Algemeen
Dit is hoe de aubergine aan zijn unieke naam komt – een verrassende geschiedenis
Wanneer we ons een aubergine voorstellen, denken we aan een langwerpig, paars fruit – aubergine is een fruit, ook al wordt het vaak hartig gegeten – niet zoals deze!
Aubergine kan een geweldig gerecht zijn als aanvullend element of op zichzelf! Ze kunnen gegrild worden, gekookt met tomatensaus en kaas, of toegevoegd worden aan elke ovenschotel.
Maar heb je ooit nagedacht over de vreemde naam voor het fruit? De traditionele aubergine lijkt in niets op een ei.
Deze virale foto van Reddit heeft echter deze naam veel logischer gemaakt! Nu we kunnen zien dat aubergines er echt uitzien zoals hun naam voordat ze worden wat we kennen en liefhebben, laten we eens kijken naar de verschillen tussen de witte en paarse aubergines.
Witte aubergines, ook bekend als witte aubergines, zijn een variëteit van aubergine met een romig witte kleur, in tegenstelling tot de meer gebruikelijke dieppaarse kleur.
Terwijl de aubergines op de foto ons misschien doen denken dat alle witte aubergines klein zijn, kunnen ze ook langer groeien. Op dezelfde manier kunnen paarse aubergines soms klein en rond zijn.
Als we de smaak overwegen, kunnen alle aubergines een beetje bitter en taai zijn als ze rauw zijn. Het taaie fruit voelt bijna als een spons als het niet eerst wordt gekookt.
Als het gekookt is, is het een geweldige voedsel om de smaken aan te nemen van waarmee het wordt gecombineerd. Ze kunnen gegrild, geroosterd, gebakken, gebakken of gebakken worden en zijn bijzonder geschikt voor gerechten met lichte sauzen of delicate smaken.
Als het te gaar is, kan het te papperig worden om van te genieten. Na het zien van dit wit ogende fruit was ze verbaasd toen ze zich realiseerde wat het werkelijk was.
Voor witte aubergine beschrijft Specialty Produce de smaak als “fruitig en mild” en gekookte witte aubergine als “warm” en “zacht”.
Vanwege de dikkere schil wordt aanbevolen om de dikke schil voor het koken of eten te verwijderen. Paarse aubergine heeft dunner schil en kan daarom worden gegeten.
Witte aubergines zijn niet zo wijdverbreid verkrijgbaar als traditionele aubergines, maar ze zijn vaak te vinden in speciaalzaken of via online zaadcatalogi voor thuis tuiniers.
In een Chinees landbouwboek uit 544 voor het eerst genoemd, zijn aubergines al lang een mysterieus genoemd fruit. En volgens het verhaal waren het Europese boeren in de 18e eeuw die het fruit hun naam gaven. Omdat ze destijds leken op kleine witte of gele eieren, werden de boeren herinnerd aan ganzen- of eendeneieren en kregen ze dus hun titel.
Wie denkt dat Katja Schuurman een stabiel liefdesleven heeft gekend, heeft duidelijk niet goed opgelet. De actrice, presentatrice en alleskunner heeft haar leven lang van de ene relatie naar de andere geswitcht alsof ze in een eeuwigdurende spits op de A2 reed. Maar sinds haar scheiding van chef-kok Freek van Noortwijk staat Katja voor het eerst in lange tijd even helemaal stil — op de afrit ‘single’.
Estafette van mannen
Katja zelf benoemt het zonder schroom. In een openhartig interview met het blad &C geeft ze toe: “Ik ben altijd van relatie naar relatie gegaan.” Haar liefdesleven leest als een estafette, waarbij de mannen het stokje telkens overnamen. Haar lach erbij is ontwapenend, maar de ondertoon is serieus: achter haar charme schuilt een reeks van gebroken relaties en chaotische momenten.
Tuinmeubels in de plomp
Een van haar heftigste breuken was die met acteur Fedja van Huêt. In een moment van totale emotie gooide Katja haar tuinmeubels in de Vinkeveense Plassen. “Ik was helemaal overstuur. Ik had echt heel mooi tuinmeubilair trouwens.” De opmerking is typerend voor haar: het verdriet is echt, maar ze blijft oog houden voor stijl.
De Netflix-relatie met Freek
Haar relatie met Freek van Noortwijk begon als een droom, maar liep na zes jaar ten einde. Katja vergelijkt het met een serie die eigenlijk na drie seizoenen had moeten stoppen. “De eerste jaren met Freek waren top. Maar na drie jaar had ik dat mooi mogen afronden.” Toch bleef ze langer hangen in het verhaal dan ze zelf achteraf verstandig vond.
Een fase zonder fase
Wat haar huidige situatie bijzonder maakt, is dat ze voor het eerst als volwassene geen man aan haar zijde heeft. “Ik heb al een hele poos geen man. Dat is bijzonder voor mij.” Die uitspraak heeft iets bevrijdends, maar ook iets verwarrends voor haarzelf. Katja merkt op dat mannen altijd de fases in haar leven markeerden. Nu ze even niemand heeft, voelt het alsof ze ‘niet echt in een fase’ zit. “Ik besta gewoon even niet.”
Zelfreflectie met humor
Die typische Katja-humor blijft doorschemeren, ook als het over existentiële kwesties gaat. Ze relativeert haar situatie met flair, alsof ze op een feestje een anekdote deelt, een glas wijn in de hand, glimlachend vertellend over hoe ze haar tuinset het water in slingerde.
Geen nieuwe scharrels
Wat opvalt, is de rust rondom haar privéleven. Geen sappige headlines over nieuwe vlammen of geheime dates. Geen dramatische interviews over de zoektocht naar een nieuwe liefde. Gewoon Katja, even alleen, even zichzelf.
Tijd voor bezinning
Deze periode van alleen zijn lijkt haar goed te doen. In plaats van op zoek te gaan naar de volgende grote liefde, kiest Katja voor introspectie. Misschien is dit wel de fase die ze altijd nodig had: eentje zonder romantisch script, maar met ruimte voor rust en reflectie.
Een zeldzame stilte
Of ze het volhoudt, weet niemand. Maar de hoop is dat Katja nog even in deze zeldzame stilte blijft. Voor haarzelf, voor haar zoon, voor haar tuin — en voor wat balans in het turbulente wereldje van de showbizz.