Algemeen
Bewust kiezen. Welk gehakt verkopen supermarkten? 95% maakt geen goede keuze
In een wereld waar de oorsprong van ons voedsel steeds meer onder de loep wordt genomen, is het essentieel om te begrijpen waar ons vlees vandaan komt.
Deze kennis kan niet alleen onze gezondheid verbeteren, maar ook een positieve impact hebben op het milieu en lokale economieën. Het verschil tussen in de winkel gekocht rundvlees en rundvlees rechtstreeks van de boerderij is groter dan je misschien denkt. Laten we deze verschillen eens nader bekijken en ontdekken waarom het belangrijk is om te weten wat je koopt.
Kleurverschil
Een van de meest opvallende verschillen tussen winkelvlees en boerderijvlees is de kleur. Het rundvlees dat je in de supermarkt koopt, is vaak helderder en roder van kleur.
Winkelvlees wordt vaak behandeld met conserveermiddelen om de houdbaarheid te verlengen, maar dit proces kan ook de kwaliteit van het vlees beïnvloeden.
Deze chemicaliën kunnen leiden tot een vermindering van de natuurlijke smaak en textuur van het vlees, waardoor het minder aantrekkelijk is voor consumenten die waarde hechten aan culinaire kwaliteit. Bovendien kunnen sommige van deze additieven gezondheidsrisico’s met zich meebrengen, vooral als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.
Boerderijvlees, aan de andere kant, heeft een diepere, donkerdere kleur. Dit komt omdat het vlees verser is en geen kunstmatige middelen bevat om het te conserveren.
De natuurlijke kwaliteit en smaak van het vlees blijven hierdoor behouden, wat resulteert in een rijkere en vollere smaakervaring. Het vlees is vaak afkomstig van koeien die op natuurlijke wijze zijn grootgebracht, zonder het gebruik van groeihormonen of antibiotica, wat bijdraagt aan een gezondere keuze voor de consument.
Traceerbaarheid
Een ander cruciaal aspect om te overwegen is de herkomst van je vlees. In de winkel gekocht rundvlees kan een mengsel zijn van vlees van meerdere koeien uit verschillende landen.
Zelfs als er een USDA-label op zit, betekent dit niet noodzakelijk dat het vlees volledig afkomstig is uit de Verenigde Staten. Het kan vlees bevatten uit Argentinië, Canada of Brazilië, wat de traceerbaarheid bemoeilijkt. Deze gebrek aan traceerbaarheid kan ook leiden tot problemen met voedselveiligheid.
Als er een uitbraak van een voedselgerelateerde ziekte is, kan het moeilijk zijn om de bron van de besmetting te achterhalen wanneer het vlees afkomstig is van meerdere locaties. Dit kan ernstige gevolgen hebben voor de volksgezondheid en de economie, aangezien uitgebreide terugroepacties en controles noodzakelijk kunnen zijn.
Boerderijvlees daarentegen komt meestal van één enkele koe, vaak lokaal gekweekt. Dit betekent dat je precies weet waar je vlees vandaan komt en onder welke omstandigheden de koe is grootgebracht.
Deze transparantie biedt een geruststellende zekerheid over de kwaliteit en veiligheid van het vlees dat je consumeert. Bovendien stelt het consumenten in staat om vragen te stellen en meer te weten te komen over de productiepraktijken van hun voedsel, wat kan leiden tot een dieper begrip en waardering van duurzame landbouwmethoden.
Voedingswaarde
Boerderijvlees is niet alleen frisser, maar ook voedzamer. Omdat het afkomstig is van één koe en lokaal wordt geproduceerd, behoudt het meer van zijn natuurlijke voedingsstoffen.
Dit betekent dat je vlees krijgt dat rijk is aan essentiële vitamines en mineralen, zonder de toevoeging van schadelijke chemicaliën. De smaak van boerderijvlees is ook aanzienlijk beter.
De versheid en de natuurlijke voeding van de koeien dragen bij aan een rijkere en vollere smaak, in tegenstelling tot het vaak flauwe en minder smaakvolle winkelvlees.
