Algemeen
Thérèse Boer maakte het in tranen bekend De Librije heropent na overlijden van Jonnie Boer: ‘De ziel van het restaurant is verdwenen’
De Librije heropent na 0verlijden Jonnie Boer: “Zijn geest blijft in elk gerecht aanwezig”
Slechts enkele dagen na het plotselinge 0verlijden van topchef Jonnie Boer opent het beroemde restaurant De Librije in Zwolle opnieuw de deuren. De heropening markeert niet alleen een praktisch moment in de agenda van het driesterrenrestaurant, maar vooral een symbolische mijlpaal: een eerbetoon aan een man die de Nederlandse gastronomie naar een ongekend niveau tilde.
Hoewel het restaurant fysiek weer draait, is het gemis van Jonnie voelbaar in elk detail. Toch klinkt er ook vastberadenheid. Zijn familie en team zetten door — precies zoals hij dat gewild zou hebben.
“De ziel is weg, maar de geest leeft voort”
Het 0verlijden van Jonnie Boer op 23 april 2025, tijdens een verblijf op Bonaire, kwam als een schok voor de culinaire wereld. De chef, die samen met zijn vrouw Thérèse Boer het gezicht en de motor achter De Librije vormde, 0verleed op 60-jarige leeftijd aan een acute longembolie. Zijn uitvaart, die afgelopen vrijdag plaatsvond, werd bijgewoond door talloze collega-chefs, bekenden en trouwe gasten.
Vandaag, amper een week later, zwaaien de deuren van het restaurant opnieuw open. Niet uit gewoonte, maar uit eerbetoon. “We blijven Jonnie trots maken,” luidt het op sociale media, waar Thérèse samen met hun kinderen en chef Nelson Tanate een emotioneel bericht deelt.
Bij het bericht staat ook een van Jonnie’s bekende uitspraken: “Oké, en nu gaan we weer door. Door met waar we mee bezig waren. Stilstaan is achteruitgaan.” Die woorden vormen nu het kompas voor het team dat hij achterliet.
Grote dankbaarheid na enorme steun
De voorbije week werd de familie Boer overspoeld met berichten van steun, bloemen en herinneringen van mensen uit alle hoeken van het land — en ver daarbuiten.
“De liefde en steun die we hebben mogen ontvangen, zijn onbeschrijfelijk,” schrijft de familie op Instagram. “We zijn nog steeds overdonderd door het verlies van Jonnie. Maar wat jullie ons hebben gegeven, helpt ons enorm. We willen iedereen bedanken voor de troostende woorden, het medeleven en de herinneringen.”
Dat Jonnie Boer niet zomaar een chef was, maar een pionier, blijkt uit de wijze waarop hij herdacht wordt. Niet alleen binnen de horeca, maar ook door vaste gasten, jonge chefs en levensgenieters die zijn signatuur konden proeven in elk bord.
Een culinaire legende met een unieke visie
Jonnie Boer begon zijn carrière bescheiden, maar zijn visie op koken was groots. Samen met Thérèse bouwde hij De Librije uit tot een van de meest toonaangevende restaurants van Europa. In 2004 ontving De Librije de felbegeerde derde Michelinster — een erkenning die het restaurant tot op de dag van vandaag behoudt.
Boer stond bekend om zijn creativiteit, het gebruik van lokale producten en zijn perfectionistische werkwijze. Hij combineerde innovatie met traditie en wist daarmee een keuken neer te zetten die zowel vernieuwend als diep geworteld was in de Nederlandse eetcultuur.
Naast zijn werk in de keuken zette Jonnie zich ook in voor duurzaamheid, jong talent en de ontwikkeling van de gastronomie als vak. Hij was een mentor voor velen en een inspiratie voor nog meer.
De toekomst van De Librije: een gedeelde missie
Met het wegvallen van Jonnie verandert er veel, maar één ding blijft hetzelfde: de missie. Die missie wordt nu gedragen door Nelson Tanate, jarenlang Jonnie’s rechterhand en inmiddels de nieuwe chef van De Librije. Aan zijn zijde blijft Thérèse Boer de rol vervullen die ze al decennialang met flair en passie op zich neemt: gastvrouw, wijnexpert en mede-eigenaar.
Samen zetten zij het levenswerk van Jonnie voort. “Alles wat we doen, doen we in zijn geest,” vertelt Thérèse. “Hij leeft voort in de mensen die hij geïnspireerd heeft, in de manier van werken die hij heeft nagelaten en in de gerechten die hij ooit bedacht.”
Volgens insiders zal de menukaart van De Librije voorlopig grotendeels behouden blijven. Veel van de gerechten dragen immers Jonnie’s signatuur. Maar ook nieuwe creaties — geïnspireerd op zijn gedachtegoed — zullen in de komende maanden op het bord verschijnen.
Een documentaire als blijvende herinnering
Wat velen niet wisten: Jonnie en Thérèse Boer werden het afgelopen jaar gevolgd door een cameraploeg voor een nieuwe documentaireserie. De serie, die later dit jaar zal worden uitgezonden, krijgt nu een geheel andere lading.
