-

Algemeen

Mensen ontdekken nu pas waar de korst van kaas van gemaakt is: ´Help, dit eet ik al jaren op!´

Avatar foto

Gepubliceerd

op

De korst van kaas roept al jarenlang vragen op: kun je hem eten of niet? Een recente video van de Keuringsdienst van Waarde heeft eindelijk het mysterie ontrafeld, en de reacties variëren van verbazing tot gelatenheid. Laten we eens duiken in de feiten.

Wat zit er in de kaaskorst?

Bij veel kazen wordt de korst behandeld met polyvinylacetaat, een synthetische stof die wordt gebruikt als beschermende laag. Dit materiaal is ook te vinden in producten zoals kauwgom en houtlijm en dient om de kaas te beschermen tegen uitdroging en schimmels. Hoewel het veilig is voor consumptie, is het niet bepaald iets dat je met smaak zou opeten.

Toch is niet elke kaaskorst hetzelfde. Bij ambachtelijke en oude kazen is de korst vaak volledig natuurlijk. Bij fabrieksmatig geproduceerde kazen wordt polyvinylacetaat echter regelmatig gebruikt, vaak voorzien van een gekleurd laagje (rood of geel) om aantrekkelijker te lijken.

Waarom wordt dit gebruikt?

De synthetische laag helpt de kaas vers te houden, vooral tijdens het rijpingsproces en transport. Het voorkomt uitdroging en maakt de kaas langer houdbaar. Dit is vooral handig bij massaproductie, waar kazen vaak grote afstanden moeten afleggen voordat ze in de winkel belanden.

Hoe reageren mensen erop?

De video van de Keuringsdienst van Waarde bracht veel teweeg. Sommige mensen waren geschokt, terwijl anderen aangaven dat ze de korst al jaren zonder problemen eten. Een paar populaire reacties:

  • “Ik pulk alleen dat gele laagje eraf en eet de rest gewoon op. Ik leef nog steeds!”
  • “Ik eet het al jaren, niks mis mee.”
  • “Perfect voor in de soep!”

Dit illustreert dat veel mensen het niet als een groot probleem zien, maar het toch interessant vinden om te weten wat ze eten.

Moet je de korst vermijden?

Polyvinylacetaat mag dan veilig zijn verklaard, de keuze om het op te eten ligt bij jou. Controleer bij twijfel de verpakking; daar staat vaak vermeld of de korst eetbaar is.

  • Natuurlijke korsten: Bijvoorbeeld die van Parmezaanse kaas, kun je gerust eten.
  • Synthetische korsten: Het kan geen kwaad om ze te eten, maar je kunt ze beter laten liggen als je twijfels hebt.

Pro-tip: Gooi de korst niet weg! Bewaar hem en gebruik hem later om smaak toe te voegen aan soep of bouillon.

Wat doe jij?

Nu je weet wat er in de kaaskorst zit, is het aan jou om te beslissen. Eet je hem op of laat je hem liggen? Hoe dan ook, de kaas zelf blijft heerlijk. Laat het ons weten in de reacties!

Algemeen

Katja Schuurman en Babette van Veen gesloopt om optreden bij Boulevard: ”Vals kattengejank”

Avatar foto

Gepubliceerd

op

Het had een warm, nostalgisch moment moeten worden in de kerstspecial van RTL Boulevard, maar het optreden van Katja Schuurman en Babette van Veen leidde vooral tot verbazing, discussie en scherpe reacties op sociale media. De twee zangeressen, die in de jaren negentig samen met Guusje Nederhorst furore maakten als onderdeel van het populaire trio Linda, Roos & Jessica, mochten een liedje zingen in de feestelijke uitzending. Wat bedoeld was als een sfeervolle ode aan vroeger, werd door veel kijkers echter ervaren als pijnlijk ongemakkelijk.

Een nostalgische terugkeer met hoge verwachtingen

Voor veel kijkers riep de aankondiging meteen herinneringen op aan een tijdperk waarin Linda, Roos & Jessica niet weg te denken waren van de Nederlandse televisie. De groep ontstond vanuit Goede Tijden, Slechte Tijden, waar Katja Schuurman, Babette van Veen en Guusje Nederhorst uitgroeiden tot publiekslievelingen. Hun muziek was misschien niet technisch hoogstaand, maar wel herkenbaar, vrolijk en onlosmakelijk verbonden met een generatie.

Die nostalgische lading zorgde ervoor dat de verwachtingen hoog lagen. Juist tijdens een kerstspecial, een moment waarop kijkers gevoelig zijn voor emotie en warmte, hoopten velen op een klein, ontroerend eerbetoon aan vroeger. Zeker omdat Guusje Nederhorst er niet meer is en haar plek altijd voelbaar blijft wanneer Katja en Babette samen op een podium staan.

