Algemeen
Thérèse Boer openhartig na afscheid Jonnie: “Ik ben helemaal kapot, maar zo trots op Isabelle en Jimmie”
In de dagen na het indrukwekkende afscheid van topchef Jonnie Boer heeft zijn vrouw Thérèse Boer zich voor het eerst uitgesproken over de emotionele periode die zij en haar gezin doormaken. In een ingetogen maar krachtige verklaring laat Thérèse weten dat ze nog altijd overmand is door verdriet, maar dat haar hart ook overloopt van trots en dankbaarheid. “Ik ben kapot van verdriet, maar ik ben ook zó trots op onze kinderen. Isabelle en Jimmie hebben laten zien wat echte kracht is.”
Een intiem en waardig afscheid
Het afscheid van Jonnie Boer was allesbehalve standaard. Geen koude ceremonie, geen afstandelijke bijeenkomst, maar een eerbetoon in de geest van de man zelf: warm, persoonlijk en vol karakter. Honderden mensen kwamen naar De Librije in Zwolle om hun respect te betuigen. Van culinaire grootheden tot trouwe gasten, van collega-koks tot vrienden en familie. De kist stond beschilderd in graffiti-stijl, kleurrijk en levendig — net als Jonnie zelf.
Thérèse vertelt dat ze ervoor koos om tijdens het publieke moment op de achtergrond te blijven. “Dat was geen makkelijke beslissing, maar ik wilde ruimte geven aan iedereen die Jonnie gekend en bewonderd heeft. Hij had zoveel betekend voor zóveel mensen, en ik gunde hen dat moment van afscheid.”
Een kist vol symboliek
De graffiti-beschilderde kist, vol kleur en leven, weerspiegelde volgens Thérèse wie Jonnie werkelijk was. “Jonnie hield van uitgesproken smaken, van contrasten, van kleur. Die kist vatte zijn geest perfect samen. Niet ingetogen, maar levendig. Het was zó hem.”
Daarnaast benadrukt ze dat het detail van de Harley-Davidson-motorstoet Jonnie op het lijf geschreven was. “Hij was dol op motoren. Dat geluid, dat gevoel van vrijheid. Toen ik die lange stoet zag vertrekken, voelde ik: dit klopt.”
Isabelle en Jimmie: de stille kracht
Wat Thérèse misschien nog wel het meeste raakte, was de manier waarop haar kinderen met het afscheid omgingen. “Ik heb ze zien groeien in een paar dagen tijd. Isabelle en Jimmie zijn mijn helden.”
Isabelle deelde voorafgaand aan de uitvaart een reeks oude familiefoto’s, waarin Jonnie als jonge vader en chef te zien was. “Zij gaf hem opnieuw een gezicht. Niet de chef met drie sterren, maar de papa die ons leerde genieten van de kleine dingen. Ze liet de wereld zien wie hij écht was.”
Jimmie, die zijn vader in de keuken opvolgt, deelde beelden van de motorstoet. “Met elke seconde liet hij zien hoe sterk en liefdevol hij is. Hij deed dit met zo veel respect. Dat raakt me als moeder.”
Het verdriet is groot, de trots nog groter
Hoewel de leegte immens is, benadrukt Thérèse ook hoe dankbaar ze is voor de steun van vrienden, collega’s en het publiek. “Het is ongelofelijk hoeveel berichten, bloemen en kaarten we hebben ontvangen. Mensen uit het hele land laten weten hoeveel Jonnie voor hen betekende.”
Die collectieve rouw bracht troost, maar legde ook de grootsheid van Jonnie’s nalatenschap bloot. “Hij kookte niet alleen, hij raakte mensen. Hij was niet zomaar een chef. Hij was iemand die herinneringen creëerde.”
Herinneringen die blijven
Thérèse haalt ook herinneringen op aan Jonnie als levensgezel. “We werkten samen, woonden samen, groeiden samen. Alles was verweven.”
Een van haar dierbaarste herinneringen is hoe hij altijd met een scherp oog door De Librije liep. “Niets ontging hem. Maar altijd met een glimlach en een bemoedigend woord voor het personeel. Hij was streng, maar rechtvaardig.”
Volgens Thérèse was zijn grootste talent niet alleen koken, maar inspireren. “Of het nu ging om jonge koks, wijnliefhebbers of vaste gasten: iedereen voelde zich gezien. Hij wist je te raken met een blik, een grap, of gewoon een goed bord eten.”
Trots op de Librije-familie
Ook het team van De Librije speelt een grote rol in haar dankbaarheid. “Onze medewerkers hebben het afscheid mee vormgegeven. Van de koks tot de bediening: iedereen stond er met liefde.”
Ze prijst vooral de manier waarop het personeel Jonnie’s gedachtegoed levend wil houden. “Ze werken met zijn recepten, zijn filosofie, zijn flair. Dat is het mooiste eerbetoon dat er is.”