Wat begon als een inkijkje in hun dagelijks leven en werk, is nu uitgegroeid tot een indringend portret van een meesterchef in zijn laatste jaar. Met beelden van achter de schermen, gesprekken over passie, werkdruk, en liefde, zal het een waardevolle herinnering vormen voor iedereen die door Jonnie geraakt is.
“Zijn geest zit in elk gerecht dat we serveren”
Gasten die vandaag als eersten weer aan tafel schuiven bij De Librije, doen dat met een bijzonder gevoel. Sommigen kenden Jonnie persoonlijk, anderen via zijn kookkunst. Maar één sentiment wordt breed gedeeld: zijn aanwezigheid is voelbaar.
Zoals een vaste gast het verwoordde: “Zijn ziel is misschien fysiek niet meer aanwezig, maar zijn geest blijft in elk bord dat hier wordt geserveerd. Je proeft hem in de details, in de zorg, in de verfijning.”
Meer dan een restaurant
De Librije is inmiddels meer dan een eetgelegenheid — het is een plek geworden waar vakmanschap, gastvrijheid en emotie samenkomen. Met de heropening wordt niet alleen het werk voortgezet, maar ook een levensfilosofie geëerd. De visie van Jonnie Boer leeft voort in elk teamlid, in elke wijnkeuze van Thérèse, in elke creatie van Nelson.
Een toekomst in de geest van Jonnie
De komende maanden zullen in het teken staan van r0uw én hernieuwde energie. Het team van De Librije is vastbesloten om door te gaan, niet ondanks Jonnie’s afwezigheid, maar juist dankzij zijn inspiratie.
Thérèse en haar kinderen laten weten dat ze met trots naar de toekomst kijken, wetend dat Jonnie hen blijft aanmoedigen. “Hij wilde nooit stilstaan. En dus gaan wij door.”
Laat jouw herinnering
achter
Heb jij ooit gegeten bij De Librije of een bijzondere herinnering
aan Jonnie Boer? Deel het met ons in de reacties of via social
media onder de hashtag #InEerbetoonAanJonnie.
Prinses Beatrix neemt met weemoed afscheid van de Cariben: een reis die voelt als een laatste hoofdstuk
De recente reis van prinses Beatrix naar de Caribische delen van het Koninkrijk blijkt meer te zijn geweest dan zomaar een officieel bezoek. Volgens insiders en aanwezigen ter plaatse voelde de trip als een mogelijk laatste afscheid van regio’s die haar al decennialang nauw aan het hart liggen. De prinses straalde zichtbaar tijdens haar verblijf, maar bij het vertrek kwam een andere kant naar boven: een diep gevoel van dankbaarheid, maar ook weemoed.
De reis, die vorige week werd afgesloten, bracht haar langs Bonaire, Sint-Maarten en Sint Eustatius. Dat zijn eilanden met een rijke geschiedenis en een warme band met het Koninklijk Huis, een band die Beatrix tijdens haar regeerperiode verder heeft versterkt. Het bezoek had een officieel karakter, maar het was duidelijk dat het ook persoonlijk veel voor haar betekende.
Drie eilanden, drie verhalen: de warmte van de Cariben
Prinses Beatrix staat bekend om haar betrokkenheid bij alle delen van het Koninkrijk, en haar bezoeken aan de Cariben zijn altijd met veel enthousiasme ontvangen. Ook dit keer werd ze met open armen verwelkomd. De prinses nam uitgebreid de tijd om bewoners te ontmoeten, lokale projecten te bekijken en zich te verdiepen in natuur en cultuur.
Bonaire: natuur en historie hand in hand
Op Bonaire richtte het bezoek zich sterk op natuurbeheer. De prinses sprak met organisaties die zich inzetten voor natuurbehoud, onder meer op het gebied van zeeleven en koraalherstel. Ze liet zich rondleiden door gebieden waar vrijwilligers en experts al jaren werken aan het toekomstbestendig maken van het eiland. Bewoners omschrijven haar als “oprecht geïnteresseerd” en “steeds bereid om door te vragen”.
Sint-Maarten: veerkracht in beeld
Op Sint-Maarten stond vooral de veerkracht van de bevolking centraal. Beatrix bezocht plekken die de afgelopen jaren veel uitdagingen hebben gekend en sprak met bewoners die werken aan herstel en vooruitgang. De prinses is altijd onder de indruk geweest van de kracht en de verbondenheid van de eilanden, en dat werd tijdens dit bezoek opnieuw duidelijk.
Sint Eustatius: het eiland dat haar hart stal
De reis eindigde op Sint Eustatius, waar de sfeer bijzonder warm en persoonlijk was. De bewoners noemen haar al jaren “hun prinses” vanwege haar betrokkenheid bij de natuur en cultuur van het eiland. De laatste dag stond in het teken van de unieke landschappen en de historische plekken die Sint Eustatius zo speciaal maken.
