Algemeen
Thérèse Boer maakte het in tranen bekend De Librije heropent na overlijden van Jonnie Boer: ‘De ziel van het restaurant is verdwenen’
De Librije heropent na 0verlijden Jonnie Boer: “Zijn geest blijft in elk gerecht aanwezig”
Slechts enkele dagen na het plotselinge 0verlijden van topchef Jonnie Boer opent het beroemde restaurant De Librije in Zwolle opnieuw de deuren. De heropening markeert niet alleen een praktisch moment in de agenda van het driesterrenrestaurant, maar vooral een symbolische mijlpaal: een eerbetoon aan een man die de Nederlandse gastronomie naar een ongekend niveau tilde.
Hoewel het restaurant fysiek weer draait, is het gemis van Jonnie voelbaar in elk detail. Toch klinkt er ook vastberadenheid. Zijn familie en team zetten door — precies zoals hij dat gewild zou hebben.
“De ziel is weg, maar de geest leeft voort”
Het 0verlijden van Jonnie Boer op 23 april 2025, tijdens een verblijf op Bonaire, kwam als een schok voor de culinaire wereld. De chef, die samen met zijn vrouw Thérèse Boer het gezicht en de motor achter De Librije vormde, 0verleed op 60-jarige leeftijd aan een acute longembolie. Zijn uitvaart, die afgelopen vrijdag plaatsvond, werd bijgewoond door talloze collega-chefs, bekenden en trouwe gasten.
Vandaag, amper een week later, zwaaien de deuren van het restaurant opnieuw open. Niet uit gewoonte, maar uit eerbetoon. “We blijven Jonnie trots maken,” luidt het op sociale media, waar Thérèse samen met hun kinderen en chef Nelson Tanate een emotioneel bericht deelt.
Bij het bericht staat ook een van Jonnie’s bekende uitspraken: “Oké, en nu gaan we weer door. Door met waar we mee bezig waren. Stilstaan is achteruitgaan.” Die woorden vormen nu het kompas voor het team dat hij achterliet.
Grote dankbaarheid na enorme steun
De voorbije week werd de familie Boer overspoeld met berichten van steun, bloemen en herinneringen van mensen uit alle hoeken van het land — en ver daarbuiten.
“De liefde en steun die we hebben mogen ontvangen, zijn onbeschrijfelijk,” schrijft de familie op Instagram. “We zijn nog steeds overdonderd door het verlies van Jonnie. Maar wat jullie ons hebben gegeven, helpt ons enorm. We willen iedereen bedanken voor de troostende woorden, het medeleven en de herinneringen.”
Dat Jonnie Boer niet zomaar een chef was, maar een pionier, blijkt uit de wijze waarop hij herdacht wordt. Niet alleen binnen de horeca, maar ook door vaste gasten, jonge chefs en levensgenieters die zijn signatuur konden proeven in elk bord.
Een culinaire legende met een unieke visie
Jonnie Boer begon zijn carrière bescheiden, maar zijn visie op koken was groots. Samen met Thérèse bouwde hij De Librije uit tot een van de meest toonaangevende restaurants van Europa. In 2004 ontving De Librije de felbegeerde derde Michelinster — een erkenning die het restaurant tot op de dag van vandaag behoudt.
Boer stond bekend om zijn creativiteit, het gebruik van lokale producten en zijn perfectionistische werkwijze. Hij combineerde innovatie met traditie en wist daarmee een keuken neer te zetten die zowel vernieuwend als diep geworteld was in de Nederlandse eetcultuur.
Naast zijn werk in de keuken zette Jonnie zich ook in voor duurzaamheid, jong talent en de ontwikkeling van de gastronomie als vak. Hij was een mentor voor velen en een inspiratie voor nog meer.