Het verschil in smaak kan een wereld van verschil maken in je culinaire ervaringen. Boerderijvlees wordt vaak geproduceerd door boeren die trots zijn op hun werk en zorgvuldig letten op de kwaliteit van hun producten. Dit betekent dat het vlees meer smaak en textuur heeft, wat het tot een uitstekende keuze maakt voor fijnproevers en culinaire liefhebbers.
Duurzaamheid
Door te kiezen voor boerderijvlees, steun je niet alleen je gezondheid, maar ook lokale boeren en de gemeenschap. Lokale boerderijen zijn vaak duurzamer en ethischer in hun productiepraktijken. Dit betekent dat je bijdraagt aan een gezondere planeet en een veerkrachtigere lokale economie.
Lokale boeren gebruiken vaak methoden die de bodemgezondheid bevorderen, water besparen en de biodiversiteit ondersteunen. Door bij hen te kopen, help je deze duurzame praktijken te ondersteunen en te bevorderen.
Bovendien betekent het kopen van lokaal vlees minder transport en daarmee een kleinere ecologische voetafdruk. Dit draagt bij aan de strijd tegen klimaatverandering en helpt bij het behoud van onze natuurlijke hulpbronnen.
Mike Hansler wil eindelijk uit huis: moeder Monique reageert verbaasd, kijkers smullen en de spanningen lopen verder op
De Hanslers zijn terug in hun vertrouwde Seefeld, maar dit keer hangt er een andere sfeer dan voorheen. Wat normaal een soepele terugkeer naar het Oostenrijkse bergdorp is, voelt nu als het begin van een nieuwe fase. Niet alleen voor de familie, maar vooral voor Mike. De realityster, die jarenlang onder één dak leefde met zijn dominante moeder Monique, heeft aangekondigd dat hij klaar is om op eigen benen te staan. En dat nieuws zorgt voor opgetrokken wenkbrauwen bij fans, volgers én bij Monique zelf.
Een “persalarmpje”: Mike Hansler wil uit huis
Het nieuws bereikte deze week Shownieuws, waar moeder Monique openhartig bevestigde dat haar zoon nadenkt over een eigen plek. Voor veel kijkers klinkt dat bijna onwerkelijk. Mike en Monique zijn in hun realityreeks zó hecht, zó verweven en zó afhankelijk van elkaar, dat het idee van een eigen woning bijna revolutionair voelt.
Toch geeft Monique toe dat het onvermijdelijk is:
“Hij wil dat ook graag. Ja, da’s logisch. Je moet niet eeuwig bij je ouders blijven zitten, toch? Da’s ook niet goed.”
De uitspraak klinkt verrassend nuchter voor iemand die haar zoon en voormalige schoondochter Denise constant corrigeerde, regisseerde en controleerde. Maar tegelijkertijd geeft ze toe dat Mike nog geen eigen woning heeft en dat er vooral “wordt gekeken”.
Die voorzichtigheid zegt genoeg: voor het eerst lijkt Mike een stap te nemen die hij zelf kiest — niet eentje die door Monique wordt bepaald.
De geruchten over een nieuwe vriendin: ontkennen is meestal bevestigen
Afgelopen week laaiden de geruchten op dat Mike een nieuwe liefde heeft. Volgens juicekanalen en bronnen in Spanje zou hij inmiddels smoorverliefd zijn op een Nederlandse vrouw die in het buitenland woont.
En wat zegt Monique? Precies wat iedereen verwachtte:
“Weetje, er wordt zoveel geschreven. Ze maken van een mug een olifant. Het is allemaal zo’n onzin.”
Maar fans weten inmiddels hoe
het werkt bij de Hanslers:
✔️ Als Monique iets ontkent…
✔️ Dan is het meestal exact waar.
Het patroon is inmiddels klassiek. Toen er geruchten kwamen dat de relatie tussen Mike en Denise stuk was, ontkende Monique wekenlang dat er iets speelde. Niet veel later bleek de breuk al maanden oud.
Toen kijkers vermoedden dat de Spaanse beachclub nauwelijks open was, stelde Monique dat alles “prima draaide”. In de zomer bleek het restaurant volgens bronnen nauwelijks actief te zijn geweest.
Kortom: de ontkenning over een nieuwe liefde voelt voor veel kijkers als de bevestiging dat Mike inderdaad iemand anders in zijn leven heeft. En misschien — heel misschien — verklaart dat wél waarom hij nu uit huis wil.
