmee werd bedoeld dat de redder mogelijk zelf in de problemen zou kunnen komen door zijn manier van ingrijpen.
Anderen prijzen juist het optreden van de voorbijganger, omdat hij ervoor zorgde dat de jongen niet kon ontsnappen voordat de p0litie aanwezig was.
Breder maatschappelijk gesprek
Het incident laat zien hoe alledaagse situaties, zoals een bezoek aan een winkelcentrum, plotseling kunnen omslaan in iets spannends. Het roept ook vragen op over burgerlijke moed: wanneer is ingrijpen gepast en hoe ver mag iemand daarin gaan?
Tegelijkertijd wordt er ook een bredere discussie gevoerd over veiligheid in de openbare ruimte. Het voorval maakt duidelijk dat er nog altijd situaties zijn waarin burgers het heft in eigen handen nemen, terwijl de p0litie onderweg is.
Afloop
Voor de eigenaar van de auto liep de situatie gelukkig goed af: zijn spullen zijn behouden gebleven. De jongen die de poging deed, is door de p0litie meegenomen voor verder verhoor. Over eventuele vervolgstappen of maatregelen is op dit moment nog niets bekendgemaakt.
De videobeelden van het incident blijven ondertussen rondgaan op sociale media, waar ze leiden tot uiteenlopende reacties en gesprekken. Sommigen zien het als een voorbeeld van burgerlijke oplettendheid, terwijl anderen benadrukken dat ingrijpen altijd risico’s met zich meebrengt.