Algemeen
Sterrenkok Jonnie Boer (60) plotseling overleden, vreselijke doodsoorzaak
Jonnie Boer (60) overleden: meesterchef en culinair pionier laat een onuitwisbare indruk achter
De Nederlandse gastronomie is in diepe rouw na het 0verlijden van Jonnie Boer. De topkok, die samen met zijn vrouw Thérèse het iconische restaurant De Librije in Zwolle naar ongekende hoogtes bracht, is op 60-jarige leeftijd 0verleden. Zijn kinderen hebben het verdrietige nieuws via Instagram naar buiten gebracht. Boer 0verleed woensdag op het eiland Bonaire, aan de gevolgen van een longembolie.
Zijn 0verlijden komt als een mokerslag voor iedereen die hem kende — niet alleen binnen de wereld van sterrenrestaurants en gastronomie, maar ook daarbuiten. Want Jonnie Boer was méér dan een chef. Hij was een mentor, een vernieuwer, een familieman, en bovenal: een man met een ongekende passie voor puurheid, smaak en gastvrijheid.
De Librije: een culinair bolwerk
Samen met zijn vrouw Thérèse Boer bouwde Jonnie aan een culinair imperium dat zijn oorsprong vond in Zwolle. Hun restaurant De Librije groeide onder zijn leiding uit tot het enige restaurant in Nederland dat jarenlang onafgebroken drie Michelinsterren droeg. Daarmee nestelde het zich stevig in de wereldtop van de gastronomie. De Librije was niet zomaar een restaurant — het was een beleving. Gasten kwamen niet alleen om te eten, maar om zich te laten verrassen, verwennen en inspireren.
Wat De Librije uniek maakte, was niet alleen het niveau van koken, maar vooral de visie daarachter. Boer kookte met de natuur als leidraad. Hij werkte met lokale producten, eerlijke ingrediënten en een stijl die tegelijk innovatief en diepgeworteld in traditie was. In zijn gerechten proefde je Nederland — maar dan verfijnd tot kunst.
De mens achter de chef
Voor wie hem persoonlijk kende, was Jonnie Boer meer dan een topkok. Hij was toegankelijk, hartelijk en altijd bereid zijn kennis te delen. Met een gezonde dosis nuchterheid — passend bij zijn Zwolse achtergrond — en een diepgewortelde liefde voor zijn vak wist hij zowel collega’s als jonge talenten te inspireren. Zijn keuken stond bekend als een broedplaats voor nieuw talent. Vele chefs die nu zelf sterretenten leiden, hebben hun basis gelegd in de keuken van Jonnie Boer.
Zijn vrouw Thérèse speelde een onmisbare rol naast hem. Als gastvrouw en wijnkenner vulde zij Jonnie perfect aan. Samen vormden zij hét powerkoppel van de Nederlandse horeca. Ze openden meerdere zaken in Zwolle, waaronder Librije’s Winkel en Librije’s Hotel, en ook internationaal breidden zij hun droom uit — met culinaire projecten op onder andere Curaçao en Bonaire.
Een leven in dienst van smaak en beleving
Wat Jonnie Boer onderscheidde, was zijn constante zoektocht naar vernieuwing. Hij durfde risico’s te nemen, experimenteerde met technieken, en bleef ondanks alle successen bescheiden. Zijn liefde voor het vak was aanstekelijk. In interviews sprak hij vaak over ‘het plezier in koken’ en ‘het gevoel van verwondering’ dat hij zijn gasten wilde geven.
In 2024 werd nog een bijzonder hoofdstuk toegevoegd aan het verhaal van de familie Boer. In de documentairereeks De Opvolging, uitgezonden door Omroep MAX, werd het proces gevolgd waarin zoon Jimmie (24) en dochter Isabelle (21) stap voor stap werden klaargestoomd om het familiebedrijf voort te zetten. Samen met chef-kok Nelson Tanate (33), een oude bekende uit de Librije-keuken, namen zij de dagelijkse leiding van het restaurant langzaam over.