Het waren vooral deze momenten die later een extra lading bleken te hebben.
Een afscheid dat onverwacht zwaar leek te vallen
Tijdens het officiële moment van vertrek vanaf Sint Eustatius sprak prinses Beatrix de aanwezigen toe. De woorden die ze gebruikte maakten indruk, niet alleen omdat ze vriendelijk en liefdevol waren, maar omdat er een ondertoon in zat die nieuw was.
Beatrix zei:
“Ik heb ontzettend
genoten. Het is altijd fantastisch en heerlijk om hier te
zijn.”
Die warmte kennen we van haar. Maar daarna kwam een zin die inmiddels veel wordt aangehaald door media:
“Het is nu echt vaarwel. Ik ben zo blij dat ik dit nog heb mogen doen.”
Die laatste woorden werden door omstanders omschreven als “zacht, maar veelbetekenend”. Het voelde alsof ze niet alleen de reis afrondde, maar ook een periode van haar leven.
Volgens weekblad Weekend zou dit zomaar haar laatste bezoek aan de Cariben kunnen zijn. Niet omdat de wens ontbreekt, maar omdat de prinses inmiddels 87 jaar is en haar gezondheid en energie vanzelfsprekend kwetsbaarder worden. Reizen naar verre bestemmingen is intensief, zeker met een officieel programma vol ontmoetingen, rondleidingen en verplichtingen.
Waarom deze reis zo’n speciale betekenis had
Voor prinses Beatrix hebben de Caribische eilanden altijd een bijzondere plek ingenomen in haar hart. Tijdens haar jaren als koningin reisde ze er regelmatig naartoe. Ze bezocht scholen, sprak met bewoners, woonde culturele evenementen bij en was betrokken bij talloze projecten.
Ze staat bekend als iemand met echte belangstelling voor cultuur, historie en natuur. De eilanden boden haar altijd ruimte om die interesse te delen en te verdiepen.
Dat ze tijdens haar afscheid zo emotioneel klonk, kan volgens kenners daarom op meerdere manieren worden verklaard:
1. Dankbaarheid voor decennia van reizen
Ze heeft tientallen jaren lang de eilanden gezien groeien, veranderen en ontwikkelen. Die geschiedenis maakt haar band met de regio hechter dan velen zich realiseren.
2. Bewustzijn van leeftijd en gezondheid
Reizen is voor haar nog steeds mogelijk, maar zwaar. Het is niet vanzelfsprekend dat ze dit nog vaak kan doen.
3. Een gevoel van afronding
De timing van deze reis, gecombineerd met haar woorden, doet vermoeden dat ze voelt dat een hoofdstuk afsluit.
Wat zegt het Koninklijk Huis?
Het Koninklijk Huis zelf doet geen uitspraken over privédetails of komende reizen van de prinses. Wel is duidelijk dat prinses Beatrix haar publieke rol de laatste jaren heeft afgezwakt. Ze is nog aanwezig bij officiële gelegenheden, maar minder frequent dan vroeger. De verwachting is dat ze haar activiteiten blijft invullen zolang ze dat zelf wil en kan, maar met meer rustmomenten tussendoor.
Dat maakt deze Caribenreis niet per se haar allerlaatste, maar wel een reis met grote symbolische waarde.
Reacties op de eilanden: warm, dankbaar en emotioneel
Op alle drie de eilanden leidde haar vertrek tot veel reacties. Bewoners deelden foto’s en video’s van haar bezoek, schreven berichten op social media en spraken met journalisten over hoe bijzonder haar aanwezigheid aanvoelde.
Voor veel mensen is Beatrix niet alleen een voormalig staatshoofd, maar ook iemand die zich altijd toegankelijk, warm en betrokken opstelt. Dat zij zich bij haar afscheid zo kwetsbaar toonde, maakte diepe indruk.
Een bewoner van Sint Eustatius zei tegen lokale media:
“Het voelde alsof ze een stukje van zichzelf hier achterliet. Voor ons was het niet zomaar een bezoek.”
Een reis die meer was dan een officieel bezoek
Wat deze reis zo bijzonder maakte, is niet het formele programma, maar wat er tussen de regels door gebeurde. De warmte, de glimlach van de prinses, de gesprekken met bewoners, de momenten dat ze langer bleef staan om iemand te woord te staan — het maakte duidelijk dat deze reis persoonlijker was dan veel van haar eerdere werkbezoeken.
En misschien juist daarom werd het afscheid zo emotioneel.
Wat brengt de toekomst voor prinses Beatrix?
Hoewel niemand met zekerheid kan zeggen of dit echt haar laatste bezoek aan de Cariben was, lijkt de prinses zelf bewust stil te staan bij de mogelijkheid. Ze blijft graag actief, maar kiest haar activiteiten zorgvuldig.
We weten dat prinses Beatrix houdt van natuur, kunst, cultuur en verbinding. Die passie zal ze waarschijnlijk blijven volgen, misschien iets dichter bij huis, maar met dezelfde betrokkenheid die we al die jaren van haar kennen.