Ze vertelt hoe collega’s verhalen delen over Jonnie’s typische uitspraken, zijn perfectionisme, maar ook zijn warme hart. “Ze blijven hem citeren in de keuken. ‘Net dat beetje extra!’, hoor ik ze zeggen.”
Een toekomst vol herinnering
De komende tijd zal in het teken staan van verwerking, maar ook van voortzetting. “De Librije gaat binnenkort weer open. Niet omdat het makkelijk is, maar omdat Jonnie dat gewild zou hebben. Hij geloofde in doorgaan, in vooruitkijken, in samen sterk zijn.”
Thérèse benadrukt dat het geen afscheid is van Jonnie’s idealen. “Elke gang, elk gerecht dat hier wordt geserveerd, draagt zijn handtekening. Zijn geest blijft rondwaren in iedere hoek van De Librije.”
Het idee dat Jonnie’s visie voortleeft in het werk van hun kinderen, en in de handen van hun team, geeft Thérèse kracht. “Dat geeft me troost. Hij is niet weg, hij leeft voort in wat we samen gebouwd hebben.”
Persoonlijke kracht
Zelf probeert Thérèse zich vast te houden aan de kleine dingen: een herinnering, een geur, een foto. “Soms ruik ik iets in de keuken en moet ik huilen. Maar dan hoor ik hem in mijn hoofd zeggen: ‘Hup, doorgaan.'”
Ze weet dat de weg lang zal zijn, maar dat liefde en trots haar zullen dragen. “Ik ben verdrietig, maar ook intens dankbaar dat ik ruim dertig jaar naast hem heb mogen staan. We hebben samen iets neergezet dat groter is dan wijzelf.”
Dankbaar voor verbondenheid
Ook buiten Zwolle werd massaal meegeleefd. Thérèse noemt het hartverwarmend hoeveel mensen hun steun betuigden. “Zoveel collega’s, gasten, buren, zelfs onbekenden… ze kwamen langs, stuurden brieven, lieten bloemen achter. Dat doet meer dan ik onder woorden kan brengen.”
Ze noemt het bijzonder hoeveel verhalen ze hoorde van mensen voor wie Jonnie een inspiratie was. “Van jonge chefs die dankzij hem durfden te beginnen, tot gasten die zeggen dat hij hun liefde voor eten heeft aangewakkerd.”
Dit bericht op Instagram bekijken
Slot: Liefde als nalatenschap
Het verhaal van Thérèse Boer is dat van een vrouw die rouwt, maar ook viert. Die huilt, maar ook glimlacht bij herinneringen. En die vooral gelooft in de kracht van familie, liefde en samenwerking.
“We gaan door, met Jonnie in ons hart. En met Isabelle en Jimmie als levende voorbeelden van wat hij ons heeft geleerd: trouw blijven aan jezelf, delen met anderen, en altijd koken met je hart.”
Met deze woorden laat Thérèse niet alleen zien hoe groot het gemis is, maar ook hoe krachtig het leven kan zijn dat achterblijft. Een leven vol smaak, liefde en herinnering aan een man die Nederland leerde dat eten meer is dan voeding – het is verbinding. En dat blijft, generatie op generatie.
Koning Winter laat zich eindelijk zien: koude oostenwind brengt winterse sfeer rond kerst
Het voelt voor veel mensen alsof de winter dit jaar maar niet echt op gang wil komen. December is inmiddels vergevorderd, maar echte kou, sneeuw of ijs hebben we nauwelijks gezien. Grijze luchten, mistige ochtenden en temperaturen die eerder doen denken aan een zachte herfst domineren het weerbeeld. Toch lijkt daar nu verandering in te komen. Net op tijd voor de feestdagen staat Nederland aan de vooravond van een duidelijke weersomslag.
Grijze start van de winter
De afgelopen dagen verliepen vooral grauw. Dichte mist, laaghangende bewolking en af en toe wat lichte neerslag bepaalden het beeld. In met name het zuiden van het land viel geregeld regen, terwijl het noorden te maken kreeg met nevel en sombere luchten. Zonlicht was schaars en zorgde bij veel mensen voor een wat drukkend wintergevoel.
De temperaturen bleven ondertussen opvallend mild. Met waarden tussen de zes en negen graden was het allesbehalve koud. Voor wie naar buiten ging, voelde het misschien wat klam aan, maar winterkleding was nauwelijks nodig. Het weer bood weinig spektakel, maar was ook niet oncomfortabel.
Rustige nachten, weinig verrassingen
Ook ’s nachts bleef het weer relatief rustig. De neerslag nam meestal af, met hier en daar nog wat motregen of lichte mist. Vooral in het noordoosten bleef het zicht soms beperkt door nevel. Van echte vorst was geen sprake, waardoor wegen veilig bleven en winterse ongemakken uitbleven.