Het idee dat Jonnie en Thérèse het stokje op termijn wilden overdragen, was voor velen begrijpelijk — het harde horecawerk laat zich niet altijd makkelijk combineren met ouder worden. Maar het gebeurde met beleid, liefde en volledige toewijding. Jonnie bleef betrokken, bleef proeven, sturen en enthousiasmeren. En bovenal: hij bleef koken.
Persoonlijke woorden van zijn kinderen
Na het nieuws van zijn 0verlijden deelden zoon Jimmie en dochter Isabelle ontroerende berichten via hun sociale media. Jimmie plaatste een foto van hem en zijn vader, met de woorden: “Dank voor alles wat je mij hebt gegeven. Ik ga je trots maken, ook al ga je het niet zien.” Isabelle deelde dezelfde foto op haar Instagramverhaal en voegde er nog een familiefoto aan toe met de tekst: “We gaan je trots maken.”
Hun woorden zeggen alles. Jonnie was niet alleen hun vader, maar ook hun leermeester, hun voorbeeld. En het feit dat zij nu aan het roer staan van het levenswerk van hun ouders, maakt zijn nalatenschap nog tastbaarder.
Een verlies voor de gastronomie én voor Nederland
Het 0verlijden van Jonnie Boer laat een leegte achter die verder reikt dan de muren van De Librije. In binnen- en buitenland wordt met respect en verdriet gereageerd. Collega-chefs, sommeliers, horecaprofessionals en vaste gasten uit alle hoeken van het land betuigen hun medeleven.
Michelin Nederland spreekt in een reactie van “het verlies van een icoon”. Culinair journalist Mac van Dinther noemt Boer “de man die Nederland culinair op de kaart zette.” En talloze jonge chefs noemen hem simpelweg ‘de meester’.
Maar boven alles was Jonnie Boer een man die zijn leven leefde met hart en ziel. Hij wist zijn droom om te zetten in werkelijkheid, en daarbij bleef hij trouw aan zichzelf. Hij was trots op zijn afkomst, op zijn team en vooral op zijn gezin.
Het nalatenschap leeft voort
Wat Jonnie Boer ons heeft gegeven, is niet alleen een reeks iconische gerechten, maar ook een mindset: dat perfectie en plezier hand in hand kunnen gaan. Dat hard werken loont. En dat koken niet alleen een ambacht is, maar ook een kunstvorm. Zijn invloed zal nog jaren voelbaar blijven — in de borden van zijn opvolgers, in de verhalen van zijn collega’s, en in de herinneringen van zijn gasten.
Zijn kinderen en team zullen ongetwijfeld hun uiterste best doen om zijn visie te eren en voort te zetten. Zoals Jimmie al schreef: “Ik ga je trots maken.” En wie Jonnie een beetje kende, weet dat hij daar vol vertrouwen naar zou hebben gekeken.
Rust zacht, meester
Met het 0verlijden van Jonnie Boer verliest Nederland een culinaire grootheid. Zijn naam zal voor altijd verbonden blijven aan De Librije, aan Zwolle, en aan de ontwikkeling van de Nederlandse gastronomie. Maar bovenal blijft hij in de harten van mensen die hij heeft geraakt: als chef, als vriend, als mentor en als vader.
Rust zacht, Jonnie. Je hebt ons laten zien wat er mogelijk is als je kookt met liefde. En daarvoor zeggen we, met heel Nederland: dank je wel.
Dit bericht op Instagram bekijken
Margot uit B&B Vol Liefde dook eerder al op in Lang Leve de Liefde – en dat fragment duikt nu weer op
In B&B Vol Liefde komt Margot over als een openhartige en energieke vrouw die duidelijk weet wat ze wil. Wat veel kijkers echter niet weten, is dat dit niet haar eerste ervaring is met het vinden van de liefde op televisie. Jaren geleden deed ze al mee aan het programma Lang Leve de Liefde, en een fragment uit die aflevering krijgt nu opnieuw aandacht op sociale media.