Een optreden dat niet landde

Al snel na het begin van het nummer werd duidelijk dat het optreden niet het gewenste effect had. Op sociale media, met name op X, verschenen vrijwel direct reacties van kijkers die zich verbaasden over de zang en de uitvoering. Waar Katja Schuurman bij sommige kijkers nog wegkwam met haar uitstraling en ontspannen présence, kreeg Babette van Veen het zwaarder te verduren.

Kijkers spraken over een optreden dat “onzeker”, “rommelig” en “niet zuiver” klonk. Ook de lichaamstaal van Babette werd besproken: volgens sommigen oogde ze houterig en zichtbaar gespannen. Het contrast met de professionele setting van RTL Boulevard maakte dat extra pijnlijk. Juist omdat het programma een groot podium biedt, verwachten kijkers een zekere kwaliteit, ook bij een nostalgisch moment.

Sociale media zijn genadeloos

Zoals tegenwoordig vaker gebeurt, speelde het oordeel zich grotendeels af op sociale media. X stroomde vol met korte, scherpe opmerkingen en ironische observaties. Sommige reacties waren mild en begripvol, andere ronduit hard. Humor werd daarbij niet geschuwd. Eén populaire reactie suggereerde zelfs dat dit optreden geschikt zou zijn als alternatieve verhoormethode voor geheime diensten — een opmerking die breed werd gedeeld en geliket.

Toch waren er ook kijkers die het duo verdedigden. Zij wezen erop dat Katja en Babette geen actieve zangcarrières hebben en dat het optreden vooral bedoeld was als gezellig kerstmoment, niet als vocale krachtmeting. “Het hoeft toch niet perfect te zijn?” klonk het bij deze groep. “Het gaat om de herinnering, niet om de noten.”

De erfenis van Linda, Roos & Jessica

Een belangrijk element in de discussie is de erfenis van Linda, Roos & Jessica. De groep stopte definitief na het wegvallen van Guusje Nederhorst, die begin 2004 op jonge leeftijd ziek werd en niet meer beter werd. Haar afwezigheid maakt elk gezamenlijk optreden van Katja en Babette beladen. Voor sommigen is dat reden om extra mild te oordelen, voor anderen juist om kritischer te zijn: als je het doet, moet het goed zijn.

Sindsdien hebben Katja Schuurman en Babette van Veen hun carrière vooral voortgezet in acteerwerk en televisie, niet in muziek. Dat ze af en toe nog samen zingen, gebeurt meestal in een losse, informele context. RTL Boulevard is echter geen huiskamer of reüniefeest, maar een nationaal bekeken entertainmentprogramma. Die context vergroot de lat.

Het spanningsveld tussen nostalgie en kwaliteit

Het optreden legt een breder spanningsveld bloot dat vaker terugkomt op televisie: hoe ver mag nostalgie reiken voordat het schuurt met kwaliteit? Programma’s spelen graag in op herkenning en sentiment, zeker rond kerst. Maar kijkers zijn tegelijkertijd kritischer dan ooit en laten dat direct horen.

Voor de redactie van RTL Boulevard is het balanceren: ruimte geven aan iconen uit het verleden, zonder dat het afbreuk doet aan de professionele uitstraling van het programma. Het optreden van Katja en Babette laat zien hoe dun die lijn kan zijn.

Geen schandaal, wel een les

Hoewel de kritiek fel kan klinken, is er geen sprake van een echt schandaal. Katja Schuurman en Babette van Veen hebben geen regels overtreden en deden zichtbaar hun best om er iets moois van te maken. De commotie zegt misschien wel meer over het huidige medialandschap dan over het optreden zelf.

In een tijd waarin alles wordt gefilmd, gedeeld en beoordeeld, kan een moment van kwetsbaarheid razendsnel omslaan in publieke afrekening. Dat maakt optredens als deze riskant, zeker voor artiesten die niet dagelijks op een podium staan om te zingen.

Conclusie: een kerstmoment dat bleef hangen

Wat bedoeld was als een warme, nostalgische kerstbijdrage, werd uiteindelijk een van de meest besproken momenten van de uitzending. Niet vanwege ontroering, maar vanwege de verdeeldheid onder kijkers. Sommigen genoten van de herinnering, anderen haakten af vanwege de uitvoering.

Eén ding is zeker: het optreden van Katja Schuurman en Babette van Veen heeft niemand onberoerd gelaten. En in televisieland is dat misschien wel het enige criterium dat altijd blijft gelden: of mensen blijven kijken, praten en reageren. Dat deden ze dit keer in ieder geval massaal.

Lees verder