Algemeen
Afscheidsrit voor Jonnie Boer: motorstoet en kruidenhulde in hartje Zwolle
In Zwolle is donderdag op indrukwekkende wijze afscheid genomen van topchef Jonnie Boer, de man achter sterrenrestaurant De Librije. De stad stond stil, het plein voor het restaurant vulde zich met bloemen en herinneringen, en een unieke motorstoet begeleidde hem op een symbolische laatste rit. Het werd een eerbetoon waarin geur, geluid en emotie samenkwamen — precies zoals Jonnie het zou hebben gewild.
Een ingetogen begin bij De Librije
Vroeg in de ochtend verzamelden zich familieleden, vrienden, collega’s en tal van belangstellenden bij De Librije. Op het Spinhuisplein heerste een ingetogen sfeer. Mensen stonden stil, sommigen met de handen gevouwen, anderen met een bloem in de hand.
Even na tien uur werd de kleurrijk beschilderde kist naar buiten gedragen, onder begeleiding van het ingetogen nummer In the Air Tonight van Phil Collins. Het was een moment van volledige stilte. Geen woorden, geen rumoer, alleen muziek en herinnering.
Een erehaag van Harley-Davidsons
Wat volgde was een afscheid dat perfect paste bij de persoonlijkheid van Jonnie Boer: eigenzinnig, krachtig en vol symboliek. Ruim honderd Harley-Davidson-rijders stonden klaar om hem te begeleiden op zijn rit.
Deze stoere motorliefhebbers, vaak gekleed in leren jassen en met getekende gezichten, vormden een indrukwekkende erehaag. Opvallend waren de kleine bosjes kruiden — waaronder rozemarijn — die op verzoek van de familie op de sturen waren bevestigd. Een ingetogen maar veelzeggend detail, een ode aan Jonnies jarenlange toewijding aan geur, smaak en natuur.
De kist op het zijspan
De kist werd voorzichtig op een zijspan van een motor gelegd. De motor werd gevolgd door twee Porsches en tientallen Harleys. Samen vormden ze een rouwstoet zoals Zwolle nog niet eerder zag. Toen de motoren langzaam begonnen te rijden, ging er een rilling door de menigte. De stilte werd doorbroken door het diepe, warme geluid van de motoren, alsof ze gezamenlijk een groet brachten aan de man die zovelen inspireerde.
Langs de straten klapten toeschouwers zachtjes toen de stoet zich in beweging zette, op weg naar Giethoorn, een plek waar Jonnie zich verbonden mee voelde. Later op de dag keerde de stoet terug naar Zwolle, waar de uiteindelijke herdenking plaatsvond.
Een stad neemt afscheid
Het afscheid van Jonnie Boer werd niet alleen binnen de muren van De Librije gevoeld. In de stad zelf stonden mensen stil, bij etalages, op straathoeken, op balkons. Op meerdere plekken lagen bloemen, brandden kaarsen of stonden krijtborden met teksten als “Bedankt Jonnie” en “Smaakmaker van Zwolle”.
Inwoners spraken met elkaar over de herinneringen die zij hebben aan De Librije, aan ontmoetingen met Jonnie of simpelweg aan zijn rol in het tot bloei brengen van de stad. Zijn betekenis reikte veel verder dan gastronomie: hij gaf Zwolle een plaats op de wereldkaart.
Herinneringen in geur en beeld
Binnen De Librije werd intussen op een ingetogen manier herdacht. Medewerkers liepen langs hun werkplek, stonden even stil bij de kruidenkast, bij de muur met handgeschreven menu’s, bij de plek waar Jonnie altijd stond.
Zijn zoon Jimmie Boer deelde eerder deze week al beelden van de ruimte waarin zijn vader lag opgebaard. De kleurrijke graffiti-kist, de vlag van Giethoorn, de bokshandschoenen van Jonnie en een foto van Johan Cruijff vormden een persoonlijk tableau vol symboliek.
De betekenis van motoren en kruiden
De keuze voor een motorstoet en de kruiden op de sturen was geen toeval. Jonnie Boer was zelf motorliefhebber en hield van alles wat met vrijheid, kracht en onafhankelijkheid te maken had.
Rozemarijn, tijm en salie — kruiden die vaak in zijn gerechten voorkwamen — kregen een nieuwe betekenis als symbolen van afscheid, herinnering en verbondenheid.
Voor de Harley-rijders was het een eer om onderdeel te mogen zijn van deze bijzondere rit. Velen kenden Jonnie persoonlijk of hadden in De Librije gegeten. “Dit is het minste wat we konden doen,” zei een van hen. “Hij was uniek.”
Publieke waardering
De stad Zwolle toonde zich van haar meest betrokken kant. Burgemeester Pieter Snijders liet eerder al weten dat Jonnie Boer niet alleen een ondernemer was, maar ook een verbinder.
“Hij bracht mensen bij elkaar, op het bord en aan tafel,” aldus Snijders. “Vandaag is het onze beurt om hem te eren.”
Ook andere bekende Nederlanders, waaronder collega-chefs en mediafiguren, lieten via sociale media weten geraakt te zijn door het eerbetoon. Veelvuldig terugkerende woorden: inspiratie, vakmanschap, warmte.
Een voorbeeld voor velen
De Librije groeide onder Jonnie’s leiding uit tot een van de meest toonaangevende restaurants van Nederland. Drie Michelinsterren, internationale faam, maar altijd geworteld in de nuchtere Zwolse bodem.
Voor jonge chefs en ondernemers was Jonnie Boer een voorbeeld: van hoe je met toewijding en creativiteit een eigen wereld kunt bouwen. Het feit dat zijn afscheid werd vormgegeven met dezelfde originaliteit en kracht als zijn werk, maakte het des te indrukwekkender.
De laatste rit en wat blijft
Toen de stoet in de middag terugkeerde in Zwolle, was de stad nog steeds in stilte gehuld. Familieleden, medewerkers van De Librije en intimi verzamelden zich opnieuw. De uitvaart vond plaats in besloten kring, zoals door de familie gewenst.
Voor buitenstaanders eindigde de dag bij De Librije, waar nog urenlang mensen langskwamen om bloemen neer te leggen, stil te staan of een korte herinnering te delen met anderen. Een collectieve vorm van herdenken, van verbondenheid.
Tot slot
Het afscheid van Jonnie Boer was uniek, symbolisch en diep menselijk. Geen grootse ceremonie met woorden, maar een krachtig eerbetoon vol persoonlijke details. De motorstoet, het geluid van de motoren, de geur van kruiden en de gedeelde stilte — het vormde een afscheid dat tot in de vezels werd gevoeld.
In de herinnering aan Jonnie blijven niet alleen zijn gerechten voortleven, maar ook zijn liefde voor mensen, zijn oog voor detail en zijn vermogen om het leven te vieren. Zoals iemand bij De Librije fluisterde, terwijl de motoren wegredden:
“Hij reed niet weg, hij blijft bij ons. In geur, in smaak, in alles.”
Het voelt vandaag bijna misleidend rustig. Wie uit het raam kijkt, ziet af en toe zelfs de zon door het wolkendek breken. Straten ogen kalm, het winterlandschap lijkt stil te staan en veel mensen halen nog even opgelucht adem. Maar deze rust is tijdelijk. Meteorologen spreken van een klassieke stilte voor de storm. Vanaf vannacht en vooral morgen slaat het weer volledig om en wordt Nederland opnieuw geconfronteerd met een stevige winterimpuls. Op sommige plekken kan tot wel 15 centimeter sneeuw vallen.
Storm Goretti nadert vanuit het westen
De komst van storm Goretti hing al langer in de lucht. Gisteren werd duidelijk dat dit weersysteem via Engeland richting Nederland trekt. In de loop van de nacht bereikt de storm het noorden van het land, waarna de impact snel toeneemt. Het gaat om een actief lagedrukgebied dat koude en zachtere lucht met elkaar in botsing brengt — een combinatie die vaak zorgt voor intensieve neerslag.
Dat het om een serieuze situatie gaat, bleek vanmorgen al vroeg. Het KNMI riep de zogenoemde rayonhoofden bijeen voor overleg. Dat gebeurt alleen wanneer er sprake is van mogelijk ontwrichtend weer, waarbij regionale verschillen groot kunnen zijn en snelle besluitvorming nodig is.
Code oranje voor het noorden
Uit dat overleg is inmiddels duidelijkheid gekomen: voor meerdere regio’s wordt opgeschaald naar code oranje. Vanaf vannacht geldt deze waarschuwing voor Friesland, Drenthe, Groningen en het Waddengebied. Dat betekent dat de weersituatie daar als gevaarlijk wordt ingeschat en dat het weer naar verwachting grote impact kan hebben op het dagelijkse leven.
Code oranje wordt niet lichtvaardig afgegeven. Het gaat om omstandigheden die risico’s opleveren voor verkeer, infrastructuur en veiligheid. Inwoners van deze gebieden worden dan ook opgeroepen extra alert te zijn en reisbewegingen zo veel mogelijk te beperken.
Een krachtige depressie met twee gezichten
Volgens Weerplaza is storm Goretti een zogenoemde “krachtige depressie” die veel neerslag en relatief zachte lucht met zich meebrengt. Dat zorgt voor duidelijke verschillen binnen het land.
In het zuiden valt de neerslag in eerste instantie waarschijnlijk vooral als regen. Daar wordt tijdelijk zachtere lucht aangevoerd, waardoor sneeuw minder kans maakt. In het noorden is de lucht echter koud genoeg om sneeuw te laten vallen. In eerste instantie kan dat natte sneeuw zijn, maar naarmate de dag vordert en de kou terrein wint, gaat die neerslag steeds vaker over in droge sneeuw.
Tot 15 centimeter bovenop bestaande sneeuw
Vooral in het noorden kan de sneeuw zich snel opstapelen. Plaatselijk wordt rekening gehouden met hoeveelheden tot 15 centimeter. En dat is geen losse gebeurtenis: deze sneeuw komt bovenop de laag die er al ligt. Daardoor neemt de belasting op wegen, fietspaden en daken verder toe.
De combinatie van verse sneeuw en bestaande sneeuwlagen maakt dat het winterbeeld in korte tijd kan veranderen van schilderachtig naar problematisch. Vooral op secundaire wegen en in buitengebieden kan de situatie snel verslechteren.
Wind maakt het extra verraderlijk
Naast de sneeuw speelt ook de wind een grote rol. Die waait uit oostelijke richtingen en kan flink aantrekken. Volgens het KNMI vergroot dat de kans op sneeuwduinen en sneeuwjacht.
Sneeuwjacht ontstaat wanneer losse sneeuw door de wind wordt opgepakt en over het oppervlak wordt geblazen. Het zicht kan daardoor in korte tijd sterk verminderen. Wegen die er op het eerste gezicht schoon uitzien, kunnen plotseling volledig ondergesneeuwd raken. Dat maakt rijden verraderlijk, vooral op open stukken en dijken.
Slecht zicht en verkeersproblemen
Wie morgen de weg op moet, moet rekening houden met slecht zicht en gladheid. De combinatie van sneeuwval, wind en lage temperaturen kan zorgen voor gevaarlijke omstandigheden. Vooral in de gebieden met code oranje is de kans groot dat verkeer hinder ondervindt.
Automobilisten, vrachtverkeer en openbaar vervoer zullen naar verwachting te maken krijgen met vertragingen. Ook fietsers en voetgangers lopen extra risico door gladde en slecht zichtbare ondergrond.
Wat betekent code oranje eigenlijk?
Code oranje roept bij veel mensen vragen op. Waarom wordt die waarschuwing soms wel en soms niet afgegeven? Het KNMI benadrukt dat code oranje nooit zomaar wordt ingezet.
In 2025 werd code oranje tot nu toe vijf keer afgegeven. In 2024 gebeurde dat negen keer. Volgens een woordvoerster van het KNMI wordt daar zeer zorgvuldig mee omgegaan. “We geven het niet zomaar. Daar zijn we heel secuur mee. Als we het te vaak doen, ontstaat er inflatie. Dan denken mensen: daar heb je het KNMI weer.”
Waarschuwingen zijn geen verplichting
Hoewel code oranje een duidelijke waarschuwing is, blijft het uiteindelijk een advies. Het KNMI kan mensen nergens toe dwingen. De bedoeling is om risico’s inzichtelijk te maken, zodat mensen hun gedrag kunnen aanpassen.
Volgens de woordvoerster geeft het merendeel van de mensen gehoor aan zo’n waarschuwing. “Maar er zullen altijd mensen zijn die het negeren.” Ze realiseert zich ook dat dit vaak niet uit onwil gebeurt. “Er zijn mensen die gewoon naar hun werk moeten. Die hebben geen keuze.”
Begrip voor mensen die wél de weg op moeten
Juist die groep staat voor een lastige afweging. Niet iedereen kan thuisblijven of werk verplaatsen. Mensen in de zorg, logistiek, hulpdiensten en andere vitale sectoren moeten ook bij code oranje vaak gewoon aan de slag. Voor hen betekent het winterweer extra alertheid en aanpassing.
Het KNMI benadrukt dat code oranje vooral bedoeld is om bewustzijn te creëren. Wie echt de weg op moet, kan zich beter voorbereiden: extra reistijd, aangepast rijgedrag en het volgen van actuele informatie maken het verschil.
Vandaag nog rust, morgen omslag
Voor nu is het nog rustig. De zon laat zich zelfs af en toe zien, wat het contrast met wat eraan komt des te groter maakt. Maar die rust is bedrieglijk. Vanaf vannacht trekt storm Goretti het land binnen en morgen wordt het winterbeeld opnieuw stevig aangescherpt.
Sneeuw, wind en slecht zicht gaan het weerbeeld bepalen, vooral in het noorden. De komende 24 uur zijn daarmee cruciaal. Wie plannen heeft, doet er verstandig aan de weerberichten nauwlettend te volgen en waar mogelijk flexibel te zijn.
Winter is nog niet klaar
Eén ding is duidelijk: de winter is voorlopig nog niet klaar met Nederland. Na dagen van sneeuw en kou laat storm Goretti zien dat het seizoen zich nog steeds krachtig kan laten gelden. Voor sommigen betekent dat genieten van een wit landschap, voor anderen vooral doorbijten.
Hoe dan ook vraagt deze situatie om realisme en voorbereiding. Vandaag is het stil. Morgen laat de winter opnieuw van zich horen.