Televisiedebuut met duidelijke intenties
In het fragment, inmiddels
alweer een aantal jaar oud, is te zien hoe Margot direct het
gesprek aangaat over persoonlijke onderwerpen. In plaats van te
beginnen met de gebruikelijke smalltalk over werk of hobby’s, stelt
ze haar date meteen een directe vraag:
“Dat hebben wij nog niet
besproken. Hoe sta je daarin?” – doelend op intimiteit en
lichamelijke connectie.
Haar gesprekspartner is duidelijk verrast en probeert het onderwerp enigszins luchtig te benaderen. “Ik vind seks op deze leeftijd niet heel belangrijk,” laat hij voorzichtig weten.
Maar Margot laat zich niet uit het veld slaan en vraagt vervolgens: “Hoe sta je dan tegenover aanrakingen?” Wanneer haar date toegeeft dat hij aanrakingen juist prettig vindt, reageert Margot met een knipoog: “Laten we daar dan maar even aan werken.” Het fragment eindigt met een spontane en vrolijke kus, waarmee haar open houding nogmaals wordt bevestigd.
Spraakmakende comeback op tv
De beelden van haar Lang Leve de Liefde-deelname zijn opnieuw opgedoken nu Margot opnieuw op tv te zien is – dit keer in B&B Vol Liefde. In de nieuwste afleveringen reist ze af naar het zuiden van Frankrijk, waar ze haar intrek neemt in de bed & breakfast van Rob, een B&B-eigenaar in de Franse Pyreneeën.
Met haar directe stijl, uitgesproken mening en warme energie valt ze opnieuw op bij kijkers. Hoewel haar aanpak soms tot verbazing leidt, waarderen veel fans haar authenticiteit. Margot is duidelijk zichzelf – of dat nu op Nederlandse bodem is of in een romantische setting aan de voet van de bergen.
Zoektocht naar liefde op haar eigen manier
Margot is maatschappelijk werker en heeft een sportieve en ondernemende levensstijl. Ze lijkt in B&B Vol Liefde dan ook niet zomaar mee te doen, maar echt op zoek te zijn naar een duurzame verbinding. Met haar eerdere televisie-ervaring is ze niet bang om zichzelf te laten zien. Ze gaat het avontuur aan met open vizier, ook al ligt haar eerdere deelname aan Lang Leve de Liefde inmiddels alweer jaren achter haar.
Haar ontmoeting met Rob verloopt tot nu toe rustig, maar toch is duidelijk dat Margot graag de diepte in wil. Ze toont interesse, stelt vragen en probeert een echte band op te bouwen – zonder oppervlakkigheid.
Publieksreacties: verdeeld, maar betrokken
Op sociale media wordt volop gereageerd op zowel haar eerdere televisieoptreden als haar huidige avontuur in B&B Vol Liefde. Sommige kijkers noemen haar ‘te direct’, terwijl anderen haar juist prijzen om haar oprechtheid. “Margot durft zichzelf te zijn, en dat zie je niet vaak,” schrijft een fan op X (voorheen Twitter).
Anderen vragen zich af of haar deelname aan het programma vooral bedoeld is voor de liefde, of dat het televisieplatform haar ook helpt om zichzelf opnieuw in de kijker te spelen. Toch is er geen concrete aanwijzing dat Margot andere bedoelingen heeft dan simpelweg de liefde vinden.
Van televisieflirt naar echte klik?
Of Margot in Frankrijk beter slaagt in de liefde dan bij haar eerdere televisie-avontuur, moet nog blijken. De chemie tussen haar en Rob is voorzichtig, maar er lijkt ruimte te zijn voor groei. Wat wel duidelijk is: Margot heeft geen moeite om kijkers te raken met haar uitgesproken karakter.
Met een verleden dat nu weer opduikt en een toekomst die zich voor de camera ontvouwt, blijft Margot een opvallende verschijning in het huidige seizoen van B&B Vol Liefde.