Monique vs. Denise: de spanningen lopen opnieuw op
Hoewel de breuk tussen Mike en Denise in de realityserie al pijnlijk genoeg was, blijkt het drama nog lang niet voorbij. Eline de Ruig, deskundige bij Shownieuws, heeft al langere tijd contact met zowel Monique als Denise en weet wat er achter de schermen speelt.
Ze doet alvast een voorspelling over aflevering twee van De Hanslers: Van de Piste naar de Playa:
“Het wordt er niet beter op. Mo ergert zich weer groen en geel aan Denise. Denise wordt wederom niet gespaard.”
Dat de irritaties hoog oplopen, was tijdens de eerste aflevering al duidelijk. Van kritiek op hoe Denise uien sneed tot commentaar op haar manier van praten: werkelijk alles werd door Monique bekritiseerd.
Het is een dynamiek die
kijkers verdeelt.
– De ene helft vindt het “fantastisch irritainment”.
– De andere helft vindt het “onprettig, grensoverschrijdend en
ongemakkelijk om te kijken”.
Maar wat je er ook van vindt, de realiteit is duidelijk: het levert kijkcijfers op.
De aantrekkingskracht van het drama: kijkcijfers gaan door het dak
Ondanks de stortvloed aan negatieve reacties online, blijkt de serie een schot in de roos voor SBS6. Waar duizenden mensen op X (voorheen Twitter) riepen dat ze “nooit zouden kijken”, zette heel Nederland alsnog de televisie aan.
Ruim 700.000 huishoudens stemden in op de eerste aflevering. Daarmee overtrof De Hanslers zelfs de verwachtingen van mediakenners.
Waarom kijken mensen dan toch?
1. De serie is pure guilty pleasure
Mensen kijken soms niet omdat
ze iets leuk vinden, maar omdat het zo ongemakkelijk is dat je tóch
wil weten hoe het verder gaat.
Zoals Johan Derksen al zei:
“Het is zó irritant dat je automatisch volgende week weer kijkt.”
2. Mike en Monique vormen een “onbedoeld duo”
Het moeder-zoon duo zorgt voor constante frictie, humor en ongemak. Het voelt soms alsof Monique de regie heeft over het hele gezin — en dat maakt het fascinerend om naar te kijken.
3. Denise wordt hét middelpunt van het verhaal
Hoewel zij inmiddels uit beeld is in het echte leven, blijft ze in de serie een belangrijk personage. En dat levert emotie op — zowel bij kijkers als bij Monique zelf.
Is het vertrek van Mike een keerpunt?
Het nieuws dat Mike uit huis wil, zou symbool kunnen staan voor een nieuwe levensfase:
-
Loskomen van moeder Monique
Iets waar kijkers al seizoenen om smeken. -
Ruimte voor een nieuwe relatie
Al ontkent Monique dit, maar het patroon is bekend. -
Meer zelfstandigheid voor Mike
Iets wat hij zelf al langer lijkt te willen, maar nooit durfde te doen.
Maar wie de Hanslers een beetje kent, weet dat geen enkel plan soepel verloopt. Het is bijna traditie dat elke verhuizing, elke relatie en elke keuze gepaard gaat met discussies, chaos en meningsverschillen.
De vraag is dan
ook:
Gaat Monique Mike écht
loslaten?
Of ziet ze hem alsnog weer opduiken in haar woonkamer zodra het
even tegenzit?
Conclusie: drama, verhuizen en een nieuw hoofdstuk voor de Hanslers
Het nieuwe seizoen van De Hanslers lijkt pas net begonnen, maar is nu al hét gespreksonderwerp in showbizzland. Het vertrek van Mike, de geruchten over een nieuwe vriendin, de oplopende spanningen met Denise en de steeds terugkerende controle van Monique vormen samen een cocktail die kijkers niet kunnen laten staan.
Het maakt niet uit hoe vaak mensen roepen dat ze het “nooit meer gaan kijken” — zodra de aftiteling start, zitten ze toch klaar voor de volgende aflevering.
Eén ding is in ieder geval
zeker:
Als Mike écht het nest verlaat, wordt dat waarschijnlijk de meest
besproken verhuizing van heel Nederland.