De toekomst van De Librije: een gedeelde missie
Met het wegvallen van Jonnie verandert er veel, maar één ding blijft hetzelfde: de missie. Die missie wordt nu gedragen door Nelson Tanate, jarenlang Jonnie’s rechterhand en inmiddels de nieuwe chef van De Librije. Aan zijn zijde blijft Thérèse Boer de rol vervullen die ze al decennialang met flair en passie op zich neemt: gastvrouw, wijnexpert en mede-eigenaar.
Samen zetten zij het levenswerk van Jonnie voort. “Alles wat we doen, doen we in zijn geest,” vertelt Thérèse. “Hij leeft voort in de mensen die hij geïnspireerd heeft, in de manier van werken die hij heeft nagelaten en in de gerechten die hij ooit bedacht.”
Volgens insiders zal de menukaart van De Librije voorlopig grotendeels behouden blijven. Veel van de gerechten dragen immers Jonnie’s signatuur. Maar ook nieuwe creaties — geïnspireerd op zijn gedachtegoed — zullen in de komende maanden op het bord verschijnen.
Een documentaire als blijvende herinnering
Wat velen niet wisten: Jonnie en Thérèse Boer werden het afgelopen jaar gevolgd door een cameraploeg voor een nieuwe documentaireserie. De serie, die later dit jaar zal worden uitgezonden, krijgt nu een geheel andere lading.
Wat begon als een inkijkje in hun dagelijks leven en werk, is nu uitgegroeid tot een indringend portret van een meesterchef in zijn laatste jaar. Met beelden van achter de schermen, gesprekken over passie, werkdruk, en liefde, zal het een waardevolle herinnering vormen voor iedereen die door Jonnie geraakt is.
“Zijn geest zit in elk gerecht dat we serveren”
Gasten die vandaag als eersten weer aan tafel schuiven bij De Librije, doen dat met een bijzonder gevoel. Sommigen kenden Jonnie persoonlijk, anderen via zijn kookkunst. Maar één sentiment wordt breed gedeeld: zijn aanwezigheid is voelbaar.
Zoals een vaste gast het verwoordde: “Zijn ziel is misschien fysiek niet meer aanwezig, maar zijn geest blijft in elk bord dat hier wordt geserveerd. Je proeft hem in de details, in de zorg, in de verfijning.”
Meer dan een restaurant
De Librije is inmiddels meer dan een eetgelegenheid — het is een plek geworden waar vakmanschap, gastvrijheid en emotie samenkomen. Met de heropening wordt niet alleen het werk voortgezet, maar ook een levensfilosofie geëerd. De visie van Jonnie Boer leeft voort in elk teamlid, in elke wijnkeuze van Thérèse, in elke creatie van Nelson.
Een toekomst in de geest van Jonnie
De komende maanden zullen in het teken staan van r0uw én hernieuwde energie. Het team van De Librije is vastbesloten om door te gaan, niet ondanks Jonnie’s afwezigheid, maar juist dankzij zijn inspiratie.
Thérèse en haar kinderen laten weten dat ze met trots naar de toekomst kijken, wetend dat Jonnie hen blijft aanmoedigen. “Hij wilde nooit stilstaan. En dus gaan wij door.”
Laat jouw herinnering
achter
Heb jij ooit gegeten bij De Librije of een bijzondere herinnering
aan Jonnie Boer? Deel het met ons in de reacties of via social
media onder de hashtag #InEerbetoonAanJonnie.
De man die wordt verd*cht van betrokkenheid bij het ernstige incident waarbij de 17-jarige Lisa om het leven kwam, en van een gew*ldsdelict aan de Weesperzijde, verscheen vandaag voor het eerst in de rechtszaal. Het ging om een zogenoemde pro-forma zitting in Amsterdam, waarin voornamelijk wordt gekeken naar de voortgang van het onderzoek en de vraag of de verdachte langer vast blijft zitten. De rechtbank besloot dat de voorlopige hechtenis van de verd*chte wordt verlengd. Daarnaast werd duidelijk dat er nieuw forensisch materiaal aan het dossier is toegevoegd, wat volgens het 0penbaar Ministerie relevant kan zijn voor het verdere onderzoek.
