-

Algemeen

Mensen ontdekken nu pas waar de korst van kaas van gemaakt is: ´Help, dit eet ik al jaren op!´

De korst van kaas roept al jarenlang vragen op: kun je hem eten of niet? Een recente video van de Keuringsdienst van Waarde heeft eindelijk het mysterie ontrafeld, en de reacties variëren van verbazing tot gelatenheid. Laten we eens duiken in de feiten.

Wat zit er in de kaaskorst?

Bij veel kazen wordt de korst behandeld met polyvinylacetaat, een synthetische stof die wordt gebruikt als beschermende laag. Dit materiaal is ook te vinden in producten zoals kauwgom en houtlijm en dient om de kaas te beschermen tegen uitdroging en schimmels. Hoewel het veilig is voor consumptie, is het niet bepaald iets dat je met smaak zou opeten.

Toch is niet elke kaaskorst hetzelfde. Bij ambachtelijke en oude kazen is de korst vaak volledig natuurlijk. Bij fabrieksmatig geproduceerde kazen wordt polyvinylacetaat echter regelmatig gebruikt, vaak voorzien van een gekleurd laagje (rood of geel) om aantrekkelijker te lijken.

Waarom wordt dit gebruikt?

De synthetische laag helpt de kaas vers te houden, vooral tijdens het rijpingsproces en transport. Het voorkomt uitdroging en maakt de kaas langer houdbaar. Dit is vooral handig bij massaproductie, waar kazen vaak grote afstanden moeten afleggen voordat ze in de winkel belanden.

Hoe reageren mensen erop?

De video van de Keuringsdienst van Waarde bracht veel teweeg. Sommige mensen waren geschokt, terwijl anderen aangaven dat ze de korst al jaren zonder problemen eten. Een paar populaire reacties:

  • “Ik pulk alleen dat gele laagje eraf en eet de rest gewoon op. Ik leef nog steeds!”
  • “Ik eet het al jaren, niks mis mee.”
  • “Perfect voor in de soep!”

Dit illustreert dat veel mensen het niet als een groot probleem zien, maar het toch interessant vinden om te weten wat ze eten.

Moet je de korst vermijden?

Polyvinylacetaat mag dan veilig zijn verklaard, de keuze om het op te eten ligt bij jou. Controleer bij twijfel de verpakking; daar staat vaak vermeld of de korst eetbaar is.

  • Natuurlijke korsten: Bijvoorbeeld die van Parmezaanse kaas, kun je gerust eten.
  • Synthetische korsten: Het kan geen kwaad om ze te eten, maar je kunt ze beter laten liggen als je twijfels hebt.

Pro-tip: Gooi de korst niet weg! Bewaar hem en gebruik hem later om smaak toe te voegen aan soep of bouillon.

Wat doe jij?

Nu je weet wat er in de kaaskorst zit, is het aan jou om te beslissen. Eet je hem op of laat je hem liggen? Hoe dan ook, de kaas zelf blijft heerlijk. Laat het ons weten in de reacties!

Algemeen

B&B Vol Liefde Joyce eerlijk over relatie Albert: ‘We zaten in eigen bubbel’

Joyce en Albert, die elkaar leerden kennen tijdens de opnames van B&B Vol Liefde, zijn nog steeds heel gelukkig samen. Ondanks de geruchten die rondgaan over hun relatie, blijft het stel sterk en gelukkig. Toch woont Joyce nog niet bij Albert in Spanje, en dit betekent dat ze regelmatig heen en weer reist. “Ik voel me net een zigeuner,” vertelt Joyce in een interview met Omroep West.

Een Fantastisch Avontuur

Joyce kijkt met gemengde gevoelens terug op haar deelname aan B&B Vol Liefde. Ze beschrijft de opnames als een fantastisch avontuur en zegt: “Het was een geweldige ervaring. We zaten in een eigen bubbel, alles was nieuw en spannend. De opnameperiode was fantastisch.” Toch had ze andere verwachtingen toen ze de uitzendingen zag.

Confronterende Ervaring

Het kijken van de afleveringen bracht een andere ervaring met zich mee. “Het was confronterend om te zien wat ze ervan hadden gemaakt. Ze zetten je neer op een manier die interessant is voor de kijker, maar die niet altijd recht doet aan wie ik ben,” legt Joyce uit. Ze voelt dat ze in de show als ‘de yogadocent’ en ‘puppy’ werd neergezet, terwijl ze meer is dan dat. “We hebben ook diepe gesprekken gehad over het leven en onze interesses, maar daarvan is niets in het programma gekomen.”

Verkeerd Beeld van Joyce

De manier waarop het programma haar heeft geportretteerd, leidde tot een verkeerd beeld bij sommige kijkers. Joyce benadrukt dat mensen niet denken dat ze haar kennen op basis van wat ze op tv zien. “We zijn authentiek, Albert en ik. We zijn niet standaard. We hebben leuke tv gemaakt, en ik begrijp dat mensen daarover praten,” zegt ze. Het stel volgt de reacties niet actief, maar heeft wel ‘spionnen’ die hen op de hoogte houden van wat er wordt gezegd.

Op Offeringsbereid

Ondanks de lange afstand en het drukke reisschema gaat het goed tussen Joyce en Albert. Joyce vertelt dat ze haar eigen leven wat opzij heeft gezet om volledig in Alberts leven te stappen. “Mijn eigen leven staat nu in de parkeerstand. Ik heb een paar dingen moeten opgeven, maar dat is geen probleem als het voor de liefde is,” legt ze uit. Hoewel Joyce vaak bij Albert is, overweegt ze voorlopig niet om naar Spanje te verhuizen.

Reizen als een Zigeuner

Joyce beschrijft haar huidige situatie als ‘koffer in, koffer uit, vliegtuig in, vliegtuig uit’. “Ik voel me net een zigeuner,” zegt ze lachend. Maar emigreren naar Spanje is voor haar op dit moment nog geen optie. “Ik wil ook tijd en aandacht aan mijn 85-jarige moeder in Leidschendam besteden,” legt ze uit. Toch sluit ze een verhuizing naar Spanje in de toekomst niet uit.

Toekomstplannen

Albert heeft het al over een ‘liefdesceremonie’, maar Joyce blijft nuchter. “We zijn pas zeven maanden samen,” lacht ze. “Het gaat nu eindelijk een beetje landen na de rollercoaster van de eerste maanden.” Ondanks de onzekerheid over de toekomst is het stel op dit moment hartstikke gelukkig samen.

Lees verder