Voor veel mensen voelde deze periode als een soort verlengde aanloop naar de winter. Officieel was het nog herfst, maar het weer leek al wekenlang in een soort tussenfase te hangen, zonder duidelijke richting.
Officiële start van de winter
Morgen is het zover: dan begint de astronomische winter officieel. Het is de kortste dag van het jaar, waarna de dagen langzaam weer langer worden. Een symbolisch moment dat vaak gepaard gaat met hoop op winterse taferelen.
Toch laat Koning Winter zich op die dag nog niet meteen volledig zien. De verwachting is dat het opnieuw een wisselvallige dag wordt met veel wolken en lokaal wat lichte regen. De zon kan zich af en toe laten zien, maar speelt geen hoofdrol. Met temperaturen rond de negen graden blijft het ook dan nog relatief zacht.
De ommekeer: oostelijke wind
De echte verandering dient zich aan in de dagen daarna. Vanaf maandag draait de wind geleidelijk naar het oosten, en dat is een belangrijk signaal voor weerliefhebbers. Een oostelijke wind brengt namelijk koudere lucht vanuit het Europese vasteland richting Nederland.
Zodra die luchtstroming op gang komt, dalen de temperaturen merkbaar. Overdag wordt het nog maximaal zes graden, maar vooral ’s nachts wordt het kouder. De zachte lucht van de afgelopen weken maakt plaats voor een droger en frisser weertype.
Meer kou, maar ook meer zon
Met de komst van de koude oostenwind verandert niet alleen de temperatuur, maar ook het karakter van het weer. Waar bewolking en mist lange tijd de boventoon voerden, krijgen we richting kerst meer opklaringen. De lucht wordt droger, waardoor de zon zich vaker kan laten zien.
Dat zorgt voor heldere, frisse winterdagen. Overdag blijft het koud, maar het zonlicht maakt het aangenamer om buiten te zijn. Vooral in de ochtend en avond kan het echter guur aanvoelen door de koude wind.
Nachtvorst rond de feestdagen
Tijdens de kerstdagen zelf neemt de kans op nachtvorst toe. In de nacht kunnen de temperaturen dalen tot rond of net onder het vriespunt. Overdag blijft het kwik maar net boven nul steken. Dat betekent dat het voor het eerst deze winter écht winters aanvoelt.
Hoewel grootschalige sneeuwval voorlopig niet wordt verwacht, kan lokaal wat rijp ontstaan op grasvelden en daken. Voor veel mensen geeft dat precies de sfeer die bij kerst hoort: frisse lucht, een lichte winterkou en heldere luchten.
Guur kerstweer
De wind blijft tijdens de feestdagen aanwezig en kan het gevoelstemperatuur flink drukken. Vooral op open plekken voelt het guur aan. Warme kleding is dan geen overbodige luxe, zeker voor wie van plan is om een winterwandeling te maken of langere tijd buiten door te brengen.
Binnen zorgt het winterweer juist voor extra gezelligheid. De combinatie van kou buiten en warmte binnen maakt de feestdagen voor veel mensen extra sfeervol.
Wat betekent dit voor het dagelijks leven?
De overgang naar kouder weer vraagt wat aanpassing. Automobilisten moeten in de vroege ochtend rekening houden met gladheid door lichte vorst. Ook fietsers doen er goed aan alert te zijn, vooral op bruggen en viaducten.
Voor natuur en milieu betekent de kou een korte rustperiode. Planten en dieren passen zich aan, terwijl de droge lucht zorgt voor minder somberheid dan de grijze weken ervoor.
Wintergevoel keert terug
Na weken van twijfelachtig weer lijkt de winter zich eindelijk te laten gelden. Geen extreme kou, maar wel duidelijke winterse kenmerken die passen bij de tijd van het jaar. Voor veel mensen voelt dat als een opluchting: eindelijk weer een seizoen dat klopt met de kalender.
Of Koning Winter na kerst echt doorzet, is nog afwachten. Weermodellen laten zien dat de kou voorlopig standhoudt, maar zoals altijd blijft het weer onvoorspelbaar.
Vooruitblik
De komende dagen staan dus in het teken van verandering. Van grijs en zacht naar kouder, droger en helderder. Net op tijd voor kerst krijgt Nederland een vleugje winter terug. Geen sneeuwstormen of ijsdagen, maar wel genoeg kou om de feestdagen dat typische wintergevoel te geven.
Voor wie houdt van frisse lucht, heldere ochtenden en winterse gezelligheid, breekt er een mooie periode aan. En voor wie liever binnen blijft: het is het perfecte moment om het extra warm en knus te maken.
Koning Winter is even weggeweest, maar hij klopt weer voorzichtig op de deur.