De rechtszaal zat vol met familieleden, publiek, journalisten en andere belangstellenden. De rechter benoemde aan het begin van de zitting dat het een bijzonder emotionele dag was, niet alleen vanwege de ernst van de zaak, maar ook vanwege de aanwezigheid van de familie van Lisa. Haar ouders waren zichtbaar aangeslagen aanwezig en lieten via stichting Namens de Familie weten dat deze dag veel losmaakt, maar dat steun van hun omgeving hen helpt om door deze moeilijke periode heen te komen.
Familie vraagt om rust en respect in een zware periode
In een verklaring benadrukte de familie van Lisa dat deze rechtsdag opnieuw een zware confrontatie vormt met het verlies dat ze moeten dragen. Zij gaven aan dat het gemis groot blijft en dat er momenten zijn waarop de werkelijkheid hen volledig overspoelt. Hoewel steun uit het hele land veel voor hen betekent, willen zij de komende periode vooral in relatieve rust verwerken wat er allemaal op hen afkomt. Daarom vragen zij nadrukkelijk om privacy.
Die oproep werd door de rechter herhaald, met de boodschap dat het belangrijk is dat het proces respectvol wordt gevolgd, zowel binnen als buiten de rechtszaal.
Nieuw forensisch materiaal: DNA-sp0ren en een aangetroffen mes
Het 0penbaar Ministerie gaf vervolgens een overzicht van de nieuwste ontwikkelingen in het onderzoek. Daarbij kwam naar voren dat er aanvullende forensische bevindingen zijn gedaan. In het onderzoek zijn DNA-sp0ren van de verdachte gevonden op zowel het lichaam van Lisa als op dat van het slacht0ffer van het eerdere gew*ldsincident aan de Weesperzijde. Volgens het OM ondersteunt dit materiaal de verdenking dat de verdachte bij beide zaken een rol heeft gespeeld.
Daarnaast werd in een locker bij een COA-locatie een mes aangetroffen. Op dat mes is eveneens DNA van Lisa gevonden. Volgens het OM is dit mes onderdeel van een set die de verd*chte eerder aanschafte bij een winkelketen. Het object vormt daarmee een belangrijk onderdeel van het sp0renonderzoek.
De verdediging laat de bevindingen vooralsnog aan het OM en benadrukt dat vollediger onderzoek nodig is voordat definitieve conclusies kunnen worden getrokken.
De rol van camerabeelden en een opvallende zwarte fiets
Naast het DNA-materiaal speelt ook beeldmateriaal een rol in het onderzoek. Op camerabeelden die rondom beide incidenten zijn bekeken, lijkt een man te zien die zich verplaatst op een zwarte fiets met een witte voorvork. Deze fiets komt op verschillende cruciale momenten in beeld, zowel bij de Weesperzijde als in de nacht van het incident met Lisa.
Het OM stelt dat de verd*chte op basis van interne foto’s van een AZC-locatie is herkend. Toen ag*nten later een man zagen vertrekken die veel gelijkenissen vertoonde met deze foto’s, besloot een arr*statieteam hem aan te houden. Zijn gedrag, in combinatie met het beeldmateriaal, zou hebben bijgedragen aan de verdenk!ng.
Rec0nstructie van Lisa’s laatste minuten
In de rechtszaal schetste de 0fficier van justitie een rec0nstructie van de laatste minuten van Lisa, gebaseerd op p0litiegegevens en meldkamerinformatie.
Op 04.07 uur belde Lisa naar 112. In dat gesprek vertelde ze dat ze via haar fiets ten val was gekomen, in het gras terechtkwam en in de sloot belandde. Ze gaf aan dat er sprake was van een w0rsteling en dat de man die daarbij betrokken was, was weggefietst. Kort daarna raakte ze in paniek, begon te gillen en verloor ze het vermogen om te spreken. Het contact werd vervolgens verbroken.
Rond 04.16 uur werd Lisa gevonden. De officier stelde in de rechtszaal dat de verd*chte mogelijk eerst was weggereden en later is teruggekeerd. Die mogelijkheid wordt meegenomen in het onderzoek, maar wordt door de verdediging nog onderzocht.
De rec0nstructie zorgde voor een geladen moment in de zaal. De familie luisterde zichtbaar geëmotioneerd toe.
De zaak aan de Weesperzijde: een zeer ingrijpend incident
Tijdens dezelfde zitting werd ook gesproken over het ernstige geweldsincident aan de Weesperzijde. Dit vond plaats op 15 augustus. Het slacht0ffer, dat die avond langs het water liep, werd volgens het OM door de verdachte gegrepen. Ze zou een uur lang in een bedreigende situatie hebben verkeerd, waarbij ze meerdere klappen kreeg en vrezevolle woorden te horen kreeg.
Na afloop hielp de verdachte haar naar verluidt haar spullen op te rapen. Op haar kleding en lichaam zijn DNA-sp0ren aangetroffen die volgens het OM aan de verd*chte te koppelen zijn.
Onzekerheid over de identiteit van de verd*chte
Een opvallend element in deze zaak is dat de werkelijke identiteit van de verdachte nog altijd niet volledig vaststaat. De man noemt zichzelf ‘Chris Jude’, zegt 22 jaar te zijn en afkomstig uit Nigeria, maar beschikt over geen enkel identiteitsdocument. Rechtshulpverzoeken in meerdere landen hebben tot nu toe niets opgeleverd.
De verdediging gaf aan dat de verd*chte verklaart te zijn opgegroeid in weeshuizen in Nigeria en Tunesië, maar dit kan vooralsnog niet worden bevestigd. De rechtbank benadrukte dat het vaststellen van identiteit onderdeel blijft van het lopende onderzoek.
Chris Jude #Lisa @SaskiaBelleman https://t.co/TTPffviGln pic.twitter.com/OYLR9rB3iw
— Petra Urban (@PetraUrban) November 25, 2025
Mentale toestand: verd*chte zegt stemmen te horen
Tijdens de zitting werd ook stilgestaan bij de mentale gezondheid van de verd*chte. Zijn advocaat vertelde dat hij al vanaf jonge leeftijd stemmen hoort die opdrachten geven. In detentie krijgt hij medicatie, die volgens hem de stemmen deels dempt. Hij zegt dat hij geen herinneringen heeft aan de momenten waarop die stemmen de overhand krijgen.
De verdediging stelt dat de verdachte op dit moment geen erkenning geeft en geen ontkenning uitspreekt, omdat hij geen herinnering meent te hebben aan de gebeurtenissen. De rechtbank zal onderzoeken hoe dit zich verhoudt tot zijn procesbekwaamheid en zijn mentale toestand ten tijde van de incidenten.
Verw0ndingen en het aangetroffen mes
De advocaat meldde verder dat de verd*chte bij terugkomst in het COA verw0ndingen had aan zijn hand, maar dat hij niet meer weet waardoor die zijn ontstaan. Ook hierover moet meer onderzoek worden gedaan. De combinatie van de verw0nding en het aangetroffen mes vormt een relevante factor binnen het onderzoek, maar er zijn nog geen definitieve conclusies.
Vervolg van de zaak
De zitting duurde ruim een uur. Aan het einde besloot de rechtbank dat de man langer vast blijft zitten. De volgende zitting staat gepland op 11 februari, en betreft opnieuw een pro-forma zitting. Het onderzoek loopt nog, en het OM gaf aan dat aanvullende bevindingen op een later moment naar voren zullen komen.
Rechtbanktekenaar Petra Urban maakte een tekening van de verdachte tijdens de zitting, terwijl verslaggever Saskia Belleman beschreef hoe hij erbij zat: breedgeschouderd, rustig, in een donkergrijze outfit.