Algemeen
Vegetariër in First Dates gestelt per abuis ham-gerecht: ‘Dit is zo lekker, wat is het?!’
Als je op zoek bent naar de ware liefde, zijn er verschillende plekken waar je iemand kunt ontmoeten, zoals in de kroeg, de supermarkt of zelfs in de sportschool. Voor sommige mensen kan het echter een stuk lastiger zijn om de juiste partner te vinden.
Hoewel er talloze apps beschikbaar zijn om je te helpen andere singles te scannen, is niet iedereen enthousiast over deze digitale benadering. Het kan ongemakkelijk zijn om op feestjes te moeten antwoorden met ‘Tinder’ wanneer iemand vraagt hoe je je partner hebt leren kennen.
Aan de andere kant kan het deelnemen aan een programma als First Dates een originele manier zijn om iemand te ontmoeten. Echter, deelname aan een dergelijk programma brengt zijn eigen uitdagingen met zich mee. Het is niet eenvoudig om ontspannen te blijven als er twintig camera’s op je gericht zijn tijdens het diner.
Een recent voorbeeld hiervan komt uit de populaire tv-show First Dates. In deze aflevering had een vegetariër een ongewone ervaring tijdens zijn blind date.
Het was al spannend genoeg om een onbekende persoon te ontmoeten voor een etentje, maar de aanwezigheid van camera’s maakte de situatie nog intenser.
Deze jongen, die vegetariër is, had in het begin geen exacte kennis van de gerechten op de menukaart en had gekozen voor een gerecht waarvan hij dacht dat het vegetarisch was. Hij besloot om mee te gaan met de suggestie van zijn date en bestelde ‘Le Dua’. Helaas ontdekte hij te laat dat dit gerecht ham bevatte.
Het ongemak van de situatie werd extra benadrukt door de aanwezigheid van de camera’s die elk moment vastlegden. Het incident illustreert hoe zelfs alledaagse situaties, zoals het kiezen van een maaltijd, onder druk kunnen komen te staan in de spotlight van een realityshow.
Het kan een uitdaging zijn om je ware zelf te blijven wanneer je wordt geconfronteerd met zulke omstandigheden, vooral als je je bewust bent van de ogen die je volgen. In dit geval zorgde het onbedoeld eten van vlees voor een extra laag van ongemak en verrassing tijdens de date, wat een unieke draai gaf aan de ervaring van de deelnemer.
@bnnvara Voor de vegetariërs: ‘Le dua’ = iets met ham ✍️ #firstdates #vegetariër #bnnvara ♬ origineel geluid – ≡ BNNVARA
Jonnie Boer (60) overleden: meesterchef en culinair pionier laat een onuitwisbare indruk achter
De Nederlandse gastronomie is in diepe rouw na het 0verlijden van Jonnie Boer. De topkok, die samen met zijn vrouw Thérèse het iconische restaurant De Librije in Zwolle naar ongekende hoogtes bracht, is op 60-jarige leeftijd 0verleden. Zijn kinderen hebben het verdrietige nieuws via Instagram naar buiten gebracht. Boer 0verleed woensdag op het eiland Bonaire, aan de gevolgen van een longembolie.
Zijn 0verlijden komt als een mokerslag voor iedereen die hem kende — niet alleen binnen de wereld van sterrenrestaurants en gastronomie, maar ook daarbuiten. Want Jonnie Boer was méér dan een chef. Hij was een mentor, een vernieuwer, een familieman, en bovenal: een man met een ongekende passie voor puurheid, smaak en gastvrijheid.
De Librije: een culinair bolwerk
Samen met zijn vrouw Thérèse Boer bouwde Jonnie aan een culinair imperium dat zijn oorsprong vond in Zwolle. Hun restaurant De Librije groeide onder zijn leiding uit tot het enige restaurant in Nederland dat jarenlang onafgebroken drie Michelinsterren droeg. Daarmee nestelde het zich stevig in de wereldtop van de gastronomie. De Librije was niet zomaar een restaurant — het was een beleving. Gasten kwamen niet alleen om te eten, maar om zich te laten verrassen, verwennen en inspireren.
Wat De Librije uniek maakte, was niet alleen het niveau van koken, maar vooral de visie daarachter. Boer kookte met de natuur als leidraad. Hij werkte met lokale producten, eerlijke ingrediënten en een stijl die tegelijk innovatief en diepgeworteld in traditie was. In zijn gerechten proefde je Nederland — maar dan verfijnd tot kunst.
De mens achter de chef
Voor wie hem persoonlijk kende, was Jonnie Boer meer dan een topkok. Hij was toegankelijk, hartelijk en altijd bereid zijn kennis te delen. Met een gezonde dosis nuchterheid — passend bij zijn Zwolse achtergrond — en een diepgewortelde liefde voor zijn vak wist hij zowel collega’s als jonge talenten te inspireren. Zijn keuken stond bekend als een broedplaats voor nieuw talent. Vele chefs die nu zelf sterretenten leiden, hebben hun basis gelegd in de keuken van Jonnie Boer.
Zijn vrouw Thérèse speelde een onmisbare rol naast hem. Als gastvrouw en wijnkenner vulde zij Jonnie perfect aan. Samen vormden zij hét powerkoppel van de Nederlandse horeca. Ze openden meerdere zaken in Zwolle, waaronder Librije’s Winkel en Librije’s Hotel, en ook internationaal breidden zij hun droom uit — met culinaire projecten op onder andere Curaçao en Bonaire.
Een leven in dienst van smaak en beleving
Wat Jonnie Boer onderscheidde, was zijn constante zoektocht naar vernieuwing. Hij durfde risico’s te nemen, experimenteerde met technieken, en bleef ondanks alle successen bescheiden. Zijn liefde voor het vak was aanstekelijk. In interviews sprak hij vaak over ‘het plezier in koken’ en ‘het gevoel van verwondering’ dat hij zijn gasten wilde geven.
In 2024 werd nog een bijzonder hoofdstuk toegevoegd aan het verhaal van de familie Boer. In de documentairereeks De Opvolging, uitgezonden door Omroep MAX, werd het proces gevolgd waarin zoon Jimmie (24) en dochter Isabelle (21) stap voor stap werden klaargestoomd om het familiebedrijf voort te zetten. Samen met chef-kok Nelson Tanate (33), een oude bekende uit de Librije-keuken, namen zij de dagelijkse leiding van het restaurant langzaam over.
Het idee dat Jonnie en Thérèse het stokje op termijn wilden overdragen, was voor velen begrijpelijk — het harde horecawerk laat zich niet altijd makkelijk combineren met ouder worden. Maar het gebeurde met beleid, liefde en volledige toewijding. Jonnie bleef betrokken, bleef proeven, sturen en enthousiasmeren. En bovenal: hij bleef koken.
Persoonlijke woorden van zijn kinderen
Na het nieuws van zijn 0verlijden deelden zoon Jimmie en dochter Isabelle ontroerende berichten via hun sociale media. Jimmie plaatste een foto van hem en zijn vader, met de woorden: “Dank voor alles wat je mij hebt gegeven. Ik ga je trots maken, ook al ga je het niet zien.” Isabelle deelde dezelfde foto op haar Instagramverhaal en voegde er nog een familiefoto aan toe met de tekst: “We gaan je trots maken.”
Hun woorden zeggen alles. Jonnie was niet alleen hun vader, maar ook hun leermeester, hun voorbeeld. En het feit dat zij nu aan het roer staan van het levenswerk van hun ouders, maakt zijn nalatenschap nog tastbaarder.
Een verlies voor de gastronomie én voor Nederland
Het 0verlijden van Jonnie Boer laat een leegte achter die verder reikt dan de muren van De Librije. In binnen- en buitenland wordt met respect en verdriet gereageerd. Collega-chefs, sommeliers, horecaprofessionals en vaste gasten uit alle hoeken van het land betuigen hun medeleven.
Michelin Nederland spreekt in een reactie van “het verlies van een icoon”. Culinair journalist Mac van Dinther noemt Boer “de man die Nederland culinair op de kaart zette.” En talloze jonge chefs noemen hem simpelweg ‘de meester’.
Maar boven alles was Jonnie Boer een man die zijn leven leefde met hart en ziel. Hij wist zijn droom om te zetten in werkelijkheid, en daarbij bleef hij trouw aan zichzelf. Hij was trots op zijn afkomst, op zijn team en vooral op zijn gezin.
Het nalatenschap leeft voort
Wat Jonnie Boer ons heeft gegeven, is niet alleen een reeks iconische gerechten, maar ook een mindset: dat perfectie en plezier hand in hand kunnen gaan. Dat hard werken loont. En dat koken niet alleen een ambacht is, maar ook een kunstvorm. Zijn invloed zal nog jaren voelbaar blijven — in de borden van zijn opvolgers, in de verhalen van zijn collega’s, en in de herinneringen van zijn gasten.
Zijn kinderen en team zullen ongetwijfeld hun uiterste best doen om zijn visie te eren en voort te zetten. Zoals Jimmie al schreef: “Ik ga je trots maken.” En wie Jonnie een beetje kende, weet dat hij daar vol vertrouwen naar zou hebben gekeken.
Rust zacht, meester
Met het 0verlijden van Jonnie Boer verliest Nederland een culinaire grootheid. Zijn naam zal voor altijd verbonden blijven aan De Librije, aan Zwolle, en aan de ontwikkeling van de Nederlandse gastronomie. Maar bovenal blijft hij in de harten van mensen die hij heeft geraakt: als chef, als vriend, als mentor en als vader.
Rust zacht, Jonnie. Je hebt ons laten zien wat er mogelijk is als je kookt met liefde. En daarvoor zeggen we, met heel Nederland: dank je wel.
Dit bericht op Instagram bekijken