Algemeen
Afscheidsrit voor Jonnie Boer: motorstoet en kruidenhulde in hartje Zwolle
In Zwolle is donderdag op indrukwekkende wijze afscheid genomen van topchef Jonnie Boer, de man achter sterrenrestaurant De Librije. De stad stond stil, het plein voor het restaurant vulde zich met bloemen en herinneringen, en een unieke motorstoet begeleidde hem op een symbolische laatste rit. Het werd een eerbetoon waarin geur, geluid en emotie samenkwamen — precies zoals Jonnie het zou hebben gewild.
Een ingetogen begin bij De Librije
Vroeg in de ochtend verzamelden zich familieleden, vrienden, collega’s en tal van belangstellenden bij De Librije. Op het Spinhuisplein heerste een ingetogen sfeer. Mensen stonden stil, sommigen met de handen gevouwen, anderen met een bloem in de hand.
Even na tien uur werd de kleurrijk beschilderde kist naar buiten gedragen, onder begeleiding van het ingetogen nummer In the Air Tonight van Phil Collins. Het was een moment van volledige stilte. Geen woorden, geen rumoer, alleen muziek en herinnering.
Een erehaag van Harley-Davidsons
Wat volgde was een afscheid dat perfect paste bij de persoonlijkheid van Jonnie Boer: eigenzinnig, krachtig en vol symboliek. Ruim honderd Harley-Davidson-rijders stonden klaar om hem te begeleiden op zijn rit.
Deze stoere motorliefhebbers, vaak gekleed in leren jassen en met getekende gezichten, vormden een indrukwekkende erehaag. Opvallend waren de kleine bosjes kruiden — waaronder rozemarijn — die op verzoek van de familie op de sturen waren bevestigd. Een ingetogen maar veelzeggend detail, een ode aan Jonnies jarenlange toewijding aan geur, smaak en natuur.
De kist op het zijspan
De kist werd voorzichtig op een zijspan van een motor gelegd. De motor werd gevolgd door twee Porsches en tientallen Harleys. Samen vormden ze een rouwstoet zoals Zwolle nog niet eerder zag. Toen de motoren langzaam begonnen te rijden, ging er een rilling door de menigte. De stilte werd doorbroken door het diepe, warme geluid van de motoren, alsof ze gezamenlijk een groet brachten aan de man die zovelen inspireerde.
Langs de straten klapten toeschouwers zachtjes toen de stoet zich in beweging zette, op weg naar Giethoorn, een plek waar Jonnie zich verbonden mee voelde. Later op de dag keerde de stoet terug naar Zwolle, waar de uiteindelijke herdenking plaatsvond.
Een stad neemt afscheid
Het afscheid van Jonnie Boer werd niet alleen binnen de muren van De Librije gevoeld. In de stad zelf stonden mensen stil, bij etalages, op straathoeken, op balkons. Op meerdere plekken lagen bloemen, brandden kaarsen of stonden krijtborden met teksten als “Bedankt Jonnie” en “Smaakmaker van Zwolle”.
Inwoners spraken met elkaar over de herinneringen die zij hebben aan De Librije, aan ontmoetingen met Jonnie of simpelweg aan zijn rol in het tot bloei brengen van de stad. Zijn betekenis reikte veel verder dan gastronomie: hij gaf Zwolle een plaats op de wereldkaart.
Herinneringen in geur en beeld
Binnen De Librije werd intussen op een ingetogen manier herdacht. Medewerkers liepen langs hun werkplek, stonden even stil bij de kruidenkast, bij de muur met handgeschreven menu’s, bij de plek waar Jonnie altijd stond.
Zijn zoon Jimmie Boer deelde eerder deze week al beelden van de ruimte waarin zijn vader lag opgebaard. De kleurrijke graffiti-kist, de vlag van Giethoorn, de bokshandschoenen van Jonnie en een foto van Johan Cruijff vormden een persoonlijk tableau vol symboliek.
De betekenis van motoren en kruiden
De keuze voor een motorstoet en de kruiden op de sturen was geen toeval. Jonnie Boer was zelf motorliefhebber en hield van alles wat met vrijheid, kracht en onafhankelijkheid te maken had.
Rozemarijn, tijm en salie — kruiden die vaak in zijn gerechten voorkwamen — kregen een nieuwe betekenis als symbolen van afscheid, herinnering en verbondenheid.
Voor de Harley-rijders was het een eer om onderdeel te mogen zijn van deze bijzondere rit. Velen kenden Jonnie persoonlijk of hadden in De Librije gegeten. “Dit is het minste wat we konden doen,” zei een van hen. “Hij was uniek.”
Publieke waardering
De stad Zwolle toonde zich van haar meest betrokken kant. Burgemeester Pieter Snijders liet eerder al weten dat Jonnie Boer niet alleen een ondernemer was, maar ook een verbinder.
“Hij bracht mensen bij elkaar, op het bord en aan tafel,” aldus Snijders. “Vandaag is het onze beurt om hem te eren.”
Ook andere bekende Nederlanders, waaronder collega-chefs en mediafiguren, lieten via sociale media weten geraakt te zijn door het eerbetoon. Veelvuldig terugkerende woorden: inspiratie, vakmanschap, warmte.
Een voorbeeld voor velen
De Librije groeide onder Jonnie’s leiding uit tot een van de meest toonaangevende restaurants van Nederland. Drie Michelinsterren, internationale faam, maar altijd geworteld in de nuchtere Zwolse bodem.
Voor jonge chefs en ondernemers was Jonnie Boer een voorbeeld: van hoe je met toewijding en creativiteit een eigen wereld kunt bouwen. Het feit dat zijn afscheid werd vormgegeven met dezelfde originaliteit en kracht als zijn werk, maakte het des te indrukwekkender.
De laatste rit en wat blijft
Toen de stoet in de middag terugkeerde in Zwolle, was de stad nog steeds in stilte gehuld. Familieleden, medewerkers van De Librije en intimi verzamelden zich opnieuw. De uitvaart vond plaats in besloten kring, zoals door de familie gewenst.
Voor buitenstaanders eindigde de dag bij De Librije, waar nog urenlang mensen langskwamen om bloemen neer te leggen, stil te staan of een korte herinnering te delen met anderen. Een collectieve vorm van herdenken, van verbondenheid.
Tot slot
Het afscheid van Jonnie Boer was uniek, symbolisch en diep menselijk. Geen grootse ceremonie met woorden, maar een krachtig eerbetoon vol persoonlijke details. De motorstoet, het geluid van de motoren, de geur van kruiden en de gedeelde stilte — het vormde een afscheid dat tot in de vezels werd gevoeld.
In de herinnering aan Jonnie blijven niet alleen zijn gerechten voortleven, maar ook zijn liefde voor mensen, zijn oog voor detail en zijn vermogen om het leven te vieren. Zoals iemand bij De Librije fluisterde, terwijl de motoren wegredden:
“Hij reed niet weg, hij blijft bij ons. In geur, in smaak, in alles.”
Wie vanmorgen de gordijnen opendeed, kon het nauwelijks missen: op veel plekken in Nederland lag een dun wit laagje sneeuw. Voor sommigen leverde dat een bijna nostalgisch wintergevoel op, voor anderen vooral stress en zorgen. Inmiddels trekken er al uren winterse buien over het land met een mix van regen, natte sneeuw, hagel en zelfs onweer. Het KNMI heeft daarom code geel afgegeven voor het hele land. En wie denkt dat het ergste al achter de rug is, komt bedrogen uit: vooral vanavond en vannacht kan het nog flink verraderlijk worden.
Winter keert onverwacht hard terug
Het is eigenlijk best opvallend hoe snel het misgaat zodra er in Nederland een beetje sneeuw valt. Waar we jarenlang klaagden over zachte winters en vooral regen, laat de winter zich nu ineens van zijn grillige kant zien. De combinatie van sneeuw, gladheid en harde wind zorgt meteen voor problemen op grote schaal.
Op de wegen ging het op meerdere plekken al mis. Er zijn verschillende ongevallen gemeld en het verkeer ondervindt hinder door gladde rijbanen en verminderde zichtbaarheid. Ook het vliegverkeer kreeg een flinke klap te verwerken. Op Schiphol zijn meer dan honderd vluchten geschrapt, wat voor duizenden reizigers een chaotische start van de dag betekende.
Het KNMI stelde code geel in voor het hele land vanwege gladheid door sneeuwval en het bevriezen daarvan. De waarschuwing ging rond het middaguur in en geldt tot diep in de nacht. Dat betekent dat automobilisten, fietsers en voetgangers extra alert moeten blijven, ook als het even lijkt mee te vallen.
Winterse buien vanuit het noordwesten
De winterse buien trekken vanuit het noordwesten over het land en zorgen voor een zeer afwisselend weerbeeld. In de kustprovincies valt vooral regen, natte sneeuw en hagel. Af en toe breekt zelfs de zon door, wat het geheel een verraderlijk karakter geeft: natte wegen drogen niet echt op en kunnen bij een nieuwe bui direct weer spekglad worden.
In het binnenland, vooral in het oosten en zuidoosten, is de kans op sneeuw groter. In delen van Gelderland, Noord-Brabant en Limburg ligt inmiddels een sneeuwdek. Daar kan het plaatselijk gevaarlijk glad zijn, vooral op lokale wegen, fietspaden en bruggen.
Volgens de weerdiensten is het vandaag een echte “alles-in-één”-dag: regen, sneeuw, hagel en zelfs kans op onweer. Vooral die laatste factor maakt het weer extra onvoorspelbaar. Een korte maar felle winterse bui kan in enkele minuten de situatie compleet veranderen.
Koude temperaturen en snijdende wind
De temperaturen doen ook een duit in het zakje. Overdag schommelt het kwik tussen de 1 en 3 graden. In sommige delen van het land kan het iets warmer aanvoelen, tot zo’n 5 graden, maar bij een winterse bui zakt de temperatuur meteen weer terug.
Daarbij waait het flink. Aan de kust is de wind krachtig tot hard en dat zorgt voor een lage gevoelstemperatuur. Door de combinatie van kou en wind voelt het soms alsof het enkele graden vriest, zelfs als de thermometer net boven nul blijft steken. Vooral voor mensen die veel buiten moeten zijn, zoals fietsers en wandelaars, kan dat behoorlijk onaangenaam zijn.
Vanavond en vannacht: nieuwe sneeuw op komst
Alsof de dag nog niet onstuimig genoeg is, staat er vanavond en vannacht opnieuw winterweer op het programma. In de avonduren wordt het tijdelijk iets rustiger, maar die pauze is van korte duur. Zodra de temperatuur richting het vriespunt daalt, nemen de risico’s weer toe.
Later op de avond trekken nieuwe buien het land binnen. Deze bevatten opnieuw sneeuw en kunnen lokaal stevig uitpakken. Volgens de verwachtingen kan er, wanneer meerdere buien over dezelfde regio trekken, plaatselijk 5 tot zelfs 10 centimeter sneeuw vallen. Dat is tegenwoordig behoorlijk bijzonder in Nederland en kan voor flinke problemen zorgen.
Doordat de sneeuw vooral in de avond en nacht valt, is de kans groot dat het morgenochtend opnieuw glad is. Vooral in gebieden waar de sneeuw blijft liggen en licht bevriest, kan het verkeer daar direct last van krijgen.
Grote verschillen per regio
Niet overal in het land zijn de omstandigheden hetzelfde. Op de Wadden en langs de westkust blijft de temperatuur iets hoger, tussen de 1 en 3 graden. Daar valt vooral een mix van regen, natte sneeuw en hagel. Ook in deze regio’s is kans op onweer aanwezig, wat het weerbeeld extra onrustig maakt.
Verder landinwaarts neemt de kans op droge sneeuw toe. Vooral in het oosten en zuidoosten kan de sneeuw beter blijven liggen, wat lokaal voor een wit landschap zorgt. Dat levert mooie plaatjes op, maar maakt de situatie op de weg niet minder riskant.
Verkeer onder druk
Voor wie vandaag de weg op moet, is voorzichtigheid het sleutelwoord. Rijkswaterstaat roept weggebruikers via sociale media op om hun rijstijl aan te passen. Minder snelheid, meer afstand houden en extra alert zijn op gladde plekken is geen overbodige luxe.
Op het moment van schrijven zijn er al meerdere ongevallen gebeurd. Veel daarvan zijn het gevolg van verraderlijke gladheid, vooral op plekken waar sneeuw is blijven liggen of waar natte wegen plotseling zijn bevroren. Bruggen en viaducten vormen daarbij een extra risico.
Winterweer vraagt om aanpassing
Deze winterse dag laat opnieuw zien hoe kwetsbaar Nederland kan zijn bij sneeuw en ijs. Waar we jarenlang vooral te maken hadden met zachte winters, vraagt dit weerbeeld om een andere mindset. Even snel de deur uit zonder na te denken over kleding, schoeisel of reisplanning is vandaag geen goed idee.
Voor automobilisten betekent dat: winterbanden zijn geen overbodige luxe, voldoende ruitenwisservloeistof en een ijsvrij voertuig zijn essentieel. Voor fietsers en voetgangers geldt: wees extra voorzichtig, zeker op onverlichte of minder goed onderhouden paden.
Vooruitblik: alert blijven
Hoewel de winterse buien uiteindelijk zullen wegtrekken, is het duidelijk dat dit geen eendagsvlieg is. Ook de komende dagen kan het weer wisselvallig en winters blijven. Dat betekent dat alertheid nodig blijft, zeker in de ochtend- en avonduren wanneer de temperaturen rond het vriespunt schommelen.
De winter laat zich vandaag van zijn onstuimige kant zien. Voor sommigen levert dat prachtige winterse taferelen op, voor anderen vooral overlast en zorgen. Eén ding is zeker: voorzichtigheid en voorbereiding zijn vandaag en vannacht belangrijker